毛豆是什么豆

毛豆是一种常见的豆类，也是我们日常饮食中的主要食材之一。它不仅味美营养丰富，而且还有多种功效，对人体健康有很大的好处。

毛豆，又名青豆、荚豆，是豆科植物的一种。它的种类很多，其中最常见的是大豆、扁豆、菜豆、豌豆、蚕豆等。毛豆的颜色有绿色、***、白色等，形状也有不同，有长条形、椭圆形等。

毛豆的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，蛋白质的含量比肉类还要高，是素食者的重要蛋白质来源之一。毛豆中含有大量的维生素B、维生素C和维生素E等，还有钾、钙、镁、铁等矿物质。

除了营养价值高外，毛豆还有多种功效。它可以降低血脂、降血压、预防心脑血管***；可以增强免疫力、促进肠胃蠕动、预防***；可以抗氧化、延缓衰老、美容养颜等。经常食用毛豆对人体健康有很大的好处。

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豆类

豆类，是指豆科植物的种子，包括大豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆等。豆类是人类的重要食品之一，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有很高的营养价值。

膳食纤维

膳食纤维，是指人体无法消化吸收的碳水化合物，在肠道内经过发酵作用而产生的物质。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防***、结肠癌等***。

维生素B

维生素B是一类水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们在人体内具有重要的代谢作用，可以促进蛋白质、脂肪、碳水化合物等的代谢，对维持人体正常生理功能有很大的作用。

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大豆和毛豆有何区别？

大豆是各种大豆的总称，如***、绿色、黑色、棕色和双色。毛豆是新鲜的豆荚，干燥后也被称为大豆。两者之间没有本质区别。它们属于同一物种。毛豆、大豆、绿豆和黑豆属于大豆。它们属于豆科植物中的大豆。它们属于被子植物门和双子叶植物大纲。它们是中国重要的粮食作物。

一、大豆

1.大豆是黄、青、黑、棕、双色色、绿色、黑色、棕色和双色。它们是豆科大豆的一年生草本植物。它们属于被子植物门和双子叶植物大纲。它们的种子富含植物蛋白质。

2.大豆起源于中国南方，有5000多年的栽培历史。大豆作为中国重要的粮食作物之一。

3.大豆粒的大小可分为六种:极大粒(100粒重30克以上)；特大粒(100粒重24.1-30克；大粒(1800粒重量).1-24克；中粒(1200粒重量).1-18克.1-12克)；极小粒(100粒重6克以下)。

二、毛豆

1.毛豆是新鲜豆荚的大豆，晒干后也叫大豆。茎又粗又细，豆荚扁平，豆荚上有细毛，所以叫毛豆。新鲜的时候豆荚又嫩又绿，又绿又可爱。

2.根据生长和结荚习性，毛豆可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型；根据生育期的分类，毛豆可分为三种:早熟种(90天以内)、中熟种(90-120天)、晚熟种(120天以上)。

毛豆是豌豆吗？

毛豆不是豌豆

毛豆和豌豆不是一个品种，虽然在某些地方有共同点，但是不管是从口味还是功效来说都是属于不同的品种。

毛豆的外形为扁平的矩形，外壳的颜色多是嫩绿色或者翠绿色，而且外上还有偏***的细长的硬毛。而豌豆的荚果比较的饱满，且外壳上很光滑，差不多每个荚果的种子有2-10颗左右，而毛豆的则偏少，差不多两三粒。

毛豆是什么豆子啊？

　毛豆是一种大豆，俗称黄豆。日常榨豆浆的黄豆是毛豆成熟以后采摘得到的，而毛豆是在大豆未成熟时候同豆荚一起采摘下来就是毛豆。毛豆的果期在7-9月份，所以每年夏秋季节，凉拌毛豆就是一道火热的桌上菜，毛豆为一年生草本植物。

黄豆和毛豆是一种豆子吗？

这个应该是一种豆子，都属于黄豆，只是品种不一样，收获的时间也不一样。黄豆是完全成熟的豆子，在收割后打下来的干豆子才叫黄豆。毛豆是成熟了百分之八十左右的豆子，豆夹都还是绿色的，就用来用手把籽粒剥出来的青色豆子叫毛豆。也可用来炖汤或炒着吃。也可和豆夹一起煮熟了剥着吃毛豆，做法多种多样的也好吃。

毛豆与黄豆是一种豆吗？

毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实，毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。 毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来，再生长个一个月到两个月的时间，那个时候就会变成黄豆了。

相关问答拓展:

毛豆跟黄豆是一种吗？

是。毛豆和黄豆是一种东西。 未成熟的黄豆就是毛豆,它们都统称为大豆。只是采摘的时期不同,因此叫法也是不同的。

等嫩豆荚完全成熟后,豆荚和豆子都会逐渐变黄变干,这时收获的就是黄豆了

毛豆和黄豆是一样的吗？为什么？

毛豆和黄豆不是一样的。

毛豆和黄豆都是大豆科植物，但是毛豆和黄豆是不同的品种。毛豆是在大豆幼苗期采摘收货的未成熟的豆荚，通常为绿色或者黄绿色。而黄豆是大豆成熟后的产物，一般成熟后豆荚变黄或者棕色。

毛豆口感脆嫩，相对黄豆而言较为简单易于处理，而黄豆则是用于制作豆腐、豆浆和其他豆制品的主要原料之一。

虽然毛豆和黄豆都富含营养素和蛋白质，但它们的口感、用途和适宜人群都不同。

黄豆和毛豆的区别？

1、果实不同

毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;

而黄豆是晒干的果实，颜色为***。

2、食用方法不同

毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。

而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的豆浆就是黄豆磨成的。

毛豆和黄豆是同一个东西吗？

毛豆和黄豆是完全不同的两个食物。毛豆是绿色的，黄豆是***的。毛豆不是圆的是有点扁扁的，但黄豆是椭圆的圆圆的，常用来做各种豆制品

毛豆与黄豆区别？

毛豆与黄豆的区别是，毛豆就是黄豆还没有成熟时，豆粒籽子还沒长硬的时侯把它栽下来带豆角煮着吃就是毛豆了，而等到毛豆成了豆角和豆粒都硬了就是黄豆了。