鲶鱼有哪些营养价值

鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，它不仅味美营养丰富，而且具有多种健康功效。下面我将围绕鲶鱼的营养价值，为大家详细介绍。

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一、富含优质蛋白质

鲶鱼是一种富含优质蛋白质的食材。每100克鲶鱼的蛋白质含量可达到18.1克，且其中含有多种必需氨基酸，具有良好的营养价值。而且，鲶鱼的蛋白质含量比猪肉、牛肉等畜肉类食材更高，是一种较为理想的蛋白质来源。

二、富含不饱和脂肪酸

鲶鱼中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等。这种脂肪酸具有降低血脂、预防******等健康功效。而且，鲶鱼中的脂肪酸含量较高，每100克鲶鱼中的脂肪含量可达到3.4克左右。

三、富含微量元素

鲶鱼中含有多种人体所需的微量元素，如钙、锌、铁、硒等。其中，钙是构***体骨骼和牙齿的重要元素，而锌、铁、硒等则是人体免疫系统所必需的元素。每100克鲶鱼中的钙含量可达到29毫克，锌含量为1.5毫克，铁含量为0.7毫克，硒含量为13.2微克。

四、富含维生素

鲶鱼中富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D等。其中，维生素A可以促进视觉健康，维生素B族可以促进身体代谢，维生素D可以促进人体对钙的吸收。每100克鲶鱼中的维生素A含量可达到30微克，维生素B1含量为0.06毫克，维生素B2含量为0.11毫克，维生素B6含量为0.2毫克，维生素B12含量为0.8微克，维生素D含量为0.5微克。

鲶鱼是一种营养价值较高的食材，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等多种营养成分，对人体健康有多种益处。

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鲶鱼、优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素

相关问答拓展:

鲶鱼汤的营养价值？

鲶鱼汤营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

草鱼、黑鱼、鲶鱼。哪个营养价值高、价格相差多少？

黑鱼的药用价值要高些，价格也相对比鲶鱼高，味道没有鲶鱼鲜美，黑鱼皮厚，肉粗。

鲶鱼营养价值高还是兔子的营养高？

答案是；鲶鱼的营养比兔子的营养高。

胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、***，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。

鲫鱼，鲤鱼，鲶鱼，哪种更有营养？谢谢大家？

这几种鱼都是很好的，至于营养可以说是因时、因人而异，民间有秋鲤冬鲫之说。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲤鱼：1.适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；2.凡患有恶性***、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤***等***之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

鲶鱼是什么鱼？

鲇鱼，属于脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。

此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。