胚芽米和普通大米的区别？？

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　　胚芽米就是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

　　很多人都认为胚芽米是通过发芽而成，其实不然，反而是通过一种特殊专有技术才保留了稻谷的胚。

　　胚芽米其科学标准名称应该叫“留胚米”由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，并藉此营养而萌发新的稻苗，所以胚芽米也被称之为“活米”。

　　胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

　　而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

　　胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。

　　胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽，所以米身是淡**。

　　而大米是白色，是因为碾磨重，还经过抛光，所以看着更白更好看。

　　刚出生的宝宝身体器官还没发育完善，所以饮食结构比较单一，但是需要的营养又多，通常宝宝都会在六个月大的时候添加辅食，那么胚芽米和大米哪个适合宝宝吃。

　　胚芽米更适合宝宝吃，胚芽米就是多了一颗“胚芽”的大米，口感介于糙米和大米之间的一种米。胚芽的作用相当于一粒种子，是大米里面营养最富集的地方。

　　胚芽米含有丰富的脂肪、镁磷钾、维生素，相对于大米优势比较大。宝宝吃胚芽米要比吃大米摄入的营养更多一些。

　　胚芽米能够促进宝宝的身体发育，还能增强身体素质。胚芽米也适合处于发育期的青少年食用，能够预防发育不良，也能减少肥胖症的发生。胚芽米中含有丰富的磷脂和微量元素，这些物质都是人类大脑的重要营养成分，不但能促进脑细胞再生，还能提高脑细胞活性，促进智力发育。

　　宝宝刚开始添加辅食，不要用胚芽米来代替米粉，先让宝宝适应了母乳外的食物，再来添加胚芽米。1岁后的宝宝吃米，食量增加了不少，这时候就不太适合吃胚芽米了，日常煮饭烧粥可以选择大米，再加一些胚芽米来达到平衡营养的目的。