D197和D200区别

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　　1、品种不同。d200是指马来西亚产的“苏丹王榴莲”别称。d197就是“猫山王榴莲的”另一种说法。

　　2、口感不同。D200苏丹王榴莲味道浓郁，质地比较干，甜味适中，不容易腻口。D197猫山王榴莲味最浓，有**油味，呈姜**，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致。

　　纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是。

　　D200苏丹王榴莲核比较大，价格较为亲民。猫山王产量很小，在马来西亚是属于超珍贵的品种被限制出口，是国内吃到的品质最高的榴莲，所以价格较为昂贵。

　　D200苏丹王榴莲核比较大，有些能占果肉一半的重量。D197猫山王榴莲猫山王榴莲个体较小，果核相对较小，通常为**拇指大小。

　　5、D200苏丹王榴莲，是比较大众的马来西亚榴莲。D197猫山王榴莲，是马来西亚顶级的榴莲品种，有榴莲之王的美誉。

　　榴莲品种有：猫山王榴莲、金枕头榴莲、甲仑榴莲、苏丹王榴莲、干尧榴莲。

　　猫山王的产地在马来西亚，其果实甜中带涩，果肉软糯，后味浓烈。猫山王的香味十分浓郁，和一般的榴莲相比，吃起来的香味不是一个等级的，刚开始味微苦，但又相当甘甜。

　　金枕头榴莲的产地在泰国，是现在市场上吃的最多的一个榴莲品种。泰国金枕果体大，外壳的颜色为**，核小，有尾尖，肉多且甜，刚开始吃觉得有异味，之后清凉甜蜜，回味甚佳。

　　甲仑榴莲是泰国种植较早的榴莲品种之一，没有太多人为的改良。因此是纯正的榴莲味，比金枕榴莲浓郁一倍，是一种狂野派榴莲，适合超级喜欢吃榴莲的人食用。

　　苏丹王榴莲是品质极好的榴莲品种，肉厚实口感密实，在所有榴莲中味道是最浓厚的。它的生长速度快，产量高，很受欢迎，除开鲜食之外，还可制成蛋糕甜品。

　　干尧榴莲的产地在**，果核比较大，出肉率不稳定，保质期一般只有3天，但是它的口感是非常好的，吃起来香糯，味重甜重。

　　榴莲有几个品种榴莲常见的4个品种。

　　中枕头榴莲和苏丹王榴莲都是一种果实，但它们的口感差异很大。

　　中枕头榴莲味道非常甜，有少许的苦涩感，口感清新可口。而苏丹王榴莲的口感相对比较暗，油润可口，甜度稍低，但有芳香的气息。中枕头榴莲比苏丹王榴莲甜得多。

　　金枕头的果实体形大，果壳呈**，外壳的刺比较尖，果肉多味道甜，核小，果肉呈金**，气味不是很浓郁，是最常见的品种。

　　苏丹王是马来西亚的一个榴莲品种。

　　它的产量多，味道浓郁，果肉香浓，它的果肉的色泽比较浅，质地较软，果肉很嫩滑，吃起来有一股浓郁的**香味。

　　猫山王的果肉厚实，果核小，果肉颜色呈金**，味道浓郁，果肉甘香清甜，肉质接近完美，因为它的产量小，所以还被限制出口。

　　这种榴莲的外形以圆形为主，果实里面的果肉和果核也呈圆形，它的表皮青绿色，外表的刺多并且密集，果核比较大，果肉少，但是它的果肉很细腻并且味道浓郁，产量也很稀少。

好文探索：如果你不认识“D197“，你吃过的猫山王可能不一定是猫山王！

　　说起榴莲，大家都会想到它那特殊的香味，喜欢的人赞其芬芳馥郁，不喜欢的人说那是臭……。

　　但俗话说：“一个榴莲三只鸡。”。

　　榴莲含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，营养价值极高，是当之无愧的“水果之王”。

　　在众多品种的榴莲中，又以马来西亚的猫山王榴莲最为著名，被誉为榴莲界的“爱马仕“，吃过的人肯定忘不掉其中滋味~。

　　**赌王何鸿燊，曾派私人飞机从新加坡运了100颗猫山王榴莲回香港，宴请李嘉诚等生意大亨，一夜之间“猫山王”声名鹊起。

　　猫山王榴莲，初期叫做坤玉王，毛生或毛生王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulauraya的岛上，70年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为D197。

　　因特殊的地理环境、土壤、日照等因素，猫山王只产于马来西亚，其中以彭亨州所产的猫山王的品质最佳。这里四面环山，冷热交替适宜，高山斜坡多，非常适合猫山王榴莲生长。

　　猫山王榴莲讲究的是“自然熟透”，果农们不会进行人为干预，让榴莲在树上自己成熟自己掉落，真正的瓜熟蒂落，这样生长出来的果肉更加紧实金黄，味道浓郁。

　　猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。

　　果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。

　　猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。

　　猫山王榴莲果核相对较小，通常为**拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。

　　普通榴莲（左），猫山王榴莲（右）。

　　自然成熟掉落的榴莲，只有72小时的黄金赏味期，超过这个时间果肉就开始变质。为了锁住榴莲的美味和新鲜，榴莲掉落后经过人工严格分检后，液氮迅速急冻，并以零下18度真空包装保存运输到国内，最大程度地保留住了猫山王的口感、风味和营养。