豇豆煮不烂是怎么回事 煮多久才能熟？

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　　豇豆煮多久能熟豇豆煮不烂是怎么回事。

　　豇豆，这是生活中比常见的，价格不贵，但是是超级好吃的，这个豇豆煮不烂是怎么回事豇豆要煮多久能熟：。

　　豆角有办法炖烂的。比如炖一斤的豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。

　　碱面或小苏打不要太多，就像你放盐的三分之一或四分之一，一小捏就好。放多了就太烂了也不好，并且还有小苏打味道。

　　豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。

　　在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。

　　豇豆可不是那么好煮烂的，豇豆是油盐不进，一般煮20分钟左右就熟了。

　　20分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。

　　当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康。

　　豆角一定要煮熟煮透才能食用。

　　当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。

　　1、外表：选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角。有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分。

　　外面若很蔫的豆角是存放很久，吃起来没有新鲜的有水分。

　　2、豆角弦：掐豆角的弦，若很容易弦就下来，并且还不是很粗的弦便是嫩豆角。

　　3、豆角豆：椭圆大小的是合适的豆角。而豆角豆鼓很大的是老豆角。

　　4、颜色：绿色的豆角即新鲜豆角。豆角上有**的部分，便是很老的豆角。

　　5、豆角的分量：存放时间很长的豆角会变的很轻，拿起来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不好。

　　老豇豆需要在沸水中煮15到20分钟，如果比较老的话甚至更久。

　　如果是嫩豇豆，煮几分钟就好了。豇豆没煮熟是不能吃的，不然会中毒，腹泻呕吐。

　　通常我们会先观察它的颜色变化，等煮到微黄后再吃。

　　豇豆不能生吃，未煮熟的豇豆不能吃，容易中毒腹泻。

　　通常，嫩豇豆只需要煮几分钟，老豇豆需要煮更长时间。吃豇豆最好的加工方法是炖。

　　豇豆煮的时候，锅里的水不要超过豇豆。可以先泡一下再煮，然后放入水中煮15到20分钟。

　　如果你不放心，可以煮久一点。

　　判断豇豆是否成熟：可以看豇豆是否软，颜色是否由鲜绿色变为深绿色，吃起来是否有豆腥味。

　　豆子煮5分钟，表面会呈现翠绿色。这个时候豇豆所含的皂角苷会达到最高点。

　　只有继续熬，他们的毒素才能逐渐减弱。煮15到20分钟左右，它们的毒素就会完全消失。

　　豇豆，无论凉拌，炒，炝等做法的豇豆都能成为美味的家常菜。我们知道，豇豆要煮熟才能吃，否则会中毒。

　　豇豆，就是我们常见的食材豆角。凉拌豇豆是受欢迎的凉菜之一，但我们知道豇豆不可生吃，豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

　　那么问题来了，豇豆到底煮多久才会熟。

　　如果您做的是凉拌菜，这个得需要根据需要的脆软程度来决定，当然有一个前提就是要煮熟。这里建议水开后煮5到10分钟，根据豇豆粗细不同，可以试吃一下，煮的时候可以加入盐和油能让豇豆保持翠绿。

　　时间一到，豇豆就可以做凉拌菜了。

　　如果您做的是炒豇豆，在此也建议用烧开的水把豇豆煮到感觉有点软的样子就马上捞起来，不能煮太久哦，接下里是很关键的一步，就是马上用凉水冲一下，以免豇豆颜色变成**不好看不新鲜的感觉。

　　煮过的豇豆炒起来也容易熟。

　　老豇豆需要在沸水中煮15到20分钟，如果比较老的话甚至更久。

　　如果是嫩豇豆，煮几分钟就好了。豇豆没煮熟是不能吃的，不然会中毒，腹泻呕吐。

　　通常我们会先观察它的颜色变化，等煮到微黄后再吃。

　　豇豆不能生吃，未煮熟的豇豆不能吃，容易中毒腹泻。

　　通常，嫩豇豆只需要煮几分钟，老豇豆需要煮更长时间。吃豇豆最好的加工方法是炖。

　　豇豆煮的时候，锅里的水不要超过豇豆。可以先泡一下再煮，然后放入水中煮15到20分钟。

　　如果你不放心，可以煮久一点。

　　判断豇豆是否成熟：可以看豇豆是否软，颜色是否由鲜绿色变为深绿色，吃起来是否有豆腥味。

　　豆子煮5分钟，表面会呈现翠绿色。这个时候豇豆所含的皂角苷会达到最高点。

　　只有继续熬，他们的毒素才能逐渐减弱。煮15到20分钟左右，它们的毒素就会完全消失。