什么是法国鹅肝？

　　此篇汇总会给农资从业者们刨释“什么是法国鹅肝？”的内容进行详尽剖析，希望对广大农友有一些帮助，下面一起来看看吧！

　　欧洲人将法国鹅肝、鱼子酱和松露列为世界三大美食。没有人能抗拒鹅肝。

　　脂肪在35℃融化后，味道鲜美醉人。正宗的法国鹅肝常搭配美酒，只有高端法国餐厅才有。

　　法国厨师常说，没吃过法国鹅肝，就没吃过法国菜。这句话说明了鹅肝在法国菜中的地位。

　　也是鹅肝。为什么中国鹅肝那么便宜没人吃，法国鹅肝那么贵那么多人抢着吃为什么餐厅不用中国鹅肝而不用法国鹅肝每一个吃食物的人都知道，两种鹅肝在味道上的差别并没有平时那么大。

　　法国鹅肝是郎德鹅生产的肝脏，起源于法国西部的郎德省，是一种特殊类型的脂肪肝鹅。一般鹅肝重500克以上。

　　烹饪的标准是鹅肝颜色正常，未受损，完整。据报道，法国鸭肝的使用率超过80%。

　　到目前为止，中国饲养的最大的鹅种是汕头狮子头鹅，与法国鹅肝相比还是太小了，因为中国人吃整个鹅的每一个部分，如鹅头、鹅肉、鹅腿等。尤其是吃肉，不注重控制某一部分，比如控制鹅肝的大小，所以鹅肝和法国鹅肝在重量和脂肪上差别很大。

　　法国采用“填鹅”的饲养方式。为了让鹅肝变大，农夫每天三次用超大的钢管塞住鹅的喉咙，**它吃很多食物，让鹅肝变大10倍，把鹅关在小笼子里，让它不能动，这样它吃的所有食物都可以转化成脂肪。

　　因为他们只要鹅肝，不要鹅肉等部位，所有的营养都在鹅肝里积累，这就使得鹅肝的体积庞大，与中国的鹅肝完全不同。

　　从视觉上看，法国鹅肝颜色相对较淡的**或淡金**，血管明显较少且细得多，肉质细腻如糊，有淡淡的青草味。

　　中国鹅肝是土**的，肉质坚实，不像法国鹅肝那么细腻，有很浓的土腥味。

　　很多人喜欢法国鹅肝是因为它的味道细腻，因为它的脂肪含量高达60%，吃起来像**油一样柔软细腻。

　　但主要是不饱和脂肪，容易被人体吸收利用，吃了不会变成脂肪。而中国的鹅主要吃肉，鹅每一部分的脂肪会根据吃多少和做多少运动而均匀分布。

　　肝脏上没有多余的脂肪含量可以生长，自然也没有柔软光滑的味道。

　　为什么法国鹅肝是最残忍的美味。

　　那是因为西南灰鹅如果正常进食，食物会通过胃消化，只会增加体重，不会增加脂肪肝。

　　所以饲养员为了利益最大化，会让西南灰鹅一直吃着，用饲管插入鹅的食道，可以让鹅肝在短时间内快速生长。当你把饲管插入食道时，想想就特别难受。

　　据说经常插管子的鹅嘴是畸形的。鹅肝(脂肪肝)长到一定程度，饲养员只是杀鹅取肝，只把鹅肝卖给外界，其他部分扔掉。

　　法国鹅肝有哪些种类和普通鹅肝有什么区别。

　　家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。世界各地均有饲养。

　　鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，**丰满，尾短，脚大有蹼。

　　食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。

　　体重4～15kg。孵化期一个月。

　　栖息于池塘等水域附近。善于游泳。

　　欧洲人将法国鹅肝、鱼子酱和松露列为世界三大美食。没有人能抗拒鹅肝。

　　脂肪在35℃融化后，味道鲜美醉人。正宗的法国鹅肝常搭配美酒，只有高端法国餐厅才有。

　　法国厨师常说，没吃过法国鹅肝，就没吃过法国菜。这句话说明了鹅肝在法国菜中的地位。

　　也是鹅肝。为什么中国鹅肝那么便宜没人吃，法国鹅肝那么贵那么多人抢着吃为什么餐厅不用中国鹅肝而不用法国鹅肝每一个吃食物的人都知道，两种鹅肝在味道上的差别并没有平时那么大。

　　法国鹅肝是郎德鹅生产的肝脏，起源于法国西部的郎德省，是一种特殊类型的脂肪肝鹅。一般鹅肝重500克以上。

　　烹饪的标准是鹅肝颜色正常，未受损，完整。据报道，法国鸭肝的使用率超过80%。

　　到目前为止，中国饲养的最大的鹅种是汕头狮子头鹅，与法国鹅肝相比还是太小了，因为中国人吃整个鹅的每一个部分，如鹅头、鹅肉、鹅腿等。尤其是吃肉，不注重控制某一部分，比如控制鹅肝的大小，所以鹅肝和法国鹅肝在重量和脂肪上差别很大。

　　法国采用“填鹅”的饲养方式。为了让鹅肝变大，农夫每天三次用超大的钢管塞住鹅的喉咙，**它吃很多食物，让鹅肝变大10倍，把鹅关在小笼子里，让它不能动，这样它吃的所有食物都可以转化成脂肪。

　　因为他们只要鹅肝，不要鹅肉等部位，所有的营养都在鹅肝里积累，这就使得鹅肝的体积庞大，与中国的鹅肝完全不同。

　　从视觉上看，法国鹅肝颜色相对较淡的**或淡金**，血管明显较少且细得多，肉质细腻如糊，有淡淡的青草味。

　　中国鹅肝是土**的，肉质坚实，不像法国鹅肝那么细腻，有很浓的土腥味。

　　很多人喜欢法国鹅肝是因为它的味道细腻，因为它的脂肪含量高达60%，吃起来像**油一样柔软细腻。

　　但主要是不饱和脂肪，容易被人体吸收利用，吃了不会变成脂肪。而中国的鹅主要吃肉，鹅每一部分的脂肪会根据吃多少和做多少运动而均匀分布。

　　肝脏上没有多余的脂肪含量可以生长，自然也没有柔软光滑的味道。

　　为什么法国鹅肝是最残忍的美味。

　　那是因为西南灰鹅如果正常进食，食物会通过胃消化，只会增加体重，不会增加脂肪肝。

　　所以饲养员为了利益最大化，会让西南灰鹅一直吃着，用饲管插入鹅的食道，可以让鹅肝在短时间内快速生长。当你把饲管插入食道时，想想就特别难受。

　　据说经常插管子的鹅嘴是畸形的。鹅肝(脂肪肝)长到一定程度，饲养员只是杀鹅取肝，只把鹅肝卖给外界，其他部分扔掉。

　　问题一：最大的鹅是什么广东狮头鹅，朗德鹅，雁鹅体型都是比较大的，最关键养鹅要根据本地的**情况去养，切不可追求形式的那种，上述的几个品种你需要发挥它特有的价值才能赚钱，东西再好要好销才是硬道理，希望能够帮到你。

　　问题二：鹅的品种有哪些1、按地理特征分类以往对鹅的品种，多从地理环境分布分类，如中国鹅、法国图鲁兹鹅、英国埃姆登鹅、埃及鹅、加拿大鹅、东南欧鹅、德国鹅等等，这仅是世界上部分国家鹅种中的一些代表品种，其性状具有一定的代表性。中国鹅就包括众多的地方品种，各品种均有自身的特点，但也有很多相似性状。

　　2、按经济用途分类随着人们对鹅产品的需要不同，选育产生了一些优秀的专用品种。如法国的郎德鹅、图鲁兹鹅，匈牙处的玛加尔鹅，意大利的奥拉斯白鹅等是进行肥肝生产的专用品种。

　　肉用的如我国的狮头鹅，德国的莱茵鹅等生长速度快，料肉比高的品种，又如我国的浙东白鹅在当地特定优良环境条件下，根据人们食鹅的喜好（喜食不加任何调味品直接用清水烹饪的“白斩鹅”），经不断选育，不但具有早期生长速度快、料肉比高、耐粗饲等优良特性，还形成了肉质细嫩鲜美的独特性状。还有产蛋率高的如我国的豁鹅、太湖鹅等品种，也有的具有羽绒性状好或对当地环境适应性强等专门化品种。

　　3、按体形大小分类这是目前最常用的分类方法，它根据鹅的体重大小分大型、中型、小型三类，小型品种鹅的公鹅体重为37－50公斤，母鹅31－40公斤，如我国的太湖鹅、乌棕鹅、永康灰鹅、豁鹅、籽鹅等。中型品种鹅的公鹅体重为5165公斤，母鹅4455公斤，如我国的浙东白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、雁鹅、伊犁鹅等，德国的莱茵鹅等。

　　大型品种鹅的公鹅体重为10－12公斤，母鹅6－10公斤，如我国的狮头鹅、法国的图鲁兹鹅、郎德鹅等。。

　　4、按产蛋性能的高低分类不同品种鹅的产蛋性能差异很大，高产品种年产蛋高达150枚，甚至200枚，如豁鹅。

　　中产品种，年产蛋60－80枚，如太湖鹅、雁鹅、四川白鹅等。低产品种，年产蛋25－40枚，如我国的狮头鹅、浙东白鹅等，法国的图鲁兹鹅、郎德鹅等。

　　　5、按性成熟早晚分类根据性成熟日龄可分早熟型、中熟型和晚熟型。早熟型开产期在130日龄左右的小型和部分中型鹅种。中熟型开产期在150－180日龄的中型鹅种。晚熟型开产期在200日龄以上的大型鹅种。

　　6、按羽毛颜色分类鹅按羽毛颜色不同分为白鹅和灰鹅两大类。在我国北方以白鹅为主，南方灰白品种均有，但白鹅多数带有灰斑，有的如溆浦鹅同一品种中存在灰鹅、白鹅两系。

　　国外鹅品种以灰鹅占多数，有的品种如丽佳鹅苗鹅呈灰色，长大后逐渐转白色。。

　　问题三：什么品种的鹅又大品质又好狮头鹅呀，我国最大的鹅，。

　　问题四：鹅有多少种1太湖鹅产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。

　　因为太湖鹅的产蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅，生长的肉用仔鹅肉质好，所以很适于大批生产肉用仔鹅。11体型外貌太湖白鹅除头颈、背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。

　　喙、胫、蹼均为橘红色。头瘤姜黄，眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。颈细长，无咽袋。

　　公母外表差异不大。成年鹅平均体重公45kg，母35kg。

　　12长与产肉性能太湖鹅生长速度快，雏鹅出壳重912g，半舍半牧饲养，70日龄内每只鹅只需补喂05kg精料（碎米），体重可达2250～2500g，达到上市标准。13产蛋与繁殖性能太湖鹅性成熟较早，3月份的雏鹅8月下旬开产，性成熟期约160天，年产蛋量为788～933枚，高产个体有123枚记录。

　　蛋重1353g，蛋壳白色。公母配种比例1∶6～1∶7，受精率为90%，孵化率85%。

　　第一个产蛋年为产蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限为3年。太湖鹅母鹅是较好的生产肉用仔鹅的母本。

　　14产羽绒性能太湖鹅羽绒洁白，绒质较好，屠宰一次性煺毛羽绒200～250g，含绒量为30%。2豁眼鹅豁眼鹅又名五龙鹅、疤瘌眼鹅或豁鹅，为中国鹅的白羽小型品种，具有产蛋率高、就巢性弱的特点，原产地为山东莱阳地区，后来推广到东北三省。

　　21体型外貌在体型外貌上具有中国鹅的品种特征。瘤头，颈较长呈弓形，前躯高抬，体躯呈椭圆形，上眼睑有一个疤状缺口，即豁眼，这是本品种最独特的外貌特征。

　　喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色，羽毛白色。公鹅比母鹅体型稍大，有好斗习性，叫声高而洪亮。

　　母鹅性情温顺，叫声低而清脆。22长与产肉性能因各地饲养条件不同，生长速度差异较大，在半舍半牧条件下，初生重70～80g，30日龄4800～5137g，60日龄～g，90日龄公～g，母～g，5个月公3250～4510g，母2860～3700g。

　　性成熟期为180～200天，公4～45kg，母35～4kg。料肉比为276∶1、

　　23产蛋与繁殖性能成年母鹅在较好饲养条件下，年产蛋130～160枚。如果采用全舍饲，夏防暑冬防寒，喂全价饲料，可全年产蛋。

　　蛋重平均为118g，蛋壳白色。繁殖期公母配比1∶6～1∶7，受精率为85%以上。

　　用火炕热水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率为85%～90%。产蛋高峰出现在出生后第二年和第三年，第四年产蛋率下降。

　　种鹅利用年限为3年。豁眼鹅就巢性较弱，醒抱也较快。

　　24产肝与产羽绒性能成年鹅经21天人工填饲，平均肥肝重1952g。成年鹅羽毛质量较佳，每只每次可活拔羽绒50～75g，含绒率平均为303%。

　　一次性取毛屠宰以11月中下旬为宜，此时含绒最高，绒质也好。3皖西白鹅皖西白鹅是我国的优良鹅种之一，产于安徽西部丘陵山区、河南信阳东部地区。

　　具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点。皖西白鹅是中国鹅白羽类型的代表性品种。

　　31体型外貌皖西白鹅体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤和喙橘**，圆而光滑无皱褶。

　　颈和蹼橘红色。成年公鹅体重55～65kg，母鹅5～6kg。

　　32长与产肉性能在粗放饲养条件下，30日龄体重15kg以上，60日龄3～35kg，90日龄45kg左右。8月龄放牧不肥育的鹅，屠宰半净膛率790%，全净膛率728%。

　　问题五：鹅都有那些品种是优良的一、肉鹅优良品种1狮头鹅：是最大的肉鹅品种。原产于广东省饶平县，狮头鹅体大，头大如雄狮头状而得名。

　　颌下咽袋发达，眼凹陷，跟圈呈金**，喙深灰色，胸深而广，胫与蹼为橘红色，头顶和两颊肉瘤突出，母鹅肉瘤较扁平，显黑色或黑色而带有黄斑，全身羽毛为灰色。成年公鹅体重12―17公斤。母鹅9―13公斤。

　　56日龄体重可达5公斤以上，母鹅开产期6―7月龄，年产蛋20―38枚，产蛋盛期为第二年至第四年，公母鹅配种比例以1∶5为宜。2图卢兹鹅：原产于法国西南部图卢兹镇。

　　图卢兹鹅头大、喙尖、颈粗短、体宽而深，咽袋与腹袋发达，羽色灰褐色，腹部红色、喙胫、蹼呈桔红色，成年公鹅体重10―12公斤，母鹅体重8―10公斤，年产蛋20―30枚。3法国朗德鹅：原产于法国朗德省。

　　朗德鹅毛色灰褐，颈背部接近黑色，胸毛色浅呈银灰色，腹部呈白色，成年公鹅体重7―8公斤，母鹅6―7公斤，8月龄开始产蛋，年平均产蛋35―40枚，种蛋受精率65%左右，朗德鹅经填饲后重可达10―11公斤，肥肝重700―800克。4匈牙利鹅：原产于多瑙河流域和玛加尔平原。

　　匈牙利鹅羽毛白色、喙、蹼及庶桔**。成年公鹅体重6―7公斤，母鹅5―6公斤，母鹅年产量15―20枚。

　　一般饲养条件下，鹅肥肝重达500―600克，肥肝性能良好。5皖西白鹅：原产于安徽省西部霍丘、六安、寿县。

　　皖西白鹅全身白羽毛，喙、庶呈桔**。成年公鹅体重55―65公斤。

　　母鹅体重5―6公斤。开产日期180天，年产量35―40枚，公母鹅繁殖配种比例以1∶5为宜。

　　6溆浦鹅：原产于湖南溆浦县。溆浦鹅有灰白两种羽色，喙、肉瘤呈桔**，虹彩兰灰色，胫、蹼桔红色。

　　灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰色，腹部白色，母鹅有腹褶。肉瘤明显，表面光滑，呈灰黑色。成年公鹅体重6―65公斤，母鹅5―6公斤，开产日龄210天，年产蛋25―30枚。

　　仔鹅生长快，60日龄活重达35公斤。二、蛋鹅优良品种1东北仔鹅：原产于东北松辽平原，分布于黑龙江、吉林、辽宁等省。

　　东北仔鹅以产蛋多而著名。该鹅体型较小、紧凑，体驱呈蛋园形，颈细长，有小肉瘤，头上有缨状头髻，颌下偶有咽袋，全身羽毛白色。

　　成年公鹅体重4―45公斤，母鹅3―35公斤，母鹅180日龄开产、年产蛋100―180枚，蛋重131克，蛋壳白色，公母配种比例以1∶5―7为宜。2豁眼鹅：该鹅因上眼脸有一疤状豁口而得名。

　　原产于山东莱阳地区，分布于辽宁、吉林、黑龙江等地。豁眼鹅体躯呈长方形，全身羽毛白色，头较小，头顶部肉瘤明显，肉瘤、喙、庶、蹼均为桔**。

　　成年公鹅体重4―45公斤。母鹅体重25―35公斤，开产日龄180天，年产蛋130―160枚，蛋重130克，第二年至第三年为产蛋高峰期。

　　3烟台五龙鹅：产于山东烟台莱阳、海阳县的五龙河流域一带。五龙鹅体型较小，头呈方园形，有园而光滑的肉瘤。

　　喙宽阔，颈细长向前似弓状。胸深广而突出，背扁平，体躯呈长方形，羽毛有白、灰、花三种颜色，白鹅居多，喙、肉瘤、胫、蹼为桔**，爪白色，成年公鹅体重4公斤，母鹅35公斤，开产日龄210天，年产蛋100―120枚，蛋重128克，公鹅4―5月龄性成熟，公母比例1∶5、

　　4四川白鹅：原产于川西平原，分布于全省平坝和丘陵水稻产区，四川白鹅全身羽毛洁白，喙、胫、蹼橘红色，红彩为灰兰色。公鹅头颈较粗，体躯稍长，额部有一呈半圆形肉瘤，母鹅头轻秀，颈细长，肉瘤不明显。

　　成年公鹅体重45―5公斤、母鹅4―45公斤，开产日龄220天，年产蛋80―110枚，蛋重150克。公鹅性成熟期180天，公母>>。

　　问题六：什么品种鹅产蛋量高蛋又大产蛋量最高的食种鹅――五龙鹅五龙鹅是目前世界上产蛋量最高的鹅种之一，也是世界上著名的小型鹅良种。

　　外型特征：五龙鹅体型较小，体质细致紧凑，全身羽毛洁白紧贴，头呈方形，中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形、上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有特征，颌下偶有咽袋。嘴扁阔，颈细长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略**，偶有腹褶，腿脚粗壮，有蹼相连。

　　嘴、肉瘤、跖、蹼为橘**，嘴端肉红色，称为粉豆。生产性能：成年公鹅体重4-45千克，母鹅35-4千克。

　　五龙鹅性成熟期一般为7月龄，雌鹅最早6个月见蛋。雄雌比例1：45，在有水面的条件受精率可达90-95%，每年换羽时间在8-10月份，换羽速度快，仅需1-2个月。

　　五龙鹅产蛋多，平均开产日龄为210天，个别的为162天产蛋，通常两天产一枚蛋，在春末夏初旺季可3天产2蛋，年产蛋量160-180枚，最高产蛋可达210余枚，平均蛋重135克，个别达到176克，高产鹅在冬季给予必要的保温和饲料，可以继续产蛋。是目前世界上产蛋率最高的鹅种之一。

　　成年五龙鹅每年产毛250克，其中绒毛60克，占24%，瓦毛、大翎毛为198克，占76%，绒毛质量好，颜色洁白无杂绒。每只成年鹅每年可活拔绒3次，平均每次拔绒量40克，活拔鹅绒每只鹅年可收入20元左右。

　　杂交利用：利用五龙鹅或五龙鹅与当地鹅杂交，填肥生产肥鹅肝，平均每只鹅产肥鹅肝350克，肥鹅肝与饲料比为1：175，填肥取肝每只鹅年可增加35元的收入。。

　　问题七：鹅有哪些品种中国鹅、外国鹅中国鹅（Chinesegoose）。

　　中国鹅原产大陆东南，分布於欧亚各地，目前正统中国鹅只有白色与褐色两种，属轻型鹅种，颈长、尾短向上，纤细优美体态类似天鹅。

　　头部有角质瘤冠，白色中国鹅全身羽毛纯白，眼为蓝色，喙、瘤冠与脚胫均为橘**。褐色中国鹅羽毛颜色呈淡灰褐色到褐色间，胸腹和颈前为淡色或白色，眼为棕色，喙及瘤冠为黑色，脚胫为橘**。

　　中国鹅姿态优美，富吸引力，其皮下脂肪薄肉质鲜美，生长快速，成年公鹅体重55公斤，母鹅重45公斤，具赖性，在台湾之母鹅年产蛋数仅约30-40个，以第2年之产蛋数为最多。中国鹅多饲养於桃园、新竹地区，民间鹅种多以二种中国鹅杂交饲养。

　　白罗曼鹅（WhiteRomangoose）。

　　白罗曼原产於义大利，是欧洲最古老的品种，外表类似爱姆登种，但体型较爱姆登小，国内系於**62年自丹麦引进选育之白羽商用品系，故称白罗曼。白罗曼属中型体型之鹅种，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色，生长迅速，饲养约90天体重达5公斤时出售，中国鹅要多养2周，成熟公鹅体重6-65公斤，母鹅体重5-55公斤，年产蛋数40-45个，目前白罗曼是台湾地区饲养最多的鹅种。

　　畜产试验所彰化种畜繁殖场自**82年起进行以白罗曼鹅品系选育计画，依系统孵化之选育鹅群经生长检定育成后，改以个别笼饲，使能收集准确之个体产蛋等繁殖性能资料以建立系谱，母系以产蛋数为选拔重点，公系则重视受精力与体型。。

　　爱姆登鹅（Embdemgoose）。

　　原产於德国，属中体型选育鹅种。

　　台湾**64年自美国引进，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、胫与趾均为橘红色，爱姆登鹅在孵化初期可依毛色鉴定性别，可靠性达85％，成熟体重公鹅可达11公斤，母鹅重9公斤，年产蛋数约40个，饲养并不普遍。。

　　土鲁斯鹅（Toulousegoose）。

　　原产法国土鲁斯城，属重型鹅种。

　　颈背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛为淡色及白色，喙、胫及趾均为橘**。**73年自美国引进台湾，生长及产蛋性能不如白罗曼鹅，且羽毛及皮肤颜色不受民间喜好，致饲养未能在台湾普遍，成熟公鹅体重13公斤，母鹅10公斤，蛋产季节可年产20-35枚。

　　狮头鹅（ShiTougoose）。

　　原为早先饲养於闽粤一带之大型中国鹅，台湾引进后於新竹、苗栗一带客家庄饲养，头上有角质瘤冠，颈下有一明显之肉髯，头大似狮而得名，外型与非洲鹅相似，体重可达10公斤，疑有非洲鹅之血统，故绰号『鹅王』。产蛋季节在每年9月至翌年4月，平均年产蛋28个。

　　台湾地区饲养狮头鹅因与中国鹅杂交，目前已难找到典型狮头鹅。。

　　问题八：养鹅什么品种好种草为了养鹅，养鹅是种草的目的，种草、养鹅是两个相联的环节，只有紧密结合才能成功。

　　在实施种草养鹅这项工程时，首先要规划好种草品种、面积和养鹅的数量及批次，做到有草就有鹅，草能满足供应，鹅能及时消化。现介绍二种模式，供参考。

　　模式1、欧花黑牧草或冬牧70黑麦。

　　9月下旬至10月上旬播种，供草期11月至翌年6月上旬，亩产量可达8000公斤，分批刈割喂鹅，每亩可养鹅300只左右。分3-4批套养，第一批11月份进雏30只/亩，元月底上市。第二批元月底2月初进雏50只/亩，4月上旬上市。第三批3月初进雏120只/亩，5月中旬上市。第四批4月初进雏120只/亩，6月上旬上市。

　　这种模式解决了稻麦产区种植业结构调整削减小麦面积难的难题。模式2、

　　菊苣或苦荬菜。菊苣是多年生植物，一次播种多年利用，第一年产量低，第二年进入盛产期，亩产量8000公斤，供草期4-11月份。

　　苦荬菜属一年生牧草，品质好，蛋白质含量高，3月份播种，亩产4000公斤，供草期4-11月份。菊苣有短暂的高温季节生长缓慢期，而苦荬菜7、8月份气温高生长最旺盛，两种牧草兼种，能收到互补效果。

　　这种模式辅以野生杂草，每亩可养鹅300只左右，分3-4批套养。第一批4月中旬进雏30只/亩，6月下旬上市。第二批5月份下旬进雏100只/亩，8月上旬上市。第三批6月中旬进雏100只/亩，8月下旬上市。第四批8月上旬进雏80只/亩，11月份上市。

　　牧草的产量与管理有极大的关系，在施足基肥的前提下，每次刈割后适当多施肥料，搞好水肥管理，才能提高产量，提高品质。种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费m。

　　问题九：哪个品种的鹅最贵那种鹅最便宜天鹅最贵，家鹅最便宜。