蒜薹是大蒜长出来的

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　　大蒜（大蒜苔），也被称为大蒜，在北京和南方的一些地区被称为大蒜幼苗。它是从大蒜中提取的花茎中广受欢迎的蔬菜之一。

　　大蒜分布在中国各地，种植在南北各地。它是蔬菜制冷行业中储存期最长、储存量最大的蔬菜品种之一。

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　　一、蒜苔怎么长出来的蒜苔是蒜生长到一定的阶段后，从最中央的部分长出的细长的茎，蒜苔也就是大蒜的花薹，它包括了花茎和总苞，大蒜成熟之后会抽穗开花准备繁殖，花茎就是蒜苔，一般一头大蒜能抽出1-2根蒜苔。

　　二、蒜苔的简介蒜苔又被叫做蒜毫，但在南方地区被称之为蒜苗，它是从大蒜中抽出的花茎，它在我国种植范围很广，也是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一，蒜苔能够温中下气、补虚、调和脏腑，还能防癌、活血、杀菌的功效。

　　三、蒜苔的产地蒜苔在全国各地基本都有种植，但江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡”是蒜苔及蒜头的主要产地，在山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟也都是是蒜苔和蒜头的主产地区。河北省永年县，大名县也是以大蒜为主要产物的地区，苍山大蒜是山东省兰陵县的特产之一，是以生产蒜苔为主的地区，它的蒜的个头比较小，山东商河县的商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，是因为大蒜素的含量明显的高于其他生产地区被誉为“天下第一蒜”。

　　四、蒜苔的主要价值1、抗菌作用：蒜苔中含有大蒜素和大蒜新素，能够抑制金**葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、霍乱弧菌等细菌的生长与繁殖。2、驱虫功效：蒜苔中含有辣素，而它的杀菌能力能够达到青霉素的十分之一，能有效的对病原菌和寄生虫进行杀灭，可以防止伤口的感染和达到驱虫的效果。

　　3、防止血栓：蒜苔中含有大量的维生素C，它对降血脂及预防冠心病和动脉硬化有着非常明显的作用，还能防止血栓的形成。

精选问答：

　　1、蒜苔是由大蒜长出来的吗？

　　你可以这么理解，蒜或大蒜是一种植物，你在市场上所见到的大蒜是“蒜头”。大蒜是由一个蒜瓣（蒜的种子）长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期；蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔（长蒜薹），蒜薹是大蒜这种植物一个特定时期的产物，就想其他植物会开花和结果一样；大蒜（即市场或超市里面所见到的‘大蒜头’）是大蒜这种植物在地面以下的主要部分，不科学但比较形象的说大蒜（蒜头）是大蒜这种植物位于地面以下的膨胀的茎，大蒜（蒜头）下长须根，但市场或超市里面的大蒜（蒜头）都是去了根的，可以看到底部比较光滑。

　　2、蒜苔是什么它是怎么长出来的？

　　蒜苔是从大蒜根部长出的。

　　大蒜在生长成熟后，就会进入花芽分化阶段，此时大蒜根部就会长出花杆用于开花，这个花杆就是蒜苔，其顶部就是花苞。在采收蒜苔时，可以隔着叶片掐其根部，然后就可以将蒜苔顺利的抽出。