苜蓿草可以放多久

2024-02-13 投稿人 : 懂农资网围观 : 610 次

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　　以冰箱为例，将其焯水，放入密封的保鲜盒中冷冻，一般可储存1-2个月左右。苜蓿是公认的优质纤维饲料，富含蛋白质、矿物元素和碳水化合物，粗蛋白含量极高，约17%-23%。

好文探索：苜蓿草：曾经的“牧草之王”，如今也是好菜，蒸5分钟出锅，好吃

　　前几天刷到个视频，说某地种植苜蓿年收入可达千万，苜蓿是什么其实就是草，一种野草，种植出来后多数用来作为饲料喂养经济型牲畜了，也被称为是“牧草之王”，不过其实它也是人们餐桌上的一道小小“高档菜”。

　　经历过艰苦时代的老一辈应该记得，苜蓿草曾经也是“救命草”，其生命力旺盛，门前屋后河堤边一长就是一**，采来吃一吃可以给人体带来更多的营养物质。

　　含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是填饱肚子的必须营养，还含有多种维生素，尤其是B族维生素，能让其中的铁元素补血效果更好，维生素K更是有止血的好处，膳食纤维更是排出体内毒素必备。

　　随着日子过得好起来，“救命草”也渐渐退出了人们的餐桌，继续发挥其“牧草之王”的作用，不过仍有一些地方保留着食用苜蓿的传统，比如江南人家爱吃的“草头”其实就是野草苜蓿的嫩叶，尤其是进入立夏后又到了江南人家“酒香草头”飘香时，炒“草头”的时候烹入白酒，调味后再加水小焖一会就可以出锅，就是这么简单。

　　除了炒还可以蒸着吃，原汁原味的鲜美，再调入各种调料，也是别有一番好滋味，今天就来和大家分享这个“蒸苜蓿菜”的做法，希望你能喜欢。

　　新鲜苜蓿菜，面粉，食用油，小米椒，蒜末，食盐，香油。

　　第一步：苜蓿菜别着急吃，先把老梗都剪去，只留下嫩叶食用。清洗干净后放在阴凉通风的地方把表面的水分沥干。

　　第二步：准备一勺食用油淋入苜蓿菜中抓拌均匀，保证苜蓿菜都能均匀地沾满食用油，然后再分次加入干面粉适量拌匀，保证苜蓿菜都沾满面粉。

　　第三步：而后将裹满面粉的苜蓿上蒸锅加盖大火蒸5分钟时间，关火后立刻打开锅盖，倒出来抖散开来放在一旁冷却待用。

　　第四步：准备一个空碗，加入蒜末和小米椒圈适量，喜欢的也可以加一点辣椒粉，烧热油浇进去激发出香味，再根据自己口味加入食盐，白糖和生抽少许调味搅拌均匀待用。

　　第五步：将调好的料汁倒入蒸好的苜蓿菜里抓拌均匀就可以上桌了，或者你也可以不拌匀，吃的时候蘸着料汁也可以。

　　再简单的菜肴也有烹饪技巧：和很多绿叶蔬菜一样，高温烹煮后的苜蓿容易发黄变色，解决的办法就是控制好时间，一般蒸5分钟左右就成熟了，并且一定要及时打开锅盖，不要放在里面焖，一焖就发黄变色了。

　　苜蓿冻一年不能吃了，苜蓿，将其焯水后放入密封的保鲜盒中再放入冰箱冷冻，一般可以存放1-2个月左右。苜蓿草是一种公认的优质纤维饲料，它含有丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物，其粗蛋白质的含量极高，约为17%-23%左右。

　　1、将新鲜的苜蓿菜放置于阴凉、通风的地方保存，可保存1-3天，但水分流失会导致口感改变，可在食用前用清水浸泡几小时。

　　2、刚采集的新鲜苜蓿直接放入塑料袋，密封后放入冰箱冷藏保存，能保存5-7天，如清洗后再放入冷藏室，会缩短保存时间。

　　3、将其放在太阳下完全晒干，装入保鲜袋密封，放在阴凉、干燥处保存，要使用只需要提前放入清水浸泡即可。