不喷农药的菜谱大全

1、水煮茴子白的做法？

1、把茴子白切成细丝，拿起用手抖一抖，细丝都分开来，中间的梗子再拿出来切细丝，然后用水冲洗干净沥干水份备用。

3、炒锅烧至五成热，下入五花肉炒至变色，放入葱白、姜、蒜、干尖椒爆香，加适量料酒翻炒均匀。

4、放入茴子白丝大火翻炒至软，加入适量盐继续翻炒至出水。

2、毛葡萄的做法？

主料1人份

葡萄10斤

辅料

白糖6两

?冰糖4两

1、买回来的葡萄，用清水初洗一次，水倒掉，换清水浸泡2小时（这么做是因为现在的水果都喷农药长大）。

2、泡好的葡萄，用篮子装起来，放出去晾干，如果赶时间用棉布擦干也是可以的。

3、把擦干的葡萄捏碎，越碎越好，我见过有人为了更碎连类似于榨汁机的东西都用上來！

4、每捏一层洒一层白糖。捏到瓶中间放进冰糖

5、不要装太满8分即可，不然发酵过程中可能会溢出来

3、正宗灰灰菜的做法？

你好，灰灰菜是一种传统的四川菜品，主要用到的材料是豆腐干和青菜。以下是正宗灰灰菜的做法：

所需材料：

豆腐干300克

青菜300克

蒜末适量

姜末适量

干辣椒5个

盐适量

生抽适量

鸡精适量

料酒适量

清水适量

色拉油适量

步骤：

1.将豆腐干切成小块，青菜切段备用。

2.热锅凉油，放入豆腐干煎至两面金黄。

3.捞出豆腐干，锅中留少量底油，放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。

4.倒入清水，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精，煮开后将青菜放入翻炒。

5.待青菜煮熟后，倒入豆腐干，再次翻炒均匀。

6.最后淋上少量色拉油，翻炒均匀即可。

温馨提示：煮青菜时不要太久，避免过度煮烂影响口感。同时，可以根据个人口味适量调整盐和辣椒的用量。

4、无丝豆做法,急？

1、准备主料：无丝豆300g。

2、辅料：猪肉适量、葱适量、生抽适量、盐适量。

3、步骤：无丝豆掰掉两头，洗干净，掰大段。葱切片，猪肉切片。炒锅烧热，倒油，加入葱爆香。放入猪肉，煸炒。倒入少许生抽。加入无丝豆，煸炒。煸炒至豆子变绿。加入少许清水，煸炒。至汤汁没有，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀，出锅即可

5、三吉利汤的正宗做法？

第一步：准备一块瘦肉，一小块猪肝，还有粉肠，粉肠是比较难买到的，因为一头猪就那么一小节的粉肠，大家别买错了，粉肠里的粉是白色的，如果捏出来的粉是**的，那就是苦的，大家别买到那种哦。

第二步：猪肝瘦肉和粉肠清洗干净，然后把瘦肉猪肝切薄片，粉肠切段。

第三步：猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制，加上姜丝，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，黄酒，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第四步：准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶，我们家的枸杞叶长年不断的，想吃就摘，很新鲜的，现在把枸杞叶子一片片摘下来，摘完叶子，枸杞梗也不要扔了，把它扎起来。

第五步：锅中加适量清水，然后把扎好的枸杞梗放进去，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

第六步：好了，煮了有5分钟了，我们现在把枸杞梗夹出来，倒入腌制好的瘦肉猪肝粉肠，用筷子把它打散。

第七步：汤烧开后加上少许的花生油，倒入枸杞叶，再次把汤烧开即可。

第八步：好了，关火，开吃了，这一道味道鲜美又营养的客家三及第汤就做好了，一人一碗汤和肉一起吃着特别过瘾。

拓展百科知识：富贵花开（菜谱）

富贵花开是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。富贵花开以菜花为主要材料。也有之年画等。富贵花开的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。

拓展好文：8种不打农药，易被忽视的蔬菜，钾含量媲美香蕉，三伏常**神棒

三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“入伏”后空气湿度增大，造成三伏天湿度高。进入伏天天气炎热,出汗一多就容易导致气虚,人就会觉得很累、很疲乏的感觉

香菜

在我们的日常生活中，香菜是一种调味品，还是一种蔬菜，拥有着多种吃法。夏季常吃香菜，可使我们发汗透疹，消食下饭。

推荐食谱：【香菜拌花生】所需食材：香菜花生葱姜蒜辣椒调味料：盐生抽香醋辣椒油胡椒粉白糖

1、准备一些新鲜的香菜，先把香菜给摘一下，香菜根部是比较脏的，也是藏污纳垢的地方的，摘的时候要细心一点，然后再给香菜清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候再捞出控水

2、准备一些花生，先把花生给清洗一下，花生表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候再捞出控水

3、接下来锅中烧油，将洗净的花生米冷油下锅，然后再小火慢炒，小火炒的过程中不停地翻炒，这样可以使花生米受热均匀，也可以防止花生米给炒糊了

4、花生米炒到焦黄酥脆，能够听到噼里啪啦的响声就可以盛出了，然后再再放入碗中备用，撒入一些盐再喷洒一些白酒，这样吃起来也会更加酥脆好吃

5、准备一些大蒜，给大蒜拍碎然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，弄好的蒜蓉小米辣放入碗中，

接下来开始调味，添加盐再添加胡椒粉生抽香醋辣椒油再放入一些胡椒粉白糖，然后再充分地搅拌均匀

6、起锅烧油放入一些盐然后再放入一些食用油这样可以使焯水的颜色更加翠绿好看，水开放入香菜焯水，焯水断生后捞出然后再放入凉水里面过凉，过凉后再捞出，挤出里面的水分

7、接下来再取出控干水分的香菜，先把香菜给切一下，切成长短均匀的香菜小段，然后再把香菜放入碗中再放入一些花生米，然后再倒入调好的料汁充分地搅拌均匀

美味既成美味好吃的香菜拌花生就做好了。

菠菜

菠菜是一种比较常见的蔬菜，适量吃菠菜对人体有益，菠菜中含有大量的胡萝卜素，维生素、矿物质等，可以为身体补充大量的营养物质，菠菜比较清淡，适合清炒，很适合夏季食用。

推荐食谱：【菠菜鸡蛋羹】所需食材：菠菜鸡蛋葱蒜辣椒调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油香油白糖

1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部比较脏，摘菜的时候要有耐心，接下来再给菠菜清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候再放入水中放入一些盐浸泡几分钟

2、接下来再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，这样可以去腥增香，然后再搅拌成鸡蛋液，搅拌成鸡蛋液，然后再放在一边备用

3、接下来锅中烧开水，添加一些盐再放入一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开然后再放入菠菜焯水，焯水断生后再捞出然后再放入凉水里面过凉然后再捞出挤出里面的水分

4、接下来再把焯水的菠菜给切成长短均匀的菠菜小段，然后再把菠菜段放进鸡蛋液里面，充分地搅拌均匀。然后再把鸡蛋液给倒进一个玻璃容器里面，之后再充分地搅拌均匀盖上保鲜膜再扎一些小孔

5、把弄好的菠菜鸡蛋放进蒸锅里面，大火烧开，再转小火蒸15分钟左右，

趁蒸的时间来准备一个万能的凉拌汁，大蒜准备一些剁成蒜蓉，再准备一些小葱切成葱，再准备一些小米辣切成辣椒碎再放入碗中备用

6、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油再放入香油白糖，再次充分地搅拌均匀搅拌入味放在一边备用

7、菠菜鸡蛋蒸好之后取出放凉不烫手的时候，然后再放入切成薄片，之后再整理地摆入盘中，放入弄好的料汁美味既成美味好吃的菠菜鸡蛋羹就做好了。

豌豆

夏季是豌豆大量上市的季节，豌豆一般都是吃豌豆粒多，口感清香脆嫩，豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素c、膳食纤维等营养元素。

推荐食谱：【豌豆发面饼】所需食材：豌豆面粉鸡蛋芝麻调味料：酵母粉白糖

1、准备一些新鲜的豌豆，先把豌豆仁给剥下来，然后再把豌豆给清洗一下，豌豆清洗干净，然后再捞出控水备用

2、洗净的豌豆放进盆中然后再添加一些鸡蛋，再次充分地搅拌均匀，然后再倒进破壁机里面，启动打成糊糊。尽量多打几次，打得细腻一点，打成细腻的糊糊，然后再倒进盆中

3、接下来再往里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，然后再少量多次地添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊状，一直搅拌到没有干面粉颗粒就可以了。然后再盖上盖子i密封发酵至两倍大

4、接下来准备一些红枣再准备一些葡萄干，先把红枣葡萄干给清洗一下，添加一些面粉，这样会清洗得更加干净，洗净的红枣去核然后再剪成小块，之后再把葡萄干给切成小块，然后再放入碗中备用

5、取出发酵好的面糊糊，把弄好的红枣碎葡萄干放进糊糊里面，再次充分地搅拌均匀，这样也可以排排气，搅拌均匀

6、接下来锅中烧油把弄好的糊糊给倒进去，然后再整理平整撒入一层黑芝麻点缀增香，然后再淋入一些油，小火慢煎，煎至底部微微焦黄的时候再翻面继续煎另一面

7、由于薄饼比较厚，所以烙饼的时候，要勤翻面，多翻面几次，然后再继续烙，烙至底部焦黄酥脆熟透的时候再盛出然后再切成小块美味既成美味好吃的豌豆发面饼就做好了。

苋菜

俗语说“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换”,这把苋菜可是响当当的长寿菜,夏季是苋菜生长旺盛的时候，价格也不贵，口感也是最好的时候。

推荐食谱：【苋菜煮鸡蛋】所需食材：苋菜鸡蛋调味料：盐

1、准备一些新鲜的苋菜，先把苋菜给摘一下，然后再把苋菜给清洗一下，清洗苋菜的时候再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用倒入适量水给苋菜浸泡一下

2、接下来再准备一些新鲜的鸡蛋，先鸡蛋给清洗一下，多清洗几遍，洗净的鸡蛋再放入碗中备用控水

3、洗净的苋菜直接放进锅中，然后再放入洗净的鸡蛋，再倒入适量的清水，清水要没过鸡蛋，大火烧开然后再转中火煮8分钟左右

4、鸡蛋不要煮的时间太久了，鸡蛋煮熟直接给捞出然后再放进凉水里面，这样比较方便剥皮。，然后再一个个的剥皮美味既成有一股苋菜的味道，美味好吃的苋菜煮鸡蛋就做好了。

土豆

土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材。从营养上来说，土豆具有很多优势：其钾元素含量堪比香蕉，维生素C含量能跟番茄媲美。

推荐食谱：【土豆烧肉块】所需食材：土豆肉葱姜蒜辣椒调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉

1、准备两个新鲜的土豆，先把土豆给清洗一下，洗净的土豆然后再削皮。之后再把土豆给洗净，土豆表面有淀粉，不然切的时候很容易滑倒

2、接下来再把土豆切成厚一点的土豆片，然后再切成土豆条，之后再切成土豆块，不要切得太大了，不然炒的时候不容易入味，也不要切得太小了，不然炒的时候容易被炒碎了，切好的土豆丁再放入碗中备用

3、准备一些五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再切成小肉块，不要太大了，切得比土豆块小一点就可以了，然后再把切好的肉块再放入碗中备用

4、接下来准备一些青椒再准备一些红椒，先把辣椒给清洗干净，然后再把辣椒给去籽去蒂，然后再切成滚刀块。

再准备一些大蒜拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜，切成姜末弄好再放入碗中备用

5、起锅烧水放入一些盐，可以增加底味，水开再放入土豆给焯水，焯水断生后再捞出，然后再放在一边控水备用

6、接下来起锅烧油，放入肉丁炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉块里面的油脂然后再继续炒，炒到肉块焦黄的时候放入葱姜蒜继续炒，

7、炒出香味，再放入土豆丁，之后再添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉。调味，再继续炒，炒到入味的时候再放入青椒红椒再继续炒，炒到入味的时候炒到青椒断生的时候再盛出美味既成美味好吃的土豆烧肉块就做好了、

毛豆

毛豆是很多人都十分喜爱的食物，毛豆不仅可以做菜还可以当作小吃零食，美味又营养。毛豆特别适合夏季食用，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降。

推荐食谱：【凉拌毛豆】所需食材：毛豆葱姜蒜辣椒蒜蓉白芝麻花生米调味料：盐鸡精蚝油生抽香油香醋白糖

1、准备一些新鲜的毛豆，先把毛豆给掰下来，然后再把毛豆给清洗一下，毛豆的表面灰尘是比较多的，可以多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候，然后再捞出控水

2、洗净的毛豆然后再给毛豆剪一下，把头部跟尾部都给剪一下，这样毛豆烹饪的时候是比较入味的，处理好的毛豆再放进盆中备用

3、接下来再准备一些万能的凉拌汁，准备一些大蒜，先把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些生姜剁成姜末，再准备一些小米辣切成辣椒碎然后再准备一些小葱切成葱花切好再全部放入碗中

4、接下来往小碗里面放入一些白芝麻，再开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽香油香醋再放入一些白糖，然后再充分地搅拌均匀

5、准备一些花生米鸡洗净，然后再放进油锅里面，小火慢炸，炸至花生米酥脆，能够听到噼里啪的响声的时候再盛出放进料汁里面再次充分地搅拌均匀

6、锅中烧水，添加一些盐再添加一些食用油，添加盐可以增加底味，再添加一些食用油，可以使焯水的毛豆颜色更加翠绿好看，水开放入毛豆再放入辣椒之后再大火煮开煮一煮

7。毛豆煮熟后，然后再将毛豆给捞出来，过一下凉水，然后放入盆中，倒入调好的料汁再充分地搅拌均匀美味既成美味好吃的凉拌毛豆就做好了。

芹菜

夏天非常适合吃芹菜，芹菜里富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素也叫尼克酸等成分。夏季天气炎热，人们容易上火。芹菜是我们餐桌上的常客。芹菜热量很低，脂肪含量也很低。

推荐食谱：【芹菜炒肉丝】所需食材：芹菜肉葱姜蒜淀粉调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白糖

1、准备一些芹菜，先把芹菜给摘一下，然后再把芹菜给清洗一下，之后再切成长短均匀的芹菜段，再把切好的芹菜段放入碗中添加一些盐翻拌均匀给腌制一下

2、准备一些里脊肉，洗干净之后再切成肉片，然后再切成肉丝，切好的肉丝再放入碗中，然后再腌制一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉朝着一个方向搅拌上劲然后再放入淀粉，再次搅拌均匀，之后再放入一些油，再次搅拌均匀，这样可以起到锁水的作用

3、接下来再准备一个小碗，提前调一个美味的凉拌汁，碗中添加一些豆瓣酱，然后再放入一些盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉白汤然后再充分地搅拌均匀

4、准备一些配料，生姜一块，先切成姜丝，再准备一些大蒜，切成蒜片，然后再准备一些小葱切成葱花弄好全部放入碗中备用

5、起锅烧水放入一些盐再放入一些食用油大火烧开再放入洗净的芹菜，焯水断生后捞出，然后再放入凉水里面过凉

6、起锅烧油放入肉丝炒一炒，小火慢炒，炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉丝微微焦黄的时候再放入葱姜蒜给炒一炒，小火慢炒。

7、炒到入味的时候然后子放入芹菜段，继续小火慢翻炒，炒入味的时候再倒入提前调好的料汁，然后再继续炒。

炒入味盛入盘中美味既成美味好吃的芹菜炒肉丝就做好了。

马齿苋

马齿苋是一种营养价值很高的家常菜。马齿苋矿物质和维生素A、维生素C的含量都很高，尤其是维生素E含量竟是菠萝的6倍。夏季吃马齿苋正当时，农村遍地是，清热消暑又营养，越热吃越好。

推荐食谱：【马齿苋鸡蛋饼】所需食材：马齿苋鸡蛋葱面粉调味料：盐鸡精胡椒粉五香粉

1、准备一些新鲜的马齿苋先把马齿苋给摘一下，马齿苋的根部是比较脏的。然后再给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候然后再捞出控水备用，

2、接下来锅中烧开水，添加一些盐这样可以增加底味，再添加一些食用油，这样可以使焯水的马齿苋颜色更加鲜亮好看，水开再放入马齿苋焯水，焯水断生后捞出然后再放入凉水里面过凉

3、马齿苋过凉后然后再捞出挤出里面的水分，接下来再给切成马齿苋碎，然后再放入盆中，再准备一些小葱切成葱花再准备一些生姜剁碎剁成姜末再放入碗中

4、往马齿苋里面打进三个鸡蛋也可以适量添加，然后再添加盐鸡精胡椒粉五香粉然后再充分地搅拌均匀

5、搅拌均匀后，接下来再往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成糊糊状就可以了，搅拌均匀再放在一边备用

6、I电饼铛预热刷油把马齿苋糊糊给倒进去，整理平整，然后弄成薄薄的小饼，之后再小火慢煎，煎至一面焦黄的时候再翻面继续煎另一面

重复翻面煎多次，煎熟再盛出美味既成美味好吃的马齿苋鸡蛋饼就做好了。