10月最适合种什么菜呢

适合冬季播种的植物有很多，北方冬小麦，南方大白菜，还有马铃薯、油菜、韭菜、黄瓜、大蒜、辣椒、豌豆、萝卜等，并且这些都是十分普通的农作物，能够在自然条件下的冬季播种种植，不需要有大棚才能生长。

1、冬小麦

冬小麦我国北方十分有名的农作物之一，但是冬小麦也不仅仅是冬季播种，如果在长城以北的区域种植冬小麦，还需要等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南的地方则都是在冬季9～10月份播种。

2、大白菜

大白菜也是比较适合冬天播种的农作物之一，南北方都有但是北方以秋天播种为主，在南方则可以冬天播种，如果用大棚的话，那么一年四季都可以种植大白菜了。

3、豌豆

豌豆是一种喜欢较为阴凉生长环境的农作物，加上豌豆品种较多，只要选择较为耐寒的品种就可以在冬天播种了，大部分豌豆都是以秋播为主，在秋季末期播种，如果有一定的耐寒能力就可以在冬季种植。

4、马铃薯

马铃薯就是土豆，它的适应性较强，并且品种非常多，一年四季都可以看到，气温适宜的地方一年可以种两季土豆，冬及播种，夏季收获，然后夏季继续播种，秋季还能收获，北方地区则只在夏秋季播种一次。

5、辣椒

辣椒一般在春季和秋季播种，春季辣椒实际上还是在冬季1月份播种，只是等到2～3月份在定植，秋季则是在10月份种植，也十分临近过冬了，因此辣椒也算是冬季播种的农作物。

6、韭菜

韭菜一年四季都可以播种，但是冬季如果有冻土的现象则不能播种，最为常见的就是在秋末和冬初播种韭菜，韭菜是多年生农作物，一次种植可以多次采收，因此在采收韭菜的时候要在地面茎部割下，而不要全株拔出。

7、萝卜

相信大部分人都听过“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话，萝卜不仅仅是冬季出产，它还是在冬初播种的，萝卜的成熟期十分快，一般种下后1～2个月就可以成熟采摘了。

8、油菜

油菜就是油菜花，在每年春季开花收获，播种的时候一定要注意好时间段，播种太早容易提前开花，减少产量，播种过晚又无法过冬，因此一定要选择秋季末或者冬季初期播种。

9、黄瓜

黄瓜分为春黄瓜和秋黄瓜，春黄瓜在冬季2～3月份播种，春季4月份定植移栽，秋黄瓜是在春黄瓜收获之后开始栽培，可以不用育苗，直接播种种植，秋黄瓜产量不如春黄瓜高。

10、大蒜

大蒜的种植时间也是和地区环境所挂钩，冬季比较冷的地区，应该在秋末开始播种，在冬季最冷的时间段，幼苗能有一定的抗寒能力，不会被冻死，如果冬季比较暖和，则可以在冬季初期期播种。

　　萝卜：为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

　　白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

　　小白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

　　胡萝卜：胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

　　韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

　　香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

　　油菜：油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4~6℃，在20~25℃条件下4天就可以出苗，

　　土豆：性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

　　芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。

　　菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强。

　　生菜：耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。

　　油麦菜：油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。

昨天一早，同学群里就唧唧喳喳的信息不断，在讨论着明天入伏该做什么好饭吃，是包包子还是包饺子，用什么菜做馅料好吃。说实话现在的包子饺子真都算不上好饭了，每月人们都会包上几次吃，也吃絮繁了。不过，在农村入伏这天吃什么也是有讲究的，从老辈就流传下来的讲究“入伏的饺子，立秋的面，谁家不吃是王八蛋”大家这里别误会，这不是骂人，只是流传的一个不成文规的习俗，虽然不成文规，但我们农村人还大都是照做不误。群里讨论了一整早，有几个好**提议用香菜做饺子馅料，试试看看好不好吃。于是，农嫂和同学相约去集市上买香菜去。

集上转了一大圈，倒是有几个小农户菜摊前摆着几棵香菜，一那高矮的小苗看着就不健壮，切贵的可怕，论两卖，3块一两，这要是用香菜做饺子馅料得多少钱呀！我和同学都吐了吐舌头，问及，为啥香菜这么贵？种菜农户告诉说，这东西就是物以稀为贵，因为这个季节不是种香菜的时候，即便种，也因出苗不好，长不了几棵，且这个季节过高的温度对香菜的生长不良，气温超过30度它就停止了生长，就会很容易抽苔，只能小苗长到一那高矮就得赶快卖，不然抽苔后它就不好吃了，有股臭蒿味。带着好奇农嫂问：

那么什么时候才是适合香菜种植呢？种植时应该注意什么问题呢？

菜农大哥是这样告诉我们的：香菜又称芫荽，虽然四季皆可种植，但它属耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的生长环境，如果在高温干澡季栽培，会生长不良易抽苔，且吃着会带有一股臭蒿味。所以，为了保证香菜的口感和品质，农人一般在种植时间上都会选择在最适宜它生长的环境月份种植，那就是9—10月。因为，那时候的气温不冷不热，温度和湿度都最是最有利于香菜生根发芽的，只要种植方法得当，可以说是点种就活，撒种就出，9—10月种植香菜发芽率高过其它季节种植。且它的根茎可在地下安全越冬，如果当年不爱将它全部收获，来年春天它照样会发出新芽，不过春季复发的新芽口感上略差。而且随着气温升高很快容易抽苔。

菜农大哥说：香菜是非常容易种植的一种蔬菜，只要我们在种植时注意种植方法就行。我们需要择土壤肥沃，保水、保肥性能好，排水方便，通透性良好且不是重茬的地块来做为播种香菜的地块，在播种前施足足够的底肥，底肥最好以施加腐熟的农家有机粪肥，然后用铁锨将土地深翻、将土块斩垄沟?平，在从这些细土中分离出来一些备用，留做种子下地后的覆盖。次后做畦后等待播种时，将整个需要种植香菜的地块用水润透。

一切准备工作就绪后，在对种子进行处理工作。人们常会说“香菜好种苗难出”。其原就是因为香菜种子外壳坚硬，如果不对种子进行处理，种子在下地后一时半会无法顶破坚硬的外壳，就有可能导致种子在地下因长时间缺氧而使芽床死亡，出现缺苗或者不出苗的现象。所以，香菜播种前要对种子进行处理。在处理种子时，要将其摊放在平整的地面上，用鞋底或者其他不太坚硬的器物均匀用力搓开种子表皮，外壳破裂后的种子发芽率会更高。种子全部搓开后，紧接着，就将种子用草木灰搅拌一下，均匀的平撒在已经水润滋透的土壤中，然后将分离出来备用的那些细土均匀的覆盖在种子上面。

因香菜是浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，要求足墒播种，香菜播种最怕的是播种过深，覆土过深势必影响种子出苗。所以，要覆土藏浅才更有利于出苗。覆土的最佳厚度以0.5一1厘米为宜，也就是说，种子上面的泥土能盖住种植就行。播种完毕后，在用稻草或是麦秸杆、草莲子，破麻袋、破布匹等透气性物种将整个播种地块进行覆盖，这样做的目的是为了保住整个地块的墒情一直处在既潮湿又温凉的环境。这样的环境是最适合香菜种植生存的环境，这样的环境最多不过十天，我们们就会看到破土而出整齐全苗的菜芽。

在后期的管理中，幼苗期的香菜不宜浇水太多，待菜苗长至10厘米时，植株开始生长旺盛，对水肥有所需求了，这时候就应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时要结合冲施或追施速效氮肥1至2次。这期间要注意中耕和适当间苗，间苗时一并拔除苗间的杂草。香菜从播种开始，它的生长周期是在40–到60天，我们9-10月份播种的香菜，在小雪节气就可收获了，那时候收获的香菜才是在生长周期内，营养也才是最全面的。

拓展好文：七月蔬菜种植要注意什么？这份超全的种植指南来了，农民朋友必看

　　七月蔬菜种植要注意什么？这份超全的种植指南来了，农民朋友必看

　　七月，是我国大部分地区一年中最热的月份，也是旱涝多发的月份。主要农业灾害有洪涝、干旱、阴雨连绵、高温热害等。需及时加强肥水管理，保持土壤充足的肥水供应，同时对于瓜类等棚架栽培和茄果类等蔬菜要适时清除植株下部位老叶、病叶、残叶，保持良好的通风性能。

　　因此在农事安排上要重点加强春播蔬菜的后期管理，防治病虫害，确保优质高产，延长供应期，播足播好渡淡品种，保证秋淡供应；采用遮阳网覆盖，以利防晒、抗暴雨，确保蔬菜高温期间齐苗、全苗及正常健壮生长。

　　除了做好春播蔬菜的后期管理，还要准备新一轮的种植！那么七月适合种什么蔬菜呢？接下来说一说！

　　1、秋茬西红柿、茄子需育苗

　　秋茬西红柿、茄子现在就该育苗了，这样立秋前后就可以移栽。

　　2、秋葵种植正当季

　　秋葵的种子外壳坚硬，在春季种植难以发芽，而在伏天常温下用水泡三天就出芽，种植几天就会出苗，立秋之后就可收获，即采摘高峰期。

　　3、耐热蔬菜可以再种一茬

　　耐热蔬菜比如说空心菜这样比较耐热耐湿，是夏季餐桌上必备的家常菜。

　　4、萝卜、白菜抓紧种

　　老话说得好，“头伏萝卜二伏菜”，萝卜白菜都是先喜热后喜凉的蔬菜，北方一般7月中旬左右开始种各种萝卜类，而7月下旬到8月份，大白菜种得比较多，大白菜家庭种植也可以先密植再间苗，这样间下来的苗正好是小白菜可以吃。

　　还有这些蔬菜比较适合在阳台上栽种，周期短的速生蔬菜：小油菜、芽苗菜、油麦菜等；收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱等；节省空间的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、葱、姜、香菜；易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜；不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜等。