食用菌菌种生产技术规程

食用菌制菌种技术是：母种制作母种特征。优质母种一般要求菌丝洁白、浓密、粗壮、生长整齐、气生菌丝少，有菇香味。母种培养基配方。

．自然干制是利用太阳光为热源进行干燥，将菌体平铺在水泥地面或支起的纱网上相互不重叠进行晒干。适用于竹荪、银耳、金针菇、猴头、香菇等品种，是我国食用菌最古老的干制加工方法之一。

食用菌菌种制作技术简介其实食用菌菌种制作技术是很简单的东西，主要的设备就是一个恒温箱，一个高压灭菌锅，这两个东西加起来也不过几百块钱，其它的试管、材料等还更便宜。

食用菌的种植是一套完整的技术。你可以登录江苏食用菌网。或者高效农业技术论坛。那里有很多食用菌栽培的技术视频和技术资料。可以参考一下。

1、食用菌种植方法：选择菌种、精细管理、科学育菌、施肥、水分管理、温度管理。选择菌种应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。

2、食用菌种植的方法为：配置培养料。选择合适培养料，然后进行发酵，一般在7到15天。灭菌。一般采用常压灭菌，水烧开后保持开锅6-8小时，再闷一夜，待袋内料温降至25℃以下时，将菌种接种于袋两头。

3、种植食用菌的方法栽培基质食用菌和普通作物不一样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。

4、食用蘑菇种植方法是选种、栽培、管理。选种选择蘑菇的种类时，在保证产量的同时尽量减少病虫害的发生，首要的是选用优良菌株。如菌株36的特点是子实体大，出菇密度小，菌株20的特点是子实体小，出菇密度大。

5、食用菌室内种植方法有准备菇房、配制养料、接种覆土、生长环境。

6、时间。金针菇菌丝生长的适宜温度为7～30℃，最佳温度为23℃，子实体分化发育适宜温度为3～18℃，最佳温度为13℃。

1、自制蘑菇菌种步骤如下：你需要买一些没有经过处理的小麦或者黑麦，甚至是玉米都可以。然后把一个咖啡过滤网罩在上面，盖上盖子。浸泡之后，将麦子装进玻璃罐子，然后放进锅中煮沸20分钟杀菌。

2、蘑菇种子的提取方法：组织分离通过无菌操作在子实体或菌丝上分离，然后进行无菌扩繁，得到菌种。孢子分离通过一定的处理，在专用器具里获得其孢子，然后进行扩繁，得到菌种。

3、食用菌菌种制作技术简介其实食用菌菌种制作技术是很简单的东西，主要的设备就是一个恒温箱，一个高压灭菌锅，这两个东西加起来也不过几百块钱，其它的试管、材料等还更便宜。

4、（l）单孢分离法：是每次或每支试管只取一个担孢子，让它萌发成菌丝体来获得纯菌种的方法。蘑菇和草菇用单孢分离得到的菌丝，有结实能力，可采用此法分离生产纯菌种。

5、制作程序：培育菌种要提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”五字。“纯”是菌种纯度高，不污染杂菌，无变异和含有其他菌类。“正”是菌丝色泽洁白如丝，有光泽，无异色斑块。

6、食用菌制菌种技术母种制作（1）母种特征优质母种一般要求菌丝洁白、浓密、粗壮、生长整齐、气生菌丝少，有菇香味。

发菌期要求在70%左右；出菇期要求在85%～95%。出菇期一般不能低于65%，否则会影响到子实体形成，但高于95%，容易导致病害的发生。多数食用菌喜欢偏酸环境。

食用菌种植需要调配好合适的基质，并且将温度控制在26摄氏度左右，不能使温度过高，同时食用菌不需要进行光合作用，所以不需要有阳光的直射，需要做好遮光处理，否则会死亡。

水分含量食用菌的水分含量很高，需要充足的水分条件才能满足其生长发育。在培养基的配置上，可以要求培养基中有足够的水分，后期还可以适当补充水分，促进食用菌的生长。

食用菌生长需要适宜的温度必须注意不同的食用菌所要求的温度是不一样的，同一种食用菌的不同品种要求的温度也不一样。而且，一个品种的不同生育阶段要求的温度也不一样。

原料要新鲜食用菌可以利用的原辅材料的种类很多，如棉籽皮、木屑、麦秸、玉米芯、麸皮、米糠等。在生产上因地制宜，选择本地来源广泛，价格低廉，营养丰富的原料。要求原料新鲜、干燥、无霉变、无杂物。

食用菌种植的方法为：配置培养料。选择合适培养料，然后进行发酵，一般在7到15天。灭菌。一般采用常压灭菌，水烧开后保持开锅6-8小时，再闷一夜，待袋内料温降至25℃以下时，将菌种接种于袋两头。

室内食用菌栽培技术有：骚菌促蕾，压力**。骚菌促蕾。在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时**和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。

发酵料栽培：将培养料拌匀后，将其堆放在温暖的环境中发酵，接种菌丝后放在温暖的地方发酵。熟料栽培：将培养料装入塑料袋中，经过高压或高温灭菌后，在无菌的环境中接种菌丝，最后发菌。

种植食用菌的方法栽培基质食用菌和普通作物不一样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。

需要准备菇房，菇房的主要要求是保温、通风、干净，可以搭建一个半地下式菇房，建议在室外往地下挖一个1米深的正方体的洞，再用土在地上四周垛起1米高的墙，顶上盖塑料膜及草帘即可。原料。