液相色谱仪检测农药残留

本篇总结会给农资人阐述“液相色谱仪检测农药残留”的内容进行分析，期待对农友们稍微有点帮助，现在让我们一起来看看吧！

1、hplc级是指什么级别的？

HPLC级表示化学试剂的纯度，是可在GX液相色谱中使用的试剂的纯度，制备色谱法、平行分析或梯度分析需要使用到不同的HPLC级试剂。

HPLC级甲醇是高效液相色谱法级别的甲醇。HPLC级甲醇特点：*高纯度*平滑的紫外吸收曲线*低紫外吸收*低于或接近理论截止波长*低蒸发残留*低含水量

2、gb-2025？

GB没有GB/T-，只有GB/T-2025。

本标准规定了苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄、菠萝、猕猴桃、甘蓝、西红柿、黄瓜、青椒、菠菜、菜花、芹菜、豆角、莱笋等水果和蔬菜中405种农药及相关化学品（参见附录A）残留量液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄、菠萝、猕猴桃、甘蓝、西红柿、黄瓜、青椒、菠菜、菜花、芹菜、豆角、莱笋等水果和蔬菜中369种农药及相关化学品残留量的定量测定，36种农药及相关化学品残留的定性鉴别。本标准宣测定的369种农药及相关化学品方法检出限为0.02μg/kg～4.080mg/kg（参见附录A）。

3、关于食品检测常见的实验仪器有哪些？

常见的有凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。

食品安全检查的内容包括：

1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的**规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；

3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；

4、食品生产经营过程的卫生要求；

5、食品安全有关的质量要求。

4、蔬菜中的农药残留怎么检测？

农药可检测，大体分两种：定性检测和定量检测。

定性检测：其实就是日常说的农残快检。旨在快速的测出，蔬菜中是否含有某中的农药。目前主要测量有机磷类的剧毒农药。能够有效的避免，因农残超标，而引起的食物中毒。有快速农残测定仪，快速农残测试卡等可以使用。如果你留心过的话，在农贸市场、**市场、超市、农场等地，都会有这类设备部署。

优点：费用低（10-20元一个样品）、时间短（10-30分钟），人员要求低、能有效避免农残引起的食物中毒事件。

缺点：检测的目标农药的种类有限，检测精确度不高，时常有假阳性的情况出现。

定量检测：是指有资质的实验室检测，蔬菜样品，通过预处理，经检测试剂与仪器分析，能够准确知道，具体农药的含量，如有机磷、氧化乐果有多少含量ppm(百万分之几)，通常实验室检测蔬菜中的农药含量。

优点：检测的农药的种类多，检测含量精确。

缺点：检测网点少（仅规模实验室能够承接），时间长（通常在10个工作日），检测费用高（几千，上万的一个样品）

拓展好文：液相色谱仪在检测农药残留方面的应用

　　原标题：液相色谱仪在检测农药残留方面的应用

　　一、农药残留介绍

　　农药是农业生产中必不可少的化学产品，农药残留超标则是农药广泛使用带来的副作用。但切不可把农药残留与农药残留超标混为一谈，几乎所有生长过程中使用过农药的农产品都会有农药残留，但在国家标准范围内的农药残留是国家许可的，食用后对人体无害；只有农药残留剂量超过国家标准的农产品才是食用后会对人体造成伤害的。 农药残留不等于农药残留超标。

　　人们长时间食用农残超标食品后，残留的农药在胃部会造成呕吐腹泻的症状；在肝脏和肾脏会引起病变；在**中则造**体神经系统、**系统的直接损害；而含有致癌成分的残留农药，会促进人体组织癌变；在人体内潜伏的农药，会通过怀孕传递给胎儿，造成胎儿的畸形或死胎。所以经常食用农药残留超标食品的危害是非常大的，特别是巨毒性农药残留超标食品，不需多次食用，食用一次就会发生生命危险。

　　面对可怕的农残超标，我们个人要做到**水果蔬菜后要及时清洗或浸泡，水果尽量削皮，避免吃到农残超标的食品。

　　二、液相色谱仪在检测农药残留方面的应用

　　我们个人要做的是避免食用，而如何检测就需要专业的检测技术了，在我国高效液相色谱法是农药残留超标检测最常用也是最便捷的方法。

　　由于分辩率高于其它色谱法，且检测速度快，以及操作自动化，液相色谱法广泛应用于食品检测、制药、化工等各个领域。在农药残留检测方面，由于气相色谱法温度较高易使样品上农药发生分解，农药残留含量检测一般会采用高效液相色谱法。利用高效液相色谱法来检测样品农残含量，无疑比其他色谱法具有操作简单、检测准确度高的优势。我国食品检测机构通常会使用高效液相色谱法来进行农药残留超标检测，而对于检测仪器的选择，这些机构都会使用岛津等知名企业的高效液相色谱仪，以确保检测结果的准确性。

　　基于液相色谱仪自身优势，全球各大仪器厂商都加快了新一代液相色谱仪研发脚步，这也让液相色谱仪成为世界上发展速度最快的分析仪器之一。如今检测领域液相色谱仪的发展已大大超过了气相色谱仪，在气相色谱仪不能检测的领域，液相色谱仪都可以进行检测，特别是在农残检测领域，大部分的农药残留检测使用的都是高效液相色谱仪。这无疑使高效液相色谱仪在色谱仪技术不断发展的今天，成为色谱仪检测领域最大赢家。

　　农药残留超标对人体的伤害无疑是巨大的，当消费者**到疑似农药残留超标的食品时，一定不能掉以轻心，最好送到专业的食品检测机构，使用高效液相色谱仪进行科学的农残剂量检测。在农药残留的检测中，高效液相色谱法发挥着重要作用，它将保障我们所吃的瓜果蔬菜更安全。

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