为您讲解蔬菜农药残留多少算超标

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长豆角农药残留最高吗？

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。

在具体的食物中，空心菜的农药残留较为严重，主要原因是其生长特性导致菜农需要在相对短的时间内进行采摘，从而使得农药尚未挥发便进入市场。夏季温度较高，种植空心菜时虫害较多，菜农需要不断打农药以保证空心菜的完好。黄瓜和花菜也是农药残留较多的食物，但与空心菜相比，它们的农药残留水平较低。白菜在生长过程中至少要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上，因此也容易存在农药残留。

蔬菜的抑制率限定是多少？

我看过一些地方法规，蔬菜农残超标，抑制率超60%的要就地销毁，在我国这个标准一般就定在50%到60%，在欧盟那边的标准更严格，我认为低于50%比较保险一点，

食品监管局检出蔬菜农药残留怎么办？

《食品安全法》严禁销售致病性微生物、农药残留超标的食品，第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：生产致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。

　　依据第一百二十四条规定，有上述情形，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。