上海霜降可以种什么菜

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蚕豆在不同的地区种植时间也是不一样的，种植方法也不尽相同，南方稻田种植冬蚕豆的时间，应在水稻收割后抢时播种，长江沿岸播种时间为寒露到霜降之间，华南双季稻地区在小雪前后。北方一般在春季解冻之后抓紧时间播种。

种植蚕豆的地区：是蚕豆的主要产区，包括云南、四川、湖北、江苏、上海

夏天的上海青能吃，但味道不如冬季和春季时的上海青。上海的普通平民百姓，普遍喜欢霜降节气之后所摘取的青菜，这主要的原因在于，霜降节气后，昼夜温差拉大，晚上气温低下后，容易在青菜的表面结成薄薄的一层露霜，像被打了一层薄薄的蜡，白天随着气温的升高，加上光合作用，使得青菜能更好的吸收其水分，使得青菜变得更糯，更适口。

1、大蒜

人们常说“白露种葱，寒露种蒜”，寒露前后正是大蒜种植的时机。大蒜是秋季种植作物，特别是南方地区即便到了霜降以后天气依然不算特别寒冷，因此是可以种大蒜的。

2、菠菜

菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。但若是在霜降后露地播种，必须在土壤封冻前把种子种下，或者采取其他保温措施，否则菠菜种子出芽率低，很难出全苗。

3、香菜

香菜又叫芫荽，一年四季均可种植，一般播种后40-60天就可以分批收获。香菜耐寒性很强，生长周期短，能耐零下10度左右的低温，霜降过后，还是可以露地种植的，但是露天地区可适当采取一定保温措施。

4、白菜

白菜在我们的生活中比较多见，一年四季都可以种植，因此在我国的种植面积也是非常广的，南北各地都有种植。白菜品种很多，霜降前后可以选择耐寒性高的白菜，在移栽后的前几天要多浇水，有利于成活。

5、红菜苔

在冬天的蔬菜中，红菜苔也具有一定的代表性，它的耐寒能力特别强，即使是在冰天雪地的环境中，也依然可以正常生长，因此霜降前后也是可以露地播种的。

6、生菜

露地越冬生菜一般在9月下旬至10月中上旬播种育苗，一般在10月中下旬进行定植，淮河流域和流域可以推迟几天，霜降前后露地仍可播种育苗，而流域等北方地区只能在大棚种植。一般霜降前后播种，要选择抗性强，抽苔迟，耐寒性强的优良品种。

7、香葱

香葱跟香菜差不多，都是用来调味的蔬菜，平时做菜也经常用到，香葱的适应能力很强，耐寒性也是很不错的，因此霜降前后也是可以播种种植的。

1、油菜，作为生活中经常见到的绿色蔬菜，油菜栽种成活率还是较高的。油菜可以抵御低温，而且种子在在4-6度的低温状况下也能完好发芽，省去了春季倒春寒的懊恼。但是需求留意的是油菜怕高温，所以等到夏季高温降临可能需求做搭棚遮阳的工作。

2、辣椒，南北方都有栽种辣椒，一般咱们在春天种植的辣椒属于青辣椒品种，适合放在肉菜中调味。青辣椒种子发芽的温度也是春天刚刚好的温度，大约在20度以上，一周左右的时间就能看到小苗头冒出来。

3、春大葱，南方地区主要是小葱，而北方主要是大葱，它在我国的种植历史悠久，它的适应力强，品种较多，可一年四季种植。而春大葱一般在3月育苗，春季不割，待小麦采收后开始定植，直至霜降在收获，集中上市。

1，春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。

2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。4月下旬至5月初点播棉花，进行棉瓜间作。

3、茄果类，如茄子、辣椒、西红柿等，3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。

4、早春西葫芦，可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。

5、春豆角。一般**苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3.5—4斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。

拓展好文：6种蔬菜“不怕冷”，霜降后放心种，菜农们别错过

　　一、上海青

　　上海青在我们这里又叫“瓢儿白”，这种蔬菜叶柄肥厚、味甜口感好，很多人都喜欢种植。上海青算是一种速生小白菜，其能耐零下3℃的低温，播种后40天即可食用，在霜降后我们可以放心种植。

　　上海青很好种植，种的时候我们选择土层深厚、有机质含量丰富、排灌方便的土壤，结合整地施入腐熟的农家肥，播种后把土壤浇透。上海青可以密集撒播，然后间苗采摘，这样可以延长食用期。

　　上海喜水喜肥，在生长期我们可以勤浇水，并追施腐熟的粪水或者**素，这样就可以让上海青长得肥嫩而翠绿。

　　二、樱桃萝卜

　　樱桃萝卜是一种速小型萝卜，其营养非常丰富，富含维生素和矿物质，很适合作水果食用，因此又被人称为水果萝卜。

　　樱桃萝卜是一种耐寒蔬菜，能耐0℃的低温，从播种到采收仅需30～40天，霜降节气播种，到了11月中旬即可采收食用。

　　樱桃萝卜同样很好种植，我们把土壤耙平整细后撒上种子（每平方米用3克种子），然后覆盖一层薄薄的细土，把土壤浇透即可。樱桃萝卜生长周期短，在底肥施足的情况下我们可以不用进行追肥，底肥可以施充分腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥，氮能促进茎叶的发育，磷能促进根系的发育，钾能促进肉质根膨大。

　　特别注意：樱桃萝卜在地下肉质根膨大期，我们应小水勤浇，这样可以减少萝卜的辣味，萝卜的口感会更佳甜，且不易糠心。

　　三、小香葱

　　小香葱味道浓郁，是凉拌菜或者做鱼汤时必不可少的调味料蔬菜，很多人都喜欢种植。小香葱耐寒，且再生能力非常强，我们可以直接种植在花盆里或者泡沫箱里，这样不仅方便管理，而且方便食用。

　　小香葱可以用种子繁殖，但是家庭栽培一般直接用葱头来栽培，这样易活，而且长得会很快。在种植香葱时，我们保持葱头朝上，然后浅覆土，把土壤浇透即可。小香葱根系浅，浇水时不要大水漫灌，宜小水勤浇。在生长期我们可以浇腐熟的粪水，或者施腐熟的饼肥，这样小香葱会长得更加旺盛。

　　四、越冬菠菜

　　菠菜原产于伊朗，又名波斯菜，其营养丰富、柔嫩多汁，在餐桌上深受人们喜爱。菠菜耐寒、不耐高温，种子在4℃以上时即可萌发，因此只要气温稳定在5℃以上我们都可以播种。

　　对于春菠菜我们可以在2月中旬至3月下旬播种，对于秋菠菜我们可以在8月初至10月中旬播种，对于越冬菠菜我们可以在10月中旬至11月上旬播种，因此菠菜在霜降后可以放心种植。

　　由于气温低，菠菜的种子出苗会比较慢，在播种前我们可以用冷水浸泡12小时，然后再均匀地撒在营养土中，这样可以加速出苗。老话说“灰是菠菜脚下宝”，菠菜喜欢在碱性土壤中生长，因此菠菜种子播种后我们最好再撒施一层草木灰，这样菠菜会长得更加好。

　　菠菜喜湿，在土壤潮湿时菠菜的叶片会长得更加厚实，菠菜的产量和品质都会更加高，因此在菠菜生长期我们可以勤浇水，尽量保持土壤湿润。

　　五、乌塌菜

　　乌塌菜原产于我国，其叶片肥嫩，可以做汤、炒食、凉拌，具有非常高的食用价值。乌塌菜喜冷凉的气候，能耐零下10℃的低温，因此乌塌菜可以在霜降后放心种植。

　　乌塌菜可以撒播或者条播，播种前结合整地施入腐熟的农家肥，每亩用种量1公斤左右。乌塌菜根系吸收水肥的能力弱，在生长期应有充足的肥水供应，可以每3～5天浇一次水；乌塌菜喜氮肥，在幼苗期我们可以浇腐熟的稀粪水或者少量氮肥，在乌塌菜生长中后期我们可以浇较浓的粪水。

　　六、生菜

　　生菜可生吃，可以熟食，其热量非常低，是减肥人士很喜欢食用的蔬菜。生菜也是典型的耐寒蔬菜，能耐零下3℃的低温，播种后40天即可食用，可以在霜降后放心种植。

　　生菜种子发芽最适宜的温度为18～22℃，为了加快生菜种子出苗，播种前我们可以用40℃左右的温水浸泡6个小时，然后把种子捞出后沥干水分，沥干水分后用湿纱布包裹起来放在25℃左右的环境下进行催芽，当种子露白后即可进行播种。

　　生菜喜湿，在生长期要求有充足的水分供应，尽量保持土壤湿润。生菜分为皱叶生菜和结球生菜，对于皱叶生菜我们可以多追施氮肥，对于结球生菜我们还需增施钾肥，以促进叶球膨大。