苹果梨外边是好的里边是黑的什么原因

1、雪梨表面好但里面烂，多是因为梨被碰撞或者保存不当出现了腐烂现象。自然成熟变化：雪梨成熟后会出现内部褐变现象，这是由于其中的细胞壁被破坏，导致果肉内部组织酶类的作用下氧化，这种情况与褐色质有关。

2、自然氧化很多时候我们吃水果，不仅是梨还有苹果之类的，咬了一口之后，时间稍微长一点，暴露在空气中的部分会发生氧化，变成褐色再逐渐变黑。

3、买梨外面好切开里面黑，说明已坏有菌，水果有局部一点烂也不能再吃，已整个感染，人吃了有害。

4、可以食用大部分梨子黑心是因为梨子下面出现了裂缝，导致梨子核被细菌等微生物感染导致的，但是由于梨子核与果肉之间也有一层保护层，因此出现这种情况后，果肉一般情况下都是好的，所以这样的梨子是可以吃的。

5、是的，这种情况是由于放在冷库中的原因，外表温度低！中间温度高！从冷库出来先从中间坏。贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。

雪梨表面好但里面烂，多是因为梨被碰撞或者保存不当出现了腐烂现象。自然成熟变化：雪梨成熟后会出现内部褐变现象，这是由于其中的细胞壁被破坏，导致果肉内部组织酶类的作用下氧化，这种情况与褐色质有关。

梨子黑心是因为梨子下面出现了裂缝，导致梨子核被细菌等微生物感染导致的。梨一旦出现黑心，就说明已经受到了细菌的侵害，最好不要再吃了。

雪梨不新鲜造成的冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

雪梨水为什么煲出来是黑色的雪梨水煲出来是黑色是因为其发生了氧化。梨子被水煮过后，营养成分被水带出来了剩余的只是含水干细胞，其与空气中的氧气进行了氧化反应。

煮完后梨变黑是因为被氧化了，煮时放些冰糖可以让梨不会那么黑，做法如下：准备材料：雪梨2个、枸杞子4颗、水1500毫升、冰糖1块。食材备好。梨削皮。用去籽工具将梨的核挖空。

果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。因此这样就会造成看上去果肉变黑的现象，果实本身没有问题，不会对身体造成危害。

梨肉发黑是因为梨果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气，被氧化成了醌类物质，所以就会变黑。而醌类物质是有褐色的，但醌类物质对人没有害，也就是说这时的梨仍可吃，是安全的。

梨皮变黑是因为氧化。如果是梨皮变黑应该是被氧化的原因。这种情况下是可以吃的。

煮出来的梨发黑是因为梨子被水煮过后，营养成分被水带出来了，剩余的只是含水干细胞，其与空气中的氧气进行了氧化反应。