香菇为什么有敌敌畏味

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　　在蘑菇生产过程中，种植者将使用40%的敌敌畏1000-1500倍液来预防和控制蘑菇眼菌和蚊子。蘑菇表面会隐藏大量的敌敌畏喷洒杀虫剂，敌敌畏不能在短时间内清除。

　　挥发和清洁需要很长时间的干燥。一些企业开始**蘑菇，因为他们没有清除敌敌畏药物残留物的利益，市场上**的大多数蘑菇都有敌敌敌畏的气味。

好文探索：关于香菇，看这个就够了

　　你听说过“一荤一素一菌菇”的饮食结构吗我们平常的饮食都讲究荤素搭配，却往往忽略了菌菇。我国已知的食用菌已有350多种，也有几千年的食用菌菇历史。

　　目前，食用菌已是我们生活中十分重要的饮食。

　　在众多食用菌菇中，香菇以其鲜美的味道，诱人的香气脱颖而出，成为十分受欢迎的一种食物。

　　香菇不仅质地柔嫩、香味袭人、味道鲜美、风味独特，而且合有相当高的蛋白质和各种对人体健康有益的糖类、矿物质元素、维生素等物质。

　　学名Lentinus**odes，起源于我国，目前已是世界第二大菇，也是一种在我国久负盛名的珍贵食用菌。

　　我国在800多年前开始系统地栽培香菇，也是世界上最早栽培香菇的国家。同时香菇也是我国著名的药用菌，历史上很多医药学家都对香菇的药性有所著述。

　　香菇中白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白以100：63：2的占比使其蛋白质含量不输给大部分蔬菜，人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此具有改善膳食结构、补充氨基酸等作用。

　　 干香菇的脂肪含量在3%左右，合有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上，富含人体必需的脂肪酸。

　　香菇所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。

　　然后，香菇中含有的丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锰和锌等。

　　而且香菇的锰、锌、铜、镁、硒等微量元素含量也不低，这些矿物质对维持肌体正常代谢有一定作用。

　　 干香菇中的维生素也较多，含维生素B1、B2、尼克酸等，但维生素C较少。

　　有研究发现香菇中的含有麦角甾醇，能转化成维生素D，促进人体对钙的吸收。

　　香菇的滋味和香味两部分共同组成了香菇的风味，使它尝起来又鲜又香。

　　滋味一般指舌头尝到的味道，食用菌所含的一些水溶性小分子物质，如游离氨基酸、核苷酸及碳水化合物等都会影响它的滋味。食用菌中游离氨基酸占总氨基酸的25-35%，而香菇中游离氨基酸比例更是高达40%。

　　含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸等氨基酸，因而尝起来鲜美、爽口。

　　香菇独特的香味主要是因为它的挥发性芳香物质，俗称香菇精。

　　香菇中挥发性成分种类很多，包括含硫化合物、醛、酸、酮和酯类等。每一种挥发性成分都有其独特的香气，在香菇中，它们以一定比例互相作用，从而形成了香菇特有的香味。

　　香菇的"香”并不只是某一种物质的香味，而是多种物质的配合而成。

　　市面上的香菇有两种，即干香菇和鲜香菇。

　　那么它们有什么区别呢。

　　在营养成分上，其实两者相差不大，干香菇只是鲜香菇去除了大部分的水，其他的营养成分大部分被保留了下来，所以干香菇的的营养价值并不会比鲜香菇差。

　　在香味上，一般来说，干香菇的香味会比鲜香菇更浓，这是因为香菇在干燥受热过程中，发生部分的美拉德反应，产生合氧杂环化合物（呋喃衍生物）、合硫杂环化合物（噻唑类、噻吩类和硫杂环烷类）及含氨杂环化合物（吡嗪类、吡啶类）等具有特殊风味的物质。

　　所以干香菇的香气更浓。

　　在口感上，由于干香菇的水分大量流失，即使复水后在口感上仍能感觉出比鲜香菇更加粗糙。

　　而鲜香菇则更为细腻和滑嫩，也更好消化。

　　 在选择香菇时，如果需要长期储存或熬汤等，选择干香菇更为合适。如果需要立即食用或清炒、火锅等，则选用鲜香菇更为合适。

精选问答：

　　1、竹菘菌种能用几年，求大神指教？

　　不超过一年，但是可以自己制菌种的。

　　一、栽培原材料准备

　　1．栽培料种类：栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。

　　2．栽培料处理：栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1．5％的**、0．3-0．5％的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。

　　二、菇房及栽培容器的消毒处理

　　菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。

　　栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0．5％敌百虫液加O．1％多菌灵或0．5％漂白粉液喷洒室。内处，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用**熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0．5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。

　　三、栽培方法

　　1．压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。

　　(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。

　　(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。

　　(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80％以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。

　　(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80％，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。

　　①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80％左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90％否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。

　　②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。

　　③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。

　　④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。

　　2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。

　　(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。

　　(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。

　　(3)管理：与压块栽培法的管理方法相同。

　　3．直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。

　　箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。

　　栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。

　　4．林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。

　　(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。

　　(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。

　　(3)林间栽培方法：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践．最好是每0．5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用栽培种2-6瓶／平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。

　　①地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。

　　②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。

　　(4)竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1．5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后栽培不用浇水)。

　　一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里栽培时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。

　　由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。 野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的栽培方法。

　　(5)管理：野外林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。

　　四、采收

　　竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。

　　1．采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张张达到最大粗度，产抱体(菌盖上黑褐色抱子液组织)尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低；过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏；而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。

　　2．采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。看你想种植的是什么品种的竹荪。现在世界上已知的竹荪品种是12个。现在种植食用的有四个。1、贵州省织金[清香型]红托竹荪、；2、短裙竹荪；3、福建长裙棘托竹荪；4、四川长裙竹荪。

　　2、栓皮栎生长季节？

　　栓皮栎栽培技术

　　　　栓皮栎 (Quercus variabilis) B l . 是壳斗科 ( Fagaceae ) 栎属 (Quercus) 树种。落叶乔 木， 高达 25m ，胸径 lm 。 树皮暗灰带褐色，深纵裂。木栓层特别发达，厚可达 10 cm 。叶矩圆状披针形或长椭圆形，长 8~15cm ，宽 3~6cm ，叶脉排列整齐并伸出叶缘，成刺芒状尖锯齿，叶背密生灰白色星状细毛。坚果球形或柱状球形，壳斗杯状，边缘鳞片锥形反曲，有毛。 4 ~ 5 月开花，翌年 9 ~ 10 月果熟。

　　　　湖南省的城步、临武、永兴县等地在海拔 400~ 1000m 之间有自然分布，属喜光树种，幼苗能耐荫。深根性，根系发达，萌芽力强。适应性强，抗风、抗旱、耐火耐瘠薄，在酸性、中性及钙质土壤均能生长，尤以在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土生长最好。

　　　　当胸径长到 15 cm 左右（ 15~20 年）时，即开始剥栓皮，第一次质量较差，以后变好。每隔 8~10 年新皮重生，又可剥取，剥皮可延至百年以上的大树。立地条件好，可轮剥十次以上。剥皮时间以 5 ~ 8 月最好，剥皮时一定要剥光滑、干净，但不可伤木质部，剥皮高度 要因地因树制宜，一般 2m 左右，最多不超过 4 m 。

　　　　边材浅黄褐色，心材红褐色，纹理斜，结构略粗，材质坚硬，耐冲击，炉干比重 0.59 ，切削较困难，切面光泽，花纹美丽，可供建筑、车船、矿柱、枕木、家具等用材。树梢、树桠可培养香菇和木耳。

　　　　栓皮质细而轻软，有弹力及浮力，不透气、不透水、不传电、不易传热、不易与化学药品起作用，为绝热、绝缘、防震、防湿、隔音的优良原料，是航海用的救生衣具、浮标、瓶塞、军用火药库、冷藏库、化学工业的保温设备等轻工业和国防工业的重要原料。

　　　　果实含淀粉约 50% ，可酿酒，还可作饲料；壳斗含单宁，可提炼烤胶；还可提取黑色染料，种壳可制活性炭。

　　　　1 选地

　　　　造林地的选择对栓皮栎的生长发育十分关键。山丘岗地中，由花岗岩、板页岩、砂砾岩、石灰岩、红色粘土类等发育的红壤、黄壤均可进行栓皮栎造林，坡度以斜坡、缓坡、平坡，坡向以阳坡和半阳坡为最好，坡位不受明显限制，但以中、下部、谷、平地的土层较深厚肥沃地带为好，腐殖质层厚度以薄至厚为最好，土壤厚度也以薄至厚为最好，土壤质地以沙土、沙壤土和轻壤土最合适，立地条件从肥沃型至瘠薄型都合适，土壤 pH 值应在 4~7 之间。营造用材、栓皮两用林，宜选择海拔 900m 以下阳坡或半阳坡土壤深厚肥沃之地 （ 土层厚度要求 50cm 以上，石砾含量不超过 35%) 进行造林。在较好的立地条件上，栓皮 栎生长快，木栓形成层细胞**也快，栓皮产量高，质量好，容易剥；营造水源涵养林、防火林等，则土层浅薄、干燥的山脊、石质山地、水库上游岩石**的陡坡，以及山口迎风处 都可用作栓皮栎的造林地。

　　　　栓皮栎主要适生立地因子表

　　　　编号

　　　　立地因子

　　　　适生条件

　　　　1

　　　　地貌

　　　　低山、丘陵、平原

　　　　2

　　　　母岩母质

　　　　花岗岩、板岩、页岩、砂岩、砾岩、第四纪网纹层、石灰岩

　　　　3

　　　　土壤类型

　　　　红壤、山地黄壤、山地黄棕壤

　　　　4

　　　　海拔高度 (m)

　　　　1 000 以下

　　　　5

　　　　坡度

　　　　缓坡、斜坡、平坡

　　　　6

　　　　坡向

　　　　东、南、西、东南、西南、无坡向

　　　　7

　　　　坡位

　　　　谷、平地、全坡

　　　　8

　　　　腐殖质层厚度

　　　　薄、中、厚

　　　　9

　　　　土壤厚度

　　　　薄、中、厚

　　　　10

　　　　立地类型

　　　　11 、 12 、 13 、 21 、 22 、 23 、 31 、 32 、 33 、 41 、 42 、 43 、 61 、 62 、 63

　　　　11

　　　　土壤质地

　　　　沙土、沙壤土、轻壤土、中壤土

　　　　12

　　　　土壤酸碱度

　　　　4 ~7

　　　　1 3

　　　　极端最低温度 ( ℃ )

　　　　-15

　　　　2 整地

　　　　整地方式对栓皮栎造林成活和生长发育有重要影响。细致整地，可以增加土壤 “ 活土层 ” 厚度，提高土壤保水保墒能力，从而保障造林成活，促进林木生长。合理整地方式是一项林业水土保持措施，否则会引起水土流失。立地条件越差，越需要细致整地。

　　　　2.1 造林地清理

　　　　在栓皮栎造林迹地清理中，应先将迹地中的树枝、树叶和杂草进行清理和集中，然后选择无风的天气、放到迹地的中央、并在有人看护的前提下进行集中烧毁。在清理过程中，必须保留生长好的乔木树种的幼苗和幼树，以便今后形成混交林。

　　　　2.2 整地时间

　　　　冬季或造林前，以冬季最好。

　　　　2. 3 整地方式

　　　　穴垦整地是低山、丘陵、平原广泛采用的整地方式。穴的规格为长 50 cm × 50 cm × 50 cm 。穴的大小主要决定于土壤的松紧度，如果土壤较紧，且石砾多，穴的规格应更大一些，反之，则可以小一些。另外，穴垦整地时，要将表土与心土分开放置，待放好基肥后，应将表土填入，直到基肥完全覆盖。

　　　　2.4 造林密度

　　　　栓皮栎初期生长缓慢，侧方庇荫可培育通直良材，提高栓皮质量，开始宜密植，郁闭成林后，再行间伐。山腰以上土层较薄处，初植密度按 1.5 × l.5 m 为宜；山腰以下，土层深厚肥沃处，初植密度以 1.5 × 2m 为宜；石质山地以及岩石**的陡坡，以保持水土为主要目的，初植密度可以适当加大，以 1. 3 × 1. 3 m 比较合适。

　　　　2.5 基肥

　　　　每穴施磷肥 0.5kg ，施复合肥 0.25kg 。 在穴挖好后，将肥料施入穴底。

　　　　3 栽植

　　　　3.1 栽植季节

　　　　栽植时间以早春为宜，一般在年前 12 ~ 1 月份，或 2 月至 3 月上旬，一定要在栓皮栎的芽还未萌动之前，选择阴雨天或阴雨天前栽植成活率较高。

　　　　3.2 苗木起苗、分级、修枝、浆根和保护

　　　　3.2.1 苗木起苗

　　　　用 1 年生苗造林，在起苗时如土壤干燥，要先一天浇水润根，用机具松土起苗，栓皮栎幼苗主根特长，细根垂直分布，主要密集分布在 18~30cm 土层内，难起苗。不宜用手强拔，以免造成根系损伤，主根以留取 25 cm 左右为宜，过短影响成活率和生长。如果是容器苗，虽然不存在起苗这一环节，但有些容器苗的根可能已长出容器之外，并扎入土中，故这些苗在移动或搬运之时，一定要用枝剪将容器苗的接地根小心地剪断。

　　　　3.2.2 苗木分级

　　　　苗木起好后要根据栓皮栎幼苗的平均高度以及地径的大小将所有苗木分为 2~3 级，以便分级造林。

　　　　3.2.3 苗木修枝

　　　　苗木分级后，要尽快将所有的苗木进行修枝，修剪主要是剪除苗木下部过多的侧枝，并适当修剪过长的主根，保留根系 20 ~25cm 。

　　　　3.2.4 苗木的浆根

　　　　苗木修枝打叶后，要马上进行浆根处理。浆根最好用黄心土（加少量圃地土）和钙、镁、磷，按 10:1 配合以及适量的、移栽用的 ABT 生根粉，这样可以促进苗根生长，提高造林成活率。

　　　　3.2.5 苗木的保护

　　　　苗木修枝和浆根后，要马上按 50 或 80 株一捆将苗木捆扎好，然后用地膜将每捆的根系捆扎好，并将捆扎好根系的苗木放到阴凉处，等待苗木运输，这样可以防止浆根的苗木根系水分蒸发，从而影响造林成活率。

　　　　栓皮栎苗木装车后，要用塑料薄膜或类似能防止水分损失的材料将苗木覆盖，苗木运到后，要小心将苗木卸下，并存放在阴凉处。

　　　　总之栓皮栎苗木要及时起苗、及时分级、及时修枝、及时截根浆根、及时包装、及时运输，尽可能减少苗木在空间暴露，遭受风吹日晒的时间。

　　　　3. 3 栽植方法

　　　　**根苗采用 “ 三覆二踩一提苗 ” 的通用造林方法，栽植时要适当深栽，栽至苗木根迹上 2 ~5 cm 左右，并踩紧踏实，保持苗木直立、根系舒展；如果是容器苗，在容器袋撕开过程中要确保容器中的基质不散，在栽植时免去 “ 一提苗 ” 的过程。栽后每株必须浇水，以使苗木根系与土壤密接，确保苗木成活。 也可以直播造林，每穴播种子 4~5 粒，覆土厚度 3~5cm 。

　　　　4 修枝

　　　　栓皮栎萌蘖性很强，幼时基部喜生萌生枝，在头 3 年应及时剪除树根处的萌发枝、树干上的霸王枝，确保主茎的生长。此外由于一年多次抽梢，容易形成多个顶梢，影响主干生长，为培育优质用材，在造林头几年要进行抹芽和及时剪除主梢侧边的次顶梢，以确保主梢的生长。抹芽是离地面树高 2/3 以下的嫩芽抹掉，减少养分消耗。修枝主要是将树冠下部受光较少的枝条除掉。修枝要保持树冠相当于树高的 2/3 。过多修枝会丧失一部分制造营养物质的树叶，而影响树木生长。修枝季节宜在冬末春初。

　　　　5 施肥

　　　　在头 3 年，于每年栓皮栎芽萌发前在树冠周围开沟每株沟施复合肥 0. 25 kg 。

　　　　6 松土除草、间作

　　　　幼林抚育宜在生长高峰和旱季将到之前进行。造林的第一年抚育次数宜多，一般以不少于二次较好。以后每年抚育次数应根据幼林生长发育情况决定，一般每年都要进行 1~2 次， 及至幼林开始郁闭，林地杂草少了，可以每隔 1~2 年除杂松土一次。在丘陵地造林的第一年要预防日灼的为害，如能在林内间种农作物，以耕代抚是促进林木生长较有效的办法。

　　　　在造林初期，林分郁闭前进行，一般间作 2~3 年，达到以耕代抚，以短养长的目的。本地区间种的作物主要有花生、油菜、菊花等。不宜间种高秆作物或攀缘作物。

　　　　7 间伐

　　　　栓皮栎不耐上方遮荫，造林 4~5 年后，林分即进入快速生长阶段。林分郁闭后， 5~20 年之间，一般林分郁闭度达 0.9 ，自然整枝高达树高的 1/3 以上时，就要开始间伐。按林分自然整枝和自然稀疏状况进行透光伐，主要伐除下层林木中生长不良的被压木和被害木，同时伐去上层林木中个别的 “ 霸王树 ” 。 20 年生后，此时自然稀疏减弱，林分生长比较稳定，采取综合性疏伐，本着 “ 择劣而伐 ” 的原则，主要伐除上层林木中树干弯曲、多枝节、尖 削度大或树冠过于庞大的树木，以及病虫木、濒死木、枯立木等，要注重 “ 砍密留稀 ” ，否 则影响单位面积产量，必须制止 “ 拔大毛 ” 或 “ 择优而伐 ” 的错误做法。在适宜侧方庇阴条件下，有利保留木良好干形的培育，故间伐强度不宜过大，每次间伐株数控制在 10%~20% 内，间伐后郁闭度保持在 0. 7 左右；抚育间隔期也不应过长，每隔 3~5 年 1 次。

　　　　间伐是增加林分前期收入和培养大径材的关键措施之一，可一次性完成或分次进行，具体应根据林分生长状况而定。

　　　　8 病虫害防治

　　　　8.1 虫害

　　　　8.1.1 栎褐天社蛾

　　　　(1) 危害特征： 4 月中旬至 5 月下旬，幼虫危害树叶，大发生时，虫口密度一株树可达数千条，短期内可把树叶全部吃光。

　　　　(2) 防治方法：冬季剪除消灭小枝条上越冬的卵块；虫害严重的地方，用敌杀死喷杀。

　　　　8.1.2 云斑天牛

　　　　(1) 危害特征：危害主干和嫩皮层，严重的可将树吃死，或树被危害后，易遭风折。

　　　　(2) 防治方法：清除蛀孔的排泄物，用 80% 的敌敌畏 200 倍液注入蛀孔，然后用泥团封口，杀死幼虫；成虫盛发期，可组织人工捕捉灭杀。

　　　　9 采伐

　　　　以培育中、小径级材为主的林分，可以定为 25~30 年一个轮伐期；以培育大径级材为主的林分，可以在 50~60 年后主伐。

　　　　10 技术咨询专家

　　　　彭春良：研究员，硕士，硕士生导师。现任湖南省森林植物园主任。办公电话： 263