大葱为什么不怕冻呢

　　此篇经验文章分解一下“大葱为什么不怕冻呢”的内容进行讲解，但愿对广大农资人有所收获，现在让我们一起来看看吧！

　　葱不怕冻，因为它耐寒性强，细胞间隙大，不会损伤细胞壁。当温度下降时，葱细胞间隙中的水分形成冰，但细胞壁不会受损。

　　此时，只要不触摸，温度升高后，葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，恢复活力。

精选问答：

　　1、葱为什么不怕冻？

　　大葱和小葱均可以用冷冻法保鲜。因为在低温(O℃以下)状态下，葱细胞间隙中存在的自由水结成冰，它成为葱细胞的保护层，能避免葱细胞受损。

　　但如果随意搬动受冻的大葱，会使其相互挤压，进而使细胞间隙的冰晶粒压破细胞膜，由于大葱属于一层一层的鳞茎组织结构，一旦一处细胞膜被压坏，立刻会引起整层组织发生变化，从而导致大葱迅速腐烂。俗话说大葱怕动不怕冻就是这个道理。

　　2、为什么大葱怕动不怕冻？

　　大葱不怕冻是因为它的耐寒能力强、细胞间隙大，从而使得细胞壁不受到伤害。

　　当气温下降后，大葱细胞间隙中的水分结成冰，而细胞壁却不会受到损伤，这时只要不去触动它，待温度回升之后，大葱细胞间隙中的冰晶便可慢慢融化，并重新恢复生机。