苦荞壳和甜荞壳区别？

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　　1、产地不同，品种不同，苦荞麦壳产自云南，甜荞麦壳产自内蒙。

　　2、苦荞麦壳和甜荞麦壳的保健效果是差不多的，只是在空间空隙上的饱满度不一样，苦荞麦壳做枕流动性、通透性、柔韧性好、不易碎，相对甜荞麦壳略硬一点。甜荞麦壳外形是三角形的，做枕头会蓬松一点，请各自参照自己的睡眠习惯选择合适的荞麦壳。

　　荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦。喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。

　　积温1000～1500℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽。开花结果最适宜温度为26～30℃。

　　荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。每株可开花2000多朵，但结实率很低。

　　仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。

　　根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植。

　　要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100千克荞麦籽实，约从土壤中吸收氮33千克，磷(P2O5)15千克，钾(K2O)43千克。

　　苦荞麦中糖分含量：722g/100g，低于大米、糯米和小麦粉中的糖含量。

　　荞麦有苦荞麦和甜荞麦两大类。糖****应吃的是苦荞麦。

　　一般来说，苦荞麦的营养价值要明显高于甜荞麦，且苦荞麦具有降血糖的作用，为糖****常规食疗佳品。

　　野生种的分布：野生荞麦多数分布在我国西南和**地区。

　　各野生种中，金荞麦的分布范围最广，遍及我国长江流域一带的华中、华东、华南、西南等数十个省（区）。

　　而细柄野荞麦及变种齿翅野荞麦的分布范围比金荞麦略窄，主要分布于黄河中上游流域以南的西南、华中一带的省（区），有的野生种分布范围极窄，如皱叶野荞麦、羌彩野荞麦和海螺沟野生荞分布的范围不到几十平方公里。

　　荞麦栽种的区别虽然生产上种植的甜荞和苦荞均属于蓼科荞麦属，但二者存在很大的差别，主要有以下几点：。

　　授粉方式不同，甜荞是异花授粉作物，苦荞是自花授粉作物。生育期不同，一般苦荞生育期长于甜荞。药用价值不同，荞麦中含有大量的药用成分生物类黄酮，苦荞中生物类黄酮的含量是甜荞的几倍甚至几十倍。

　　其他差异，与苦荞比较，甜荞根有菌根，子叶偏大，花瓣大，花有香味。甜荞籽粒呈三棱型，而苦荞三棱型不明显。

　　甜荞(Fesculentum)，又称普通荞麦。

　　是中国栽培较多的一种。茎细长，常有棱，色淡红带绿。

　　叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素。总状花序，上部果枝为伞形花序。

　　花较大、玫瑰色或红色。两型花，一种是长花柱短雄蕊花，一种是短花柱长雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。

　　同型**传粉常不受精，异形**传粉才能结实。也偶见有雌、雄蕊等长的花和少数不完全花，这些花常不结实。

　　子房周围有明显的蜜腺，具香味，利于昆虫传粉。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。

　　苦荞(Ftataricum)，又称鞑靼荞麦，中国西南地区栽培较多。茎常为光滑绿色。

　　叶基部常有明显的花青素斑点。所有果枝上均有疏松的总状花序。

　　花较小，紫红色与淡黄绿色，无香味，雌、雄蕊等长，自花传粉。瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。

　　甜荞亦称普通荞麦。茎细长，常有棱，色淡红。

　　叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素，籽粒基本为棕黑色或黑褐色，落粒重。总状花序，上部果枝为伞形花序。

　　苦荞亦称鞑靼荞麦。茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。

　　籽粒基本为棕黑色或黑褐色，落粒轻。所有的果枝上均有稀疏的总状花序。

　　荞麦中含大量的黄酮类化合物，富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低血管通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞凝集，还具有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。

　　荞麦中含有烟酸成分，它对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低**胆固醇有着非常好的作用。

　　荞麦中含有的铬元素能起到降低血糖的作用，因为铬在进入人体后，充分发挥其作用，提高胰岛素分泌的敏感性，促进胰岛素在体内分泌。