萝卜如何腌制

　　这一篇经验会给大家分解一下“萝卜如何腌制”的内容进行分享，但愿对各位有几分帮助，下面开始阅读吧！

　　将萝卜洗净，切成条，加入适量盐挤出水分，然后放入干净的布袋中。将布袋放在阳台上，压石头，放置约24小时。将挤压好的萝卜条放入盆中，加入辣椒、大蒜、姜、酱油等调味料，用味素、白酒、糖、醋搅拌均匀。最后放入罐中腌制约半个月。

好文探索：腌萝卜，最忌直接杀水！教你正确做法，萝卜入味好吃，放一年不坏

　　腌萝卜，最忌直接杀水。教你正确做法，萝卜入味好吃，放一年不坏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗。

　　到了收获的季节，我们北方这边的白萝卜已经大量上市啦。这个时候的白萝卜是最新鲜的，而且价格就如同白菜价一样。

　　所以每年的这个时候，我家都会腌制很多白萝卜。自己在家腌制的白萝卜，干净卫生没有任何添加剂。

　　早上起来没有菜吃的时候，直接端上一盘酸脆爽口的白萝卜就能解决一顿早餐啦。

　　那么如何正确地腌制萝卜呢为啥饭店腌萝卜那么好吃又解馋呢今天我就把腌萝卜的正确做法分享给大家，我们在家腌萝卜的时候不要直接杀水啦，学会这个正确做法之后，就再也不用担心颜值不好白萝卜了。

　　话不多说，喜欢在家腌白萝卜的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。

　　准备食材：白萝卜，红辣椒，白醋，精盐，白砂糖，泡椒。

　　首先准备四根新鲜的白萝卜，放在流动水中给它清洗掉泥土和脏东西。没有白萝卜的朋友也可以用青萝卜哦。

　　白萝卜和青萝卜的腌制方法是一样的，只不过是两种不同口味的萝卜罢了。

　　准备好的白萝卜给它去掉头部和尾部，先把它切成长段。最后再切成厚片，然后全部切成粗一点的长条放入碗中备用。

　　不喜欢吃萝卜外皮的朋友，也可以提前把它的外皮削掉哦。

　　切好的白萝卜，放在盆中给它晾干水分。然后往里面加入少许的精盐，用手给它抓拌均匀。

　　把萝卜拌匀后放置一旁腌制一个小时备用。

　　腌制萝卜的时候，准备十个干净的红辣椒。放在清水中，洗净晾干水分。

　　然后给它切成长段放入碗中备用。不喜欢吃辣椒的朋友也可以不用放这个红辣椒。

　　5、一个小时过后，新鲜的萝卜已经腌制好啦。

　　把它里面多余的水分倒出，接下来准备料汁。无油无水的大盆中，加入150克的白砂糖。

　　再把切好的红辣椒放进来，往里面加入提前准备好的红泡椒。往里面加入500克的米醋，用筷子给它搅匀。

　　6、最后再往里面加入一碗的凉白开，这样腌制出来的白萝卜就不会那么酸了。

　　喜欢吃酸一点的白萝卜，最后这碗凉白开就不用放啦。直接用筷子搅匀就可以啦。

　　7。搅匀后，把这个料汁直接倒在萝卜条上面。

　　用干净的筷子给它搅拌均匀。这个料汁就不用提前熬制啦。

　　然后直接放在无油无水的玻璃罐中。把剩余的料汁也加进来。

　　8。用这个方法腌制出来的白萝卜，就不用放白酒啦。

　　直接在上面盖上一层盖子密封保存。用这个方法腌制好的白萝卜，七天之后就能吃啦。

　　随吃随取，放半年也不会坏哦。

　　喜欢在家腌菜的朋友，你学会了吗腌制白萝卜的时候，一定要记得提前把它表面的水分晒干。然后再放入精盐腌制，用这个方法腌出来的白萝卜放一年也不会坏。

　　喜欢的朋友赶紧去试一试吧。