龙眼记忆-家乡的味道

　　这一篇农资总结会给朋友们解释一下“龙眼记忆-家乡的味道”的内容进行详细，但愿对各位农友们有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　正值龙眼采摘时节。老家捎来了不少花园里种植的龙眼。静静地坐在桌前，我熟练地剥着可口的龙眼，一颗颗吃进嘴里，甜到心里。

　　但不知怎的，吃着吃着眼眶竟然湿润了，一想到67岁高龄的父亲冒着炎热天气，爬到树上给我们摘龙眼，心里有一股说不出来的酸劲。

　　是啊。我的老父亲从当娃娃起就是爬树能手，听他说有一次他爬上了一颗很高很高的树，然后不小心从树上掉下来，直接摔晕过去，然后被家人急忙送去**抢救，幸好没什么大碍。

　　听了都让人冒冷汗，但父亲却讲得有点洋洋得意，已入暮年，但归来还是少年的样子让我们后辈欣慰，希望他一直保持这种乐观的心态。

　　对于龙眼，给我们的回忆太多了。

　　我的童年是伴随着龙眼一起长大的。记得小时候，家家都开始种植龙眼树，有先见之明的村民更是早早种下龙眼树，并将其嫁接成优化龙眼树。

　　等龙眼丰收的季节，就请人采摘下来，晒干，剥龙眼肉去卖。那时候我家还没有龙眼树，每每丰收的季节都只能看着别人家树上果实累累，口角流涎。

　　剥龙眼肉是个耐心的活，但不难。于是，哥哥和我就去帮人家剥龙眼肉。

　　炎炎夏日，大家围坐在主家花园里，每人拿张板凳坐下，三三两两占用一个簸箕，开始剥龙眼肉。那时候没有电风扇，只盼微风习习，就已经是极好的凉意了。

　　即便如此，花园里仍然热闹非凡，有些爱说话的就会叽里呱啦讲个不停，有些会讲些笑话，有些会唱山歌等等，剥一斤龙眼肉才一毛多钱，大家依然剥得不亦乐乎。

　　主家说剥龙眼时不许偷吃龙眼，也不准喷口水等等，但主家哪管得了那么多，那时候家里没零嘴，偷吃像蜜糖一样的龙眼肉是我们的喜好啊。

　　记得当时村里有个比我们年长得多的女娃娃，她因小时候发烧未及时治疗，烧坏了大脑，人显得有些弱智，说话结巴，还不时流口水，靠近些就能听到她发出“一嗖一嗖”的声音。每每到了剥龙眼肉的时节，她母亲就叫她过来剥龙眼肉挣些零用钱，可能是碍于情面，主家也从不拒绝。

　　所以龙眼肉里有没有口水真不好说，反正主家都拿去卖给城里人了。那时候是1988年左右吧。那时候的钱真值钱。

　　等了好多年，我家的龙眼树都没结果实，后来才知道我家龙眼树正好种在郁郁葱葱的竹林旁边，阳光都被竹林遮挡住了，没有充足日照的龙眼树只能拼命往上生长，长得又高又瘦，枝叶也稀稀疏疏的，甚少有果实。

　　小学四年级我们就搬进了新家，那时候邻村有位叫珍珍的可爱**跟我玩得甚好，她家的龙眼树也长得好，每到丰收的季节我都会非常主动地去帮忙摘龙眼，这样我又可以饱吃一顿龙眼大餐了。

　　记得有一次大丰收，珍珍家有棵三四层楼高的龙眼树，树枝末端的龙眼着实不好摘，大家都不敢再向末枝上走，我自告奋勇，凭着几年的爬树经验，加上灵巧小身板，扎扎实实地站到了末枝上，把一串串的龙眼摘下来，那时候真有点征服了这棵老龙眼树的胜利感，有点牛。现在想起来都有点佩服自己，呵呵。

　　自从搬进了新家，宽敞的花园里种植了不少果树，有芒果树、黄皮树、葡萄树，自然也少不了龙眼树等等。

　　这次父亲也学会了嫁接技术，在龙眼老庄上嫁接了优化龙眼。

　　直至今日，这棵龙眼树依然是我家收获龙眼的主力，并且承载着我们满满的童年回忆。

　　我们在龙眼树下玩耍，乘凉，被树上的臭屁虫撒**灼伤，爬上树梢眺望日落，遥望邻村屋舍的袅袅炊烟，还有可爱的珍珍。

　　勤勤恳恳的爷爷在广州工作几十年，是为广州市园林建设做出贡献的一代人，临近暮年，就带着****告老还乡。

　　农村长大的我总喜欢亲近和蔼可亲的****，****从繁华的大城市回来，衣服也好看，鞋子也好看，我总觉得她跟村里的其他老人不一样。特别是她喜欢穿**配皮鞋，让我觉得特别的体面，这些穿法似乎只在电视上才有，这样的真皮皮鞋农村老人哪里穿得起。

　　整日“面朝黄土背朝天”的农村人能穿双新布鞋或塑料凉鞋就不错了，那时的我真羡慕我的****。

　　善良的****曾为了帮助别人而废了一条腿，走路一瘸一拐的，一到下雨变天就疼痛不已，经常要吃止痛药才好些。

　　但****很勤劳，家里每每有农活她都尽量帮忙干，田里地里她去不了，她就把家里收拾干净。到了花生或黄豆丰收的季节，她就帮忙剥花生或黄豆。到了稻谷丰收的季节，她就帮忙晒稻谷收稻谷。到了龙眼丰收的季节，她就帮着剥龙眼肉。

　　夕阳西下，余霞散绮，慈祥的****坐在藤椅上，在繁茂的龙眼树下剥龙眼肉的情景还历历在目。长大了才知道那双真皮皮鞋是****唯一的一双好鞋，是爷爷送的。

　　等我大学毕业后，爸妈都搬到城里居住，二老偶尔回下农村老家清扫下旧花园。听爸妈说龙眼树每年都要施肥一次，特别是丰收以后，这样龙眼树来年才会长好。

　　有时暑假我们就会从深圳回老家去摘龙眼，父亲和哥哥穿上旧衣裳上树摘龙眼，母亲进屋拿箩筐，摘树下低矮处的龙眼，我们就坐在树下摘掉龙眼枝上多余的叶子，陪着调皮的孩子们玩耍等等。

　　看着老屋无人久居越发残旧，父母白发横生，只叹岁月匆匆，光阴似箭。唯有龙眼树依旧强健，果实累累，也算是安慰了。

　　据说龙眼树生命力极强，能活几十甚至上百年，真希望这棵龙眼树能够像福建宝树庵里的400多岁的龙眼树一样长寿，因为它不仅是我们美好回忆的依托，也是维系整个家族关系的粮油，丰收的季节，大家就会齐聚我家一起出发去摘龙眼。忙活大半天，大家提着满箩筐的龙眼高高兴兴地回家去，那叫一个“欢”啊。

　　选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件。

　　新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身。

　　先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。

　　花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用。

　　尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展。所以，这汤水有健脾开胃，利**去湿、清热消暑的作用。

　　健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。

　　对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。

　　如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用。

　　将虾仁、带子洗净，菠菜及蘑菇去水沥乾，待用。。

　　烧热汤锅，加入牛油，放入虾仁、带子及菠菜略炒，再倒入水。

　　滚后倒入牛**，将粟粉及水拌匀，倒入汤锅中，用中段火煮至滚，再加入调味即可。

　　红蟹一只(须剁块)。

　　粉丝二把(200克)(粉丝用水泡软)。

　　罐头鸡汤(375克)。

　　(1)先在平底镬加入少许油将蒜茸、姜茸炒香。

　　(2)再加入粉丝，清汤(须浸过粉丝，因粉丝会吸水)，上面放入红蟹，同时加入调味料，小火煮至红蟹熟透为止(约5分锺)，最后洒上葱花即可。。

　　青红萝卜蜜枣煲瘦肉清甜滋润又除痰，在秋天乾燥的天气是十分适合的。

　　青、红萝卜去皮洗净，切块，备用。

　　锅加适量水，放入以上材料，慢火煲三小时，加盐调味，即成。

　　青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

　　红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，更含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

　　瘦肉－滋阴健体。

　　南北杏－可止咳下气，润燥消积。

　　非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉乾舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

　　菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

　　先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

　　白菜－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利**，通肠胃。

　　菜乾－是晒乾了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

　　陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效，而且海底椰还有止咳润喉的作用，所以这汤水适合一家大小饮用。。

　　瘦肉八两(如素食者可不加肉)。

　　苹果－补心益气，止渴生津，健脾止泻，在生果之中它是最有益正气的。

　　瘦肉－滋阴健体。

　　海底椰－止咳润喉。

　　准山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。

　　南北杏－可止咳下气，润燥消积。

　　（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏多吃有毒）。

　　苹果洗乾净、剖开四角、去皮去心。

　　海底椰、密枣、准山、南北杏洗乾净。

　　瘦肉洗乾净，飞水。

　　将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后，改用慢火煲约3小时，加盐调味，即可饮用。

　　响螺－清肝润肺，滋养内脏，化痰消积，镇肝熄风。

　　栗子－含大量淀粉质、糖、蛋白质和维他命，能厚胃肠、补肾气、治**及腰腿无力又能止泻益肠。

　　茯神－能安心宁神，主治心肾调理，药性平和，适合任体质。

　　薏米－清热去湿，利**，镇咳，安定神经，所含薏苡素对治疗神经痛症颇有疗效。

　　扁豆－能调肝和胃，清湿去暑，止渴止泻，更有宁静头脑，调理消化系统的作用，还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。

　　果皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　淮山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。

　　乾鸭肾洗净，用水浸软。

　　果皮浸软去瓤。其他材料冲洗，备用。

　　响螺切开去肠脏，飞水去潺，备用。

　　锅注入适量的水，放入所有材料，水滚后转中火，煲3小时，加盐调味即可。

　　鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消**及防癌作用。

　　青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

　　红萝卜－含维他命A、B1、B2和C，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

　　鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。

　　鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。

　　青红萝卜去皮洗净，切块。

　　鱆鱼及瘦肉洗净，备用。

　　锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。

　　排骨剁小块在开水中川烫沥乾，蕃茄亦烫开水去皮切丁。

　　将排骨、姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁、调味续煮约半小时即可。

　　薯仔－含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维他命A、B1和B2、有和胃调中，健脾益气及消炎的功效。

　　（但若薯仔发芽就不要吃，因有毒的）。

　　免治牛肉－含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆甾醇，分解后为人体必需的氨基酸，故营养价值甚高，有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。

　　蕃茄－含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维他命B1、B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，滋润助长。

　　薯仔去皮，洗净。蕃茄洗净切粒，备用。

　　锅放入适量的水，放薯仔煮10分钟，放蕃茄再煮5分钟，最后放入免治牛肉，见水再滚起即可熄火，加盐调味即可。

　　贴士：材料份量可随喜好增减，但记得要连汤及汤渣都要吃。

　　乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调。

　　眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

　　花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。

　　果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

　　乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

　　鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

　　锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

　　贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

　　罗汉果－功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖。

　　贵妃骨（即猪扇骨）－补益气血，补充钙质。

　　南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏有小毒）。

　　锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。

　　党参田鸡汤此汤可治久病、产后、年老或劳损过度所引起之衰弱。

　　田鸡－能滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁及多种维他命，是美味的清补食品。

　　党参－能补中益气，治虚损，食少体倦，久泻，消渴。

　　生姜－能发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒。

　　田鸡洗净，党参洗净，姜洗净拍扁。

　　砂锅盛适量清水，水滚放田鸡、党参及生姜同煲，水滚后转慢火，煲2小时，加盐调味，即成。

　　再拿出来分切成小块，放入已泡软的红枣及黑枣。

　　加适量水，再慢火煮所有材料二小时，最后撒上盐调味即成。

　　牛肉切块，川烫去血水，捞起备用。

　　起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)。

　　洋葱切块后略炒过备用，薯仔，红萝卜，蕃茄，椰菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可。

　　生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。

　　龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。

　　将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲25小时，落盐即成。

　　雪菜黄鱼汤可**食欲，开胃消滞，有益健康。

　　雪菜用清水略浸，洗净切长度备用。

　　黄花鱼洗乾净，用少许幼盐、粟粉、胡椒粉略腌。

　　起油镬先爆香姜片，再捞起姜片弃掉，放入黄花鱼。

　　将黄花鱼煎香，灒酒，落水煮滚。

　　放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用。

　　生活紧张，容易肾脾两虚，引致头晕眼花，腰膝酸软乏力，神经衰弱，遇到这种情况，可用鸡项煲瘦肉汤作为食疗，常饮可补肾强身，健脑醒神。。

　　鸡先出水，再与瘦肉、姜片、葱条放入煲中，煲滚后改用中火煮两小时盐即成。

　　香港人生活忙碌，脾肾皆虚，导致皮肤枯乾，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪润汤作为日常食疗，能收明目润肤之效。。

　　将水煮滚，放入红萝卜，用慢火煲个半小时，再加入猪润，落盐煮5分钟便可食用。

　　女性滋补不足，容易变成黄面婆，要精神焕发，多饮养颜燕窝，就可以做个靓靓老婆。

　　燕窝浸洗乾净，连同其他已洗净的材料放入炖盅内，炖25小时，落盐即成。

　　《后汉书˙倭传》记载，当时（公元第三世纪）的**人（称为“倭人”）一般都活过百岁，终生健康。这是根据由中国到**的使节团亲身观察报告，**的历史也有同样的纪录，所以应该可信。

　　据《倭传》的报告，原来他们长寿又健康的秘诀在于“冬夏菜茹”，即是一年到晚只吃蔬菜。。

　　现代医学证实了这个道理：蔬菜（尤其是新鲜的、有机的）令人活力充沛，反老还童，防癌抗病。

　　古代**人流行煲什菜汤，几乎天天饮用。我们今天街市摆满了新鲜蔬菜和佐料，家里有各式各样的炉具，煲汤更方便了。

　　什菜汤其实原理非常简单，做法容易，只要将五种以上蔬菜放入煲内。

　　齐煮滚，慢火熬一小时就是了。。

　　˙尽量买当造、大造的蔬菜。

　　˙由市场买回来尽快食用，尽量不存放隔夜。。

　　˙尽可能买本地或附近产区的蔬菜（凡是远运来的都不要）。

　　˙每次最好都有相当比例是绿色的叶菜。。

　　˙萝卜叶、菠菜根、粟米须、南瓜皮等平常丢掉不吃的部分特别有益，。

　　留起来一齐煲（可用鱼袋另载）。

　　˙每次最好有根（例如萝卜、莲藕）、有茎（例如西芹）、。

　　有叶（例如白菜）、有果（例如眉豆、红枣）。。

　　˙最好选用高身瓦煲（“人仔煲”），水的份量约是蔬菜三倍。

　　˙可用高速煲，加压二、三十分钟即可，用真空煲更省燃料，。

　　˙特别多选用以下几种：大豆芽菜、各种（白、青、红）萝卜、洋葱、。

　　南瓜、白菜、黄芽白、苋菜、枸杞、芹菜、莲藕、大豆、眉豆、黑豆、。

　　˙可用以下的佐料调味：日式面豉酱、紫菜。。

　　˙可用以下干料增加味道：杞子、无花果、红枣、龙眼干、蜜枣、。

　　˙不宜用任何腌菜（会致癌），也不宜用番茄（应生食，煮熟后失去。

　　营养又变成酸性，不利健康）。

　　˙当造时可加入一些水果，例如雪梨、苹果、木瓜等。。

　　每一家人都应该有自己最拿手、最受欢迎的什菜汤。

　　这样，整个社会健康起来，充满生命力与祥和。。

　　这是一道吃得饱、富营养、味道美、老少咸宜的菜，只要加一两块印度薄饼或全麦多士，或者更好再加一些芽菜、生菜就是一顿丰富的晚餐。

　　它还有两个优点：符合食物配搭的原理，而且佐料全部可以摆放三几天，保持新鲜。。

　　˙红萝卜1个（大）或2、3个（小）。

　　˙薯仔1个（大）或2个（小）。

　　˙（以下可以用亦可不用）碎芝士、食油、番茜、盐、胡椒粉、。

　　素食汤底（可用大豆芽、草菇等熬成备用）、大豆芽菜、几块黄芽白叶。

　　2把所有蔬菜除番茄及黄芽白外切碎。放油进镬煮热加一点水，。

　　3加六碗水或汤底，猛火滚十分钟。

　　4加切碎的番茄及黄芽白再滚五分钟。。

　　5加通粉、切碎番茜、芝士、其他调味料即成。

　　˙三角豆（或眉豆）120克。

　　˙香料（Masala）1茶匙。

　　2各根菜切细粒与豆一齐滚5分钟，然后慢火煮5分钟至硬度合适为止。。

　　3鹰粟粉先用冷水开成糊状，再与莞茜、葱、盐及胡椒粉等调味料。

　　热天出汗要多多补充水份，煲些美味清润的汤水让身体同时吸收营养，一家大小得益又享受。

　　˙腰果、莲子、百合、雪耳、节瓜、蜜枣、无花果、。

　　洗净各种材料，齐水煲滚，慢火熬一小时，焗一会才饮。

　　百合除了含有淀粉外，还含有17种氨基酸、矿物质有钙、铁、磷，维生素有B1、B2、C等。百合中的秋水仙□，有明显的抗癌作用。在炎热的夏天，百合汤能清热防暑，也能宁心安神。

　　所谓“老黄瓜”，即是青瓜熟了不摘下来，让它长到皱皮干枯。近日街市大量出现的这种大自然恩物，又平又有益，能促进肠道中食物的排泄、降低胆固醇，亦能抑制糖类变成脂肪，有助减肥，清润肺胃，润而不寒，真是当时得令的解暑妙品。

　　将材料同置瓦煲内加水煲一小时半左右就成。最好先用清水浸豆半小时。

　　照中华医学说法：老黄瓜清热利水、解毒消炎。扁豆能和中下气、。

　　清暑健胃。荷叶消暑、减肥、消脂。。

　　˙洋葱或番茄酌量（切粒）。

　　（亦可加入红萝卜、青豆等。

　　2将熟南瓜与其他佐料齐放入搞拌机打碎。。

　　3再煮滚，加调味料及豆浆即成。

　　南瓜浓汤是儿童的恩物，不单因为它香浓可口，最主要因为南瓜中含锌量高（每100克含锌18毫克），锌参与人体内核酸、蛋白质的合成，。

　　是贤上腺皮质激素的固有成分，为人类生长发育的重要物质。。

　　˙萝卜苗干（也可用菜干）、蜜枣、无花果（或龙眼肉）、。

　　腰果（或合桃）、眉豆、白萝卜。

　　1除无花果及白萝卜外，全部材料浸水四小时。

　　2放入滚水内大滚五分钟，再慢火煲一小时。（用真空煲焗一夜更好。

　　萝卜能清热生津，化痰止咳，利小便、解毒，萝卜汤益脾和胃，消食下气。现代研究认为萝卜有防癌功能，也有降低胆固醇，预防高血压及冠心病的作用。

　　酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：。

　　只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。

　　酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、。

　　贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。。

　　贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。

　　梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。

　　原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。

　　含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。

　　《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。

　　《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

　　猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。

　　功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。

　　《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

　　做法：**猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。

　　然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛**般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

　　原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。

　　含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。

　　《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。

　　《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

　　猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。

　　功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。

　　《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

　　做法：**猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。

　　然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛**般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

　　基本特点天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

　　专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。

　　天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

　　据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。。

　　1街机可能是海口最有名的。

　　700多年后，拱廊老街依然屹立。在这里，你可以感受到海口的老城区。

　　2武功庙武功庙是为了纪念唐宋时期被流放到海口的五位名臣而修建的。这五位大臣都是因为**臣而被流放到海口的。

　　那时候，海口还是个蛮荒之地。

　　3这里的万绿园是一座大型的城市综合公园。蓝天碧水，远野高楼，除了海南很多特色绿植，这里也有很多热带**带观赏植物。