马铃薯属于什么科

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　　土豆属于茄科。土豆是一种一年生草本植物，属于管状花眼、茄科、茄子、茄子和土豆。

　　它的块茎可以食用。它是世界上第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、大米和玉米。

　　土豆块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养元素。它已成为欧美国家的第二大主食。

好文探索：科普

　　提到茄科，很多人的脑海中可能就会浮现出茄子的模样，其实茄子只是茄科中最常见的一种。在生活中，我们常见的番茄、马铃薯、辣椒等都属于茄科。

　　茄科主要分布于热带和温带地区，美洲热带种类繁多。在漫长的进化过程中，茄科形成了不同的种类及品种，但它们都有共同的特征：花冠多为合瓣，多数花冠裂片是5个，雄蕊与裂片数相同且互生，雌蕊1枚。

　　它们的果实形态、颜色、大小不同，多为肉质多汁的浆果，是我们食用的主要部位，但是马铃薯例外，食用部位是块茎。下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果。

　　1、茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。

　　茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺。

　　茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护**，以及抗衰老的作用。

　　番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。

　　全株长有粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。

　　根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。

　　辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。

　　直立茎，几乎**或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。

　　花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。

　　辣椒含有丰富的维生素C、维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。

　　阳芋（马铃薯）又称土豆，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之一。

　　马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。

　　按块茎颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。

　　新生叶为单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。

　　伞房花序顶生，花白色或蓝紫色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。

　　5、酸浆为茄科酸浆属。

　　基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或波状。

　　花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果实，成熟时为橙红色，种子小数量多。

　　果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有人体必需的多种氨基酸，具有非常高的食用、药用价值。

　　人参果属于茄科茄属，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。

　　叶片椭圆形，有绒毛。花数量多，密生于花梗上，形成聚伞形花序。

　　果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡**，有些具有紫色或褐色条斑，果肉呈浅乳**。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有人体必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。

精选问答：

　　1、哪些不是属于十字花科蔬菜？

　　常见的蔬菜中，萝卜、白菜、芥菜、圆白菜、油麦菜等属于十字花科；而茄子、西红柿、辣椒、土豆等属于茄科蔬菜；芹菜、香菜、胡萝卜等属于伞形科蔬菜；生菜、莴苣、茼蒿等属于菊科；圆葱、大蒜属于百合科；豌豆、菜豆等属于豆科。

　　2、为什么“番茄—马铃薯”没有如科学家们所想象的那样：地上长番茄、地下结马铃薯？

　　番茄和马铃薯是不能杂交的，不同科的物种是不能杂交的，是有生殖隔离的。哪怕是转基因的作物也只是提高产量，提高抗病虫能力，也不能实现上长番茄，下结马铃薯的奇怪作物。