韭菜怎么洗

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　　将韭菜的根朝下，在地面或水平面上种植几次，使根平整，然后将韭菜的根朝向自己，分散根部，去除根部发黄腐烂的部分，同时挑出掺杂的杂草。根部处理干净后，将韭菜的头朝向自己，掐掉发黄或腐烂的菜尖，然后用清水冲洗。

　　1、解开绑韭菜的绳子，将韭菜的根部朝下，在地面或水平面上种植几次，使根部平整，将韭菜的根部朝向自己，然后将根部分散，去除根部发黄腐烂的韭菜，挑出掺杂的杂草，基本处理根部后，将头部朝向自己，用手指掉**或腐烂的韭菜尖。

　　2、韭菜根部和尖端基本拆除后，将整个韭菜放在一起，放在含冷水的铝盆中，在水中分散韭菜，去除韭菜根部的皮肤，再次去除腐烂或**的叶子或杂草，然后放入漏水的塑料篮中。

　　清洗后，倒出脏水，换水，再次将韭菜冲洗在水中，然后倒出，然后更换第三次清水，彻底清洗韭菜。放置在漏水的塑料篮中，静置5-10分钟，使上述水基本泄漏，根据用途切成短或长段。

　　将香干切成条，韭菜洗净切成段，将香干焯水捞出备用将姜和红辣椒洗净切丝，锅中放入适量油，加入辣椒炒香后捞出，加入红辣椒丝、姜丝、香干、五香粉炒，加入盐、酱油炒均匀，加入韭菜炒，最后加入鸡精调味。

　　将豆芽洗净，控制水分，将猪肉切丝，韭菜洗净，切段，用酱油和淀粉搅拌均匀，锅中加入适量油，用猪肉丝炒，变色后加入豆芽炒，然后加入韭菜炒，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。

　　首先将韭菜洗净，切成段，虾解冻后沥干水分，锅中加入适量油，虾炒，然后倒入韭菜，炒一会儿，加入盐和鸡精，快速炒几次，关火。

好文探索：韭菜怎么洗才最干净，最快速？

　　韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“**第一美食”之美誉。

　　俗话说：“一月葱，二月韭”农历二月的韭菜最嫩。

　　春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的**，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。

　　1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜。根部截口处长出一节，则不新鲜。

　　2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少。细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。

　　韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。

　　清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

　　2、汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

　　3、保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

精选问答：

　　1、清洗韭菜小妙招？

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　　要快速彻底地清洗韭菜，首先将韭菜浸泡在温开水中，以去除表面的杂质和尘土；然后用清洗剂刷洗韭菜，使用力量稍微大一点，以确保表面上的污垢清除干净；

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　　接着，将韭菜放入清水中用力搓洗，可以把余留的杂质冲洗干净； 将韭菜放入清水中浸泡，因为这有助于消除残留的清洗剂。

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　　 在将韭菜放回原来的容器时，应先用清水冲洗容器，以避免清洗剂残留造成影响，最后再放入韭菜。如果要更彻底地清洁韭菜，可以将其放入3%的食盐水中浸泡几分钟，这样可以去除韭菜中的残留物，并且不会破坏其风味。

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　　要充分利用韭菜的营养价值，在清洗韭菜的同时，可以采取一些其他方法来增强其风味，比如将其浸泡在米酒、姜汁或糖水中，这样也有助于保持韭菜的香气和味道，并使其吃起来更加美味。

　　2、韭菜怎么洗最快最干净？

　　1.

　　淘米水清洗。

　　淘米水是有一些碱性的，碱性环境下，有机磷杀虫剂会很快的分解，加上淘米水里有洗下来的淀粉物质，可以粘上一些细小的脏东西，这种方法是我觉得最方便的。

　　2.

　　碱水清洗

　　就是直接用碱水泡，先把韭菜洗一遍，然后泡到碱水中比例差不多是500毫升的时候，加入碱面5到10克，再泡10分钟左右，最后用清水清洗几遍就可以了。

　　3.

　　清水反复清洗

　　还有一种就是只用水去洗，先用水洗一遍，把韭菜上的泥，小虫子给洗掉，再用清水泡30分钟，这样做2、3次，差不多就可以了，但是这个有点费时间。