割草闻到的青草气味其实是植物在

1、人类通常不吃草皮或草皮上的昆虫，但草释放的glv与我们觉得好吃的植物没有太大区别。这意味着我们有充分的理由对他们保持敏感。

2、没有什么特别的草能让它比其他植物闻起来更好，但是当我们切割它们时，我们会伤害许多植物组织，释放出我们喜欢的浓密的绿叶挥发物，因为我们自然会将这种气味与食用植物联系起来。

3、植物本身含有大量的特殊的化学物质，受到威胁的时候会释放有些本来就是含有一些芳香烃的化合物你割草的时候就释放出来这些物质非常多主要有萜烯烃类、芳香烃类、醇类、醛类、酮类、醚类、酯类和酚类等。

4、植物在受到应力之后会释放这些GLV，起到的一个重要作用就是在物种内甚至物种之间来传递信息，一些GLV有的时候也就起到了植物信息素的作用。刚刚割下来的草散发的芬芳能够缓解压力。

割草时经常闻到的“青草气味”，其实是植物在进行防御。“青草气味”其实是来自“绿叶挥发物”。平时绿叶会产生少量这种物质，但当植物受到损伤时，这种挥发物的产量会变多。

这个过程首先产生亚麻酸和亚油酸，接下来这些脂肪酸被其他酶进一步氧化和分解，产生一系列碳链更短的小分子（包括含6个碳原子的醛、醇和酯类），而这些小分子物质就是“青草气味”的来源。

割青草的时候闻到一股气味是因为“绿叶挥发物”，“绿叶挥发物”是当青草受到伤害，青草中的酶会催化分解草叶中的脂肪，从而产生亚麻酸和亚油酸，亚麻酸和亚油酸会被其它酶分解，从而产生气味。

没有什么特别的草能让它比其他植物闻起来更好，但是当我们切割它们时，我们会伤害许多植物组织，释放出我们喜欢的浓密的绿叶挥发物，因为我们自然会将这种气味与食用植物联系起来。

植物本身含有大量的特殊的化学物质，受到威胁的时候会释放有些本来就是含有一些芳香烃的化合物你割草的时候就释放出来这些物质非常多主要有萜烯烃类、芳香烃类、醇类、醛类、酮类、醚类、酯类和酚类等。

换句话说，被围困的植物的特殊气味向掠食者表明附近有一种零食。人类通常不吃草皮或草皮上的昆虫，但草释放的glv与我们觉得好吃的植物没有太大区别。这意味着我们有充分的理由对他们保持敏感。