南瓜藤汁的作用和功效

南瓜藤汁对人体的作用和功效

降低血压，预防心血管疾病

南瓜藤汁中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的钠离子，从而降低血压，预防心血管疾病的发生。一项研究表明，每天饮用一杯南瓜藤汁可以使血压降低4-5个单位。

增强免疫力，抗氧化

南瓜藤汁中含有大量的维生素C、β-胡萝卜素和其他抗氧化物质，可以增强人体免疫力，抵御自由基的侵害，预防***等疾病的发生。

促进消化，预防***

南瓜藤汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防***的发生。南瓜藤汁还可以增加胃肠道的分泌液，促进消化。

缓解焦虑，改善睡眠

南瓜藤汁中含有一种叫做南瓜藤素的物质，具有镇静、安眠的作用，可以缓解焦虑，改善睡眠。

拓展百科知识

南瓜藤，学名：CucurbitamoschataDuch.，是葫芦科南瓜属的一种蔓生植物，原产于中南美洲。南瓜藤茎细长，表面有绒毛，叶子大而宽，花***。果实为椭圆形或圆形，外皮呈***或绿色，内部有丝状物质，籽粒呈扁平形，色黄或棕色。南瓜藤果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。

参考文献：

1.《中药大辞典》

2.《中国食品营养与健康调查报告》

3.《中国食品成分表》

相关问答拓展:

南瓜藤只有吃嫩的部分，并且要焯一遍才能吃。或者下锅前多做揉搓这一步，这样可以将南瓜藤当中的苦水揉出再用清水冲洗一遍

第一步，首先将购买回来的南瓜藤用清水冲洗干净，再用刀将其切成碎末，一定要越碎越好，因为南瓜藤表面带有一层绒毛，所以为了不影响到食用的口感，切碎是最好的处理方法，再把切碎后的南瓜藤放到碗中，用手将其揉搓出汁水，接着用清水淘洗一遍，挤出其中的水分备用。

第二步，接着把准备好的辣椒和大蒜洗净，用到切成碎末，再往锅中倒入适量的食用油，下入切好的辣椒和大蒜炒香，加入适量的食盐进行调味，再把处理好的南瓜藤倒入锅中翻炒均匀，加入少许的鸡精和蚝油提鲜即可出锅。

原因主要有以下几点：

1、气温过高不利于南瓜坐果和果实膨大，引起化瓜。

2、肥水过多，造成南瓜藤长势过旺，植株徒长，容易引起化瓜。

3、病虫为害植株，同样也会造成南瓜化瓜。

防治措施

1、做好抗高温干旱工作。

2、采取相应的栽培管理措施。对长势过旺、植株徒长的植株，要适当控制肥水，并结合喷施促花王3号抑制旺长；对长势较弱的植株，则要加强肥水管理，适时喷施壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜形漂亮，汁多味美。

3、病虫害为害的植株，要对症下药，蚜虫可用吡虫啉、杀虫素等药剂喷治，同时，要防治病毒病的发生，白粉病可用福星（氟硅唑）+新高脂膜防治；病株要及时拔除并喷施护树大将军（复方离子消毒剂）消毒，然后全部植株用护树大将军（复方离子消毒剂）+根施通灌根进行预防，减小病害发生

1.材料准备好

2.选新鲜南瓜藤一把，辣椒一根，蒜用几粒就可以了

3.南瓜藤切掉最前端，感觉比较老的部分

4.开水入锅，加少许盐，烫熟南瓜藤，不要煮的太久，影响口感

5.煮熟捞出，控水晾凉！

6.蒜切成小颗粒，辣椒切成小圆圈，准备少许盐，白糖，芝麻，生抽，醋，花椒油，芥末（这个根据个人口味，可选择不放）

7.所有调料混合搅匀，最后放芝麻，等泼油的时候，可以炸出芝麻香

8.热锅烧油

9.油热泼入料碗

10.稍微等油温下降，泡出蒜香味

11.把调料汁洒在事先码好的南瓜藤上

12.这道爽脆的南瓜藤就做好了。

凉拌南瓜尖制作主料：南瓜尖1斤

制作调料：大蒜3-4瓣、干辣椒3-4个、白芝麻1勺、生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺

制作方法和步骤：

【步骤一】：首先挑选较嫩一些的南瓜尖，然后尽量撕掉南瓜尖杆上的表皮的筋膜，因为表面有绒毛，特别是主茎上的绒毛，尽量将其去除干净，否则会影响成菜的口感。

【步骤二】：把去除筋膜的南瓜尖掰成3-4厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中冲洗几遍，把南瓜尖表面的泥土和灰尘清洗干净捞出来备用。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，一起放入碗中，同时放入半勺熟白芝麻。

【步骤四】：炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧至冒烟热，然后倒入准备好的调料中激发出香味。

【步骤五】：激发出香味之后，我们放入生抽3勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、辣椒油1勺将其搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤六】：锅中添水大火烧开，水开后我们加入食盐1勺，然后再放入几滴植物油将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫2分钟。

【步骤七】：南瓜尖焯水2分钟捞出来，放入准备好的凉开水中泡凉。

【步骤八】：把过凉的南瓜尖将其捞出，将南瓜尖里面的水分用手稍微攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀即可食用。

1南瓜藤汁可以直接饮用，也可以搭配其他饮品使用。

2南瓜藤汁有独特的清香味道，里面含有丰富的维生素和营养素，可以补充身体所需。

可以直接饮用，也可以搭配柠檬汁或者蜂蜜等其他饮品使用，口味更佳，也有助于增强免疫力。

3如果你想尝试更多不同的口味，可以在南瓜藤汁中加入其他水果或者蔬菜，比如苹果、胡萝卜、橙子等，调制出更加丰富多样的饮品。