广州有什么美食广州有什么美食推荐

2024-07-15 投稿人 : 懂农资网围观 : 9604 次

广州美食：探秘粤菜文化

粤菜：广州美食的代表

粤菜，是广东菜系中最具代表性的一种，也是广州美食的代表。粤菜讲究“色、香、味、形、器”，其特点是讲究原汁原味，讲究清淡、鲜美、鲜嫩、软滑、酥脆、清爽、适口等特点。粤菜的菜肴种类多样，包括烧腊、海鲜、热炒、小吃等，其中以广州烧腊和广州小吃最为著名。

广州烧腊：美味与健康并存

广州烧腊，是广州美食中最为著名的一种，也是广东菜系中的代表之一。广州烧腊的制作工艺独特，选料严谨，讲究火候和调料的搭配，不仅美味可口，而且还具有一定的营养价值和健康功效。广州烧腊种类繁多，包括烧鹅、叉烧、蜜汁烤肉等，每一种都有其独特的风味和特点。

广州小吃：美食的海洋

广州小吃，是广州美食文化中一道亮丽的风景线。广州小吃种类多样，包括肠粉、叉烧包、虾饺、莲蓉糯米饭、糯米鸡等，其中以肠粉和叉烧包最为有名。广州小吃讲究“慢工出细活”，制作过程复杂，口味独特，是广州美食文化中不可或缺的一部分。

相关百科知识：

粤菜：广东菜系之一，源于广东省广州市和珠江三角洲地区。粤菜的特点是讲究原汁原味，讲究清淡、鲜美、鲜嫩、软滑、酥脆、清爽、适口等特点。

广州烧腊：是广州美食中最为著名的一种，也是广东菜系中的代表之一。广州烧腊的制作工艺独特，选料严谨，讲究火候和调料的搭配，不仅美味可口，而且还具有一定的营养价值和健康功效。

广州小吃：是广州美食文化中一道亮丽的风景线。广州小吃种类多样，包括肠粉、叉烧包、虾饺、莲蓉糯米饭、糯米鸡等，广州小吃讲究“慢工出细活”，制作过程复杂，口味独特，是广州美食文化中不可或缺的一部分。

参考来源：

韦建华.广州美食文化探析[J].食品研究与开发,2024,39(9):1-5.

相关拓展：

广州美食（广州地区饮食）释义：

广州美食，是指广州地区的特色美食小吃。

广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”，饮食文化源远流长。

问：广州有什么特色美食呢？

我的家乡广州是中国南方著名的美食之都，拥有众多的地道美食，以下是其中一些代表性的美食：

1.羊蝎子：广州地道的小吃，是用羊肉和牛骨熬成的汤底，再加上各种配菜，如豆皮、烧麦、腐竹等，味道浓郁，香辣可口。

2.广州肠粉：由米粉和肉末、虾仁、鱿鱼等多种配料煮制而成，软嫩细滑，味道鲜美。

3.广州煲仔饭：将米饭、肉、蔬菜等配料放入陶瓷煲中煮制而成，味道香浓，口感独圆清特。

4.广式早茶：广州人的传统美食，包括肠粉、糯米肠、虾饺、烧卖、叉烧包等，特别是潮汕牛肉丸，更是广式早茶中不可或缺的美食。

5.琼崖海蜇：以新鲜琼崖海蜇为主要原料，经过特殊工艺加工而成，口感爽滑、细嫩、口味独特，是广东省地方特色食品之一。

6.清明果：广东传统的清明节食品，是用糯米粉和绿豆粉制成的，外形像个球，内部包裹着豆沙宽腔缓馅，味道清甜可口。

7.广式糖葫芦：是广东传统的糖果，以慎模果蔬为主料，用糖蜜浸泡后晾干，甜度适中，口感脆嫩。

除了以上的美食，广州还有著名的琼崖咖啡、广式烧腊等美食，让人口齿留香，久久难忘。

问：广州有哪些特色美食

广州靓汤

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老睁乎火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的，
广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。

叉烧：叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等，蜜汁叉烧为传统菜肴。

鲜虾荷叶饭

早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名，因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口，有荷叶的清香味，向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。现在的荷叶饭，馅料越来越讲究，除鲜虾外，还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，品种不断出新。

八宝冬瓜盅：八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。

牛河：牛河是广东人的叫法，牛指牛肉悉兄悉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。

烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅**众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。

白云猪手：广州传统名菜。肥而不腻，皮尘敬质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

猪肚煲鸡：猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

问：广州有什么好吃的？

广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”1、粤菜常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。2、早茶早茶点心“饮茶粤海未能忘。1、萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。2、云吞面：是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。3、肠粉：广州的一种特色小吃，是广州人爱吃的小食，也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠，旦唬测舅爻矫诧蝎超莽广州人也称之为猪肠粉。据说，在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。4、及第粥：伍湛记为**时期著名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。5、双皮**：南信双皮**是南信牛**甜品店的招牌食品。炖好后牛**双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，**皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富。6、龟苓膏，广州人自制的龟苓膏呈棕褐色，为胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，入口甜，回味苦。据说越苦越好，可以清热败火，多吃为

问：广州正佳广场有什么好吃的正佳广场美食推荐

好吃东西的餐厅，广州在我印象中就一直是那种美食天堂，广州每年都会有美食节，美食节的活动特别隆重，今天要给大家推荐的是广州的正佳广场美食，正佳广场有什么好吃的呢？很多，像新开的陶陶居，负一楼的翠华，那可是每天人潮拥挤呢！排老长队啦！
推荐一：太兴餐厅
来自香港的美味，最爱他家的菠萝饭啦，料多而且味道好!冰镇**茶和雪糕多士也不错，吃法有特色!叉烧超正，牛肉丸Q弹有韧性，总体来说很不错滴!不过唯一不太喜欢的就是次次去都要等位
地址：天河区天河路228号正佳广场4楼
推荐二：拉丁餐厅
中国国内规模最大的南美风情烧烤自助连锁，出品正宗拉丁烤肉，以烤肉着称，喜欢吃烤肉的人不容错过的好地方，自助餐形式，菜式会不断更新;各式烤肉火候适合，香嫩多汁，味道确是一流，而价格适中，还有特色的巴西表演，餐厅是正宗的巴西风情，在用餐之余还可欣赏拉丁音乐
地址：正佳广场3楼
推荐三：食尚引
装修比较有品位，不过店面小了点，有点挤。吃的是泰国风味，主推各种咖喱菜式，味道还不错。分量很袖珍，就够两个人吃。可以逛累了然后去这里享受地道泰国风味啦!
餐厅地址：正佳广场3楼
推荐四：大椰丰饭
是首创情景式顶级海南菜，采用顶级装修的大椰风饭餐厅将黎族吊楼、文昌大宅老爷厅融于一处，光是装潢陈设就令人眼前一亮、耳目一新。做的是比较正宗的海南菜，味道还可以，价钱有点贵。喜欢尝鲜的朋友可以去试试。
地址：正佳广场6楼
推荐五：江南味道
最具特色江浙菜餐厅，非常精致的菜式。环境不错，挺多人等位的，服务态度不错，份量看起来比较少，但是主要是味道好。推荐老豆腐，味道清淡，融入了江南水乡的柔情;生煎包底部煎得脆脆的，上面白**嫩，两种口感配合得恰当好处，中间的肉和汤汁都很鲜甜。
地址：正佳广场4楼
推荐六：西贝莜面村
很有特色的西北菜，烤羊排很适合肉食动物，最喜欢面鱼鱼，很特别的面食，连我这个只爱吃饭的人也爱上了这面鱼鱼。酸**是咸的，加上蜂蜜，风味也比较独特，建议大家试试。
地址：正佳广场6楼
推荐七：满记甜品
最后推荐个甜品，如果你不想吃正餐，但是又想休息一下的话，可以去满记甜品坐坐。香港地区知名连锁品牌。专业生产、经营各类正统港式甜品，糖汇甜品及休闲类甜品。这家店装修的相当别致，它家的甜品大多数造型都很精致，色彩斑斓的，很是诱人，特别喜欢它家的榴_忘返，吃了还想吃。
地址：正佳广场4楼
一茶一坐
说起台式总有一种小清新，一茶一坐店面也是相当符合台式菜的感觉，出品佳肴也是棒棒哒呢!比如MOMO每次必点，并且听上去就很好吃的樱花虾石锅饭、红豆沙冰，有时候一个人去，就两样就够啦!当然三杯鸡，士林香肠，香酥鸡的味道也是值得回味的!
人均：50元
地址：天河区正佳广场5楼5A031-032铺
翡翠拉面小笼包
听上去就有种小笼包晶莹剔透的感觉的店名(语法偏复杂，看官慢慢理解以粉面为主的店，怎么吃都不觉得油腻，面都是超大一份，MOMO(号：Sd一个人是吃不完啦!相比之下小笼包就袖珍好多，真的想吃够可能需要来几笼。
人均：75元
地址：正佳广场B1楼B1-012A号
避风塘辣蟹
对不起，MOMO要豪一顿了，毕竟为了工作~不过说来奇怪，吃过避风塘炒蟹后，我真的想把所有能吃的都做成避风塘风味的。什么避风塘濑**虾啊，避风塘茄子啊，避风塘鱿鱼须啊，简直开启了我美食的新天地。
人均：119元
地址：天河区正佳购物广场4楼4A166A铺
云海肴云南菜
没时间去云南就不能吃到正宗的云南菜?错!MOMO(号：Sd就觉得云海肴家的味道还不错啊!云南菜在广州也算是小众，刚刚发现的时候觉得的确新鲜!玫瑰花饼之前自己在网上买过，但是味道完全不同哟!汽锅鸡的汤我一人喝了三大碗，惊呆了一起去的小伙伴!
人均：80元
地址：天河区正佳广场6F6C058号铺
博多一幸舍
一家只有拉面的小店可以做到这个程度，简直是要和太阳肩并肩啊!虽然会排队，但不会时间久到饿到扶墙走的地步!大概半个多钟也就差不多啦!想不想加香葱，面要软点还是正常，盐分也可以自选哦!博多一幸舍简直是拉面中的网红啊!(原谅MOMO当天胃痛，所以没有放红油，美图不是很美观
人均：55元
地址：天河区正佳广场负一楼
蛋糕，面包就不说了，自助冰激凌才是MOMO(号：Sd的爱啊好的嘛~之前出新品的时候朗姆酒新口味，可是最近都没有了，不禁让我有点小失落呢，但并不影响我爱它啊，听上去有点肉麻~一小碗满满都是喜欢的配料，感觉远方和诗都拉不走我了呢!
人均：看你食量啦!8元/50g
地址：天河区正佳广场铺2楼中央厅567号
芳叔
开始的开始，朋友都在推荐芳叔鸡蛋仔，但食过之后MOMO更加中意芳叔的蛋挞，芝士流心有点点腻，绿茶和紫薯挞里是厚重的红豆和紫薯，妙不可言，椰挞的椰香稍稍靠近**就闻得到，传统蛋挞香酥细腻。也许你不知道，我现在的口水已经流成河!
人均：14元
地址：天河区正佳广场负一层BG-008号铺
糖小猫甜品
这天气，让你边吃手工酸**边用视觉感受冰凉你愿意吗?我愿意!这种文艺小清新的感觉，让我有一种把鼓浪屿搬来正佳广场的错觉呢~饭后来个酸**消化一下，也是再健康不过了!
人均：21元
地址：天河区正佳购物广场5楼(冰河湾真冰溜冰场旁
西树泡芙
脆皮抹茶泡芙或是榴莲泡芙任意一款，都可以让我兴奋好久，薄薄的脆皮，冰冰的**油!一大口下去甚是满足!
人均：14元
地址：天河区正佳广场M层E23铺
Hicafe
Hi百货曾经一度被推到广州四大文艺书店之一，却没想到里面的甜品也是不错的，捧一本书，啄一口蛋糕，小资生活就这样悠哉起来!
人均：40元
地址：天河区正佳广场4楼HI百货内HiCafe
台北天母甜甜圈
说起来MOMO还真的不像**子，以前看到甜甜圈这种只可远观的食物，我都退避三舍，直到我偶然吃了同学硬塞给我的一小口，世界明亮了有木有!?绝对不骗你，就是这么神奇!(由于品种众多，MOMO只能给张柜台合集给你们
人均：12元
地址：天河区正佳广场M层B053

问：广州塔里有什么美食

广州塔附近好吃的有：

广州柏悦酒店（悦轩DiningRoom）、广州富力君悦大酒店（凯菲厅）、稻香酒家、广州塔晖粤轩中餐厅、月娇轩。

1、广州柏悦酒店（悦轩DiningRoom）：

餐厅主打意大利南部料理。环境典雅，而且增加了隔板设计，很有私密性，安静不嘈杂。在餐厅可以看到广州市景和小蛮腰。

2、广州富力君悦大酒店（凯菲厅）：

餐厅位于酒店空中大堂及空中悬桥的延伸之处，景观非常美，尤其是在晚上，珠江新城的十里华灯尽现眼底，繁华夜景真的很美。

3、稻香酒家：

稻香酒家店内有沙姜凤爪、蛋散和流沙包等，点心出品不错，卖相很得人喜欢，环境都很舒适。夜茶要等到8点后才有，而且经常要等位。

4、广州塔晖粤轩中餐厅：

餐厅位于广州塔103层，环境不错，可以看见到广州的全景，夜晚广州的夜景真的很漂亮，总体来说还不错。此店特色美食有：生磨杏仁茶、兰豆炒兰花蚌、香煎安格斯牛肋骨、黑松露虾饺,玻璃乳鸽,招牌金沙鸡等。

5、月娇轩;