什么叫有机食品 什么叫有机食品-食品总共分为几个等级

2.《有机农业与食品安全》。

注：以上参考来源仅供参考，不作为官方参考文献。

相关问答拓展:

1、什么是有机食品？

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、**制品、禽畜产品、水产品、调料等。

有机食品生产的基本要求：

生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；

生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；

生产基地无水土流失及其他环境问题；

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；

从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；

生产全过程必须有完整的记录档案。

有机食品加工的基本要求：

原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；

已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；

只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；

有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；

加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。

目前市场上常见的有机大米，有机粮油，有机零食，有机蔬菜，有机龙兰面，有机花生油，有机山茶油等等有很多。

2、什么叫有机食品？

有机食品是目前食品安全中的最高标准，它是指源自有机农业生产体系，按有机农业生产标准加工的，在生产加工的过程中不使用任何添加剂，不使用化肥农药，不使用生产激素等任何化学物质，不使用转基因等技术，并且通过有机食品认证机构认证的农副产品，它是一种纯天然，无污染，无添加的安全绿色健康食品。它包含了粮食，水果，蔬菜，水产品，零食等等，有机食品只是相对其他所有的食品来说，它的安全标准是最高的，有机食品更安全，更绿色，也更环保

3、什么是有机产品？

有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工的、并通过第三方地理有机认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、**制品、禽兽产品、蜂蜜、水产品、调料、化妆品、甚至纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等。

就是在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行的有机种植，以最接近自然的方式生长，并且在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，在加工生产过程中也没任何人工合成化学成分。从加工、生产、包装整个过程都符合环保和健康原则。

国际标准的有机认证需要每年由第三方认证机构从种植，加工，生产，制造，到成品**的全过程进行评审。

拓展好文：一分钟读懂“有机食品”

　　什么叫有机食品?

　　有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

　　可以说，有机食品就是没有污染的天然食品。那么如何判断市场上**的商品是不是有机食品呢?首先我们看看有机食品的标准。有机食品的认证标准“所谓‘有机’食品就是在未经污染的自然环境下(包括土壤、空气、水)，不使用化肥农药，不使用转基因种子，在食品加工过程中不使用任何添加剂的安全食品。

　　有机食品的外形没有普通食品好看，经常都是形状大小不一，不够美观，这也是它纯天然的证明之一。目前市场上有“中国有机产品”、“中国有机转换产品”、“有机食品”的标志出现，凡附有这样标志的食品、产品也可以认为是有机的产品。我们再来看看有机食品的好处　有机食品:指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机**粉采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场**的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊**粉等。

　　主要的好处有以下几个方面:

　　1、较为健康

　　研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。2.味道较好有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。3.避免一类的**密集式的动物饲养方式令**很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低**散播机会。4.含有较少化学物质在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。5.生产过程改造成分

　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　6.对环境及生态有利

　　有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

　　7.保护土壤

　　土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

　　有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面:

　　1)是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

　　2)是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期，而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。

　　3)是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

　　既然这样大家又会担心有机产品的价格一定很贵，也确实在市场上有机食品的**价格比较高，但是如果我们从长远深层的看待，就会发现有机产品其实一点都不“贵”。

　　有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。