小番茄有什么营养

小番茄有什么营养？

丰富的维生素C

小番茄中含有丰富的维生素C，每100克小番茄中含维生素C可达23毫克，是苹果、梨和橙子的2-3倍，具有很好的抗氧化作用，能够帮助身体排毒，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

丰富的矿物质

小番茄中富含矿物质，其中钾的含量较高，每100克小番茄中含钾约为237毫克，是苹果和梨的3倍以上。小番茄中还含有钙、镁、铁、锌等多种矿物质，能够帮助身体维持酸碱平衡，促进骨骼生长，预防贫血等疾病。

富含纤维素

小番茄中含有丰富的膳食纤维，每100克小番茄中含有1.2克左右的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防***，降低胆固醇，保护心血管健康。

其他营养成分

小番茄中还含有多种营养成分，如维生素A、维生素E、叶酸、类胡萝卜素、番茄红素等，具有抗氧化、预防***、促进生长发育等作用。

拓展百科知识

番茄红素（fānqiéhóngsù）

番茄红素是一种深红色的类胡萝卜素，是番茄中最主要的营养成分之一，具有很强的抗氧化作用，能够清除身体内的自由基，预防***、心血管疾病等。番茄红素还能够促进皮肤健康，有助于预防晒伤和皮肤老化。

参考来源：

1.《蔬菜营养学》

2.《食物营养成分表》

3.《中国居民膳食指南》

相关问答拓展:

1.圣女番茄：

特色︰市面上最受欢迎的小番茄，外观呈鲜红、长圆形。酸中带甜，糖度高且富含维他命C;皮较厚、种子比较少。果实较不容易裂开，耐长时间的运输和储存。

2.玉女番茄：

特色︰果实呈现椭圆形、颜色为正红色。皮薄汁多、甜度高。

3.秀女番茄：

特色︰果实颜色比圣女略淡一些、形状为椭圆形。皮薄汁多、甜中略带有酸味。果实硬，耐长时间的运输和储存。

4.小蜜番茄：

特色︰果实较小巧、可爱，呈橄榄形状、尾端微尖，颜色为深粉红色。皮薄，甜美多汁。

5.水果番茄：

特色︰暗红色偏长形，甜度高，皮薄。

6.红宝石(红姑娘)：

特色︰鲜红色，甜度极高，皮薄。

7.金莹番茄：

特色︰果实呈长椭圆形、颜色为***。甜中带酸、风味十足。

8.美浓橙蜜香：

特色︰黄中带橘的圆形，酸中带甜。

小番茄我们是不建议隔夜的。因为隔夜的小番茄它的营养成分容易散失。还有如果夏天的话天气炎热。隔夜的小番茄就容易破破坏。他就容易腐烂发霉。这时候小番茄就不可以吃了。但是如果小番茄把它放在冰箱的话，是可以隔夜的。因为放在冰箱里的小番茄，它由于温度低，它就不容易被发霉腐烂。

西红柿外形圆滑、美观,蒂周围有些绿色,一般为红色球形,扁球形,捏起来很软,色泽鲜艳,西红柿有红色、***和白色三种。西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等***,有良好的辅助治疗作用。西红柿作蔬菜或水果。

番茄，即西红柿（学名：LycopersiconesculentumMill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子***，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

形态特征

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，***。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔***或鲜红色，光滑；种子***。花果期夏秋季。

品种分类

番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。

栽培的番茄，属普通番茄。有5个变种：①栽培番茄，多数栽培品种均属此变种；②樱桃番茄，果实圆球形，果径约2厘米，2室，红、橙或***；③大叶番茄，叶缘光滑，形似薯叶；④梨形番茄，果实梨形，红色或橙***；⑤直立番茄，茎直立，果实扁圆球形。

不建议喂猫食用小番茄圣女果。因为小番茄圣女果属于茄科植物，含有龙葵碱等毒素，可能对猫的肝脏和神经系统造成不良影响，甚至危及生命。作为宠物主人，需要注意给宠物喂食安全健康的食物。如果想给猫喂食蔬果，可以选择一些宠物专用的蔬果，如西兰花、胡萝卜、南瓜等，或者咨询兽医建议。