扁蒲的学名叫什么 蔬菜扁蒲长什么样

扁蒲是一种常见的蔬菜，其学名为Lagenariasiceraria，属于葫芦科植物。扁蒲的果实呈长圆形或椭圆形，表面光滑，瓜皮颜色多为浅绿色或浅**。果肉白色，口感清脆爽口，营养价值丰富。扁蒲的种植较为简单，适应性强，是一种比较容易栽种的蔬菜。

扁蒲的种植方法

扁蒲的生长适温为20-25℃，对土壤要求不高，但较喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。种植扁蒲需要先将种子浸泡在温水中约24小时，然后在育苗盘内播种，保持土壤湿度，一般5-7天就能发芽。幼苗期需要注意控制温度和湿度，避免病虫害的发生。生长期需要注意及时浇水、追肥、修剪枝叶等，以促进扁蒲的生长和发育。

扁蒲的营养价值

扁蒲含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，维生素C的含量很高，比较适合经常吃生食的人群。扁蒲还具有清热解毒、利**消肿等功效，对肝胆**、水肿等有一定的辅助治疗作用。

扁蒲的常见问题

问：扁蒲容易得哪些病虫害？

答：扁蒲容易受到的病虫害主要有炭疽病、霜霉病、蚜虫等。预防炭疽病可以采用草铵膦等化学药剂进行喷洒，预防霜霉病可以采取早期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂等药剂，预防蚜虫可以采用辛硫磷等杀虫剂进行防治。

问：扁蒲的储存方法是什么？

答：扁蒲可以在室温下储存一段时间，但是如果要长期保存，最好将其放在阴凉、通风、干燥的地方。可以将扁蒲切成块状或者切成片状之后，晾晒干燥，然后放在干燥的地方储存。

问：扁蒲的烹饪方法有哪些？

答：扁蒲可以生食或者烹饪食用。常见的烹饪方法有炒、煮、炖、煎等，可以做成汤、炒菜、凉拌等多种菜式。扁蒲的果肉清脆爽口，口感鲜美，适合与其他蔬菜、肉类一起搭配烹饪。

问：扁蒲的药用价值有哪些？

答：扁蒲的药用价值主要体现在清热解毒、利**消肿等方面。扁蒲中含有多种活性成分，具有一定的抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于预防和治疗炎症性**。扁蒲还可以促进肝胆的代谢和排泄，有一定的辅助治疗肝胆**的作用。

扁蒲的百科知识

炭疽病是扁蒲常见的病害之一，是由炭疽菌引起的病害。炭疽病主要侵害扁蒲的叶片和果实，病害初期表现为小圆形黑点，随着病情加重黑点逐渐扩大，最终导致叶片枯死、果实腐烂。预防炭疽病可以采用草铵膦等化学药剂进行喷洒，也可以通过加强管理、增加通风等方式减少病害发生。

参考文献：

1.《蔬菜种植技术》；

2.《蔬菜产业发展与现代农业》；

3.《扁蒲的种植与管理》。

问答拓展：苏州人叫个素菜叫蝙蝠的，我妈说叫扁婆，请问学名叫什么==！

名称:蒲瓜　　别称:扁蒲、蒲仔、瓠子、匏仔、葫芦。　　学名:Lagenariasciceraria　　分布:原产于热带亚洲、印度、北非　　分类:葫芦科　　品种:依果型可分为7类，包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲、葫芦蒲、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。　　型态:全株密生软毛，具卷须，能匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，同前银株雌雄异花，夜开性，通常在傍晚开花，翌日早晨凋谢，花冠白色。　　用途:通常分为大葫档拿芦与小葫芦，前者可做鲜食用而後者纯为观赏　　花期:全年均有生产，慧蠢宴5～10月盛产期，10～3月淡产　　管理:性喜高温，生育适温25～28度，15度以下或35度以上容易导致生育不良。　　施肥:以富含腐植质之砂质土壤为佳，排水、日照需良好　　繁殖:可用播种法繁殖

问答拓展：扁蒲的做法

扁蒲别名瓠瓜，从非州引入我国，由于其喜热，多生长发育在我国沿海地区。扁蒲的食用方法有很多种多样，非常是到夏季，其很多发售，又具备清热去火的作用，是一种老少咸宜的蔬菜水果，在许多沿海地区的饭桌上都能够看到它的影子。扁蒲假如处理方式不正确会造成食物中毒，大家一起来了解一下扁蒲到底怎样做才会美味又安全性。
扁蒲的做法
一、扁蒲烘蛋
扁蒲1/4,生鸡蛋2-3颗,胡萝卜丝少量,盐或羊肉粉适当,绿豆淀粉1汤勺,冷水1/3杯,芝麻油1少量
作法
1、将扁蒲切条后,跟胡萝卜丝放到碗千米...
2、打鸡蛋进碗公,刚开始调料道,芝麻油可，...
3、将碗公内容物搅拌均匀
4、制做绿豆淀粉水,将大白粉跟冷如带水变身匀称
5、把绿豆淀粉水添加海碗公内,持续混和匀称
6、热锅后,将原材料们迟缓倒进炒菜锅内,还记得要铺平唷~
7、待近锅底端之蛋体熟后,当心翻过来,再关文火,盖盖子烘熟
8、约过2-3分钟,闻道浓郁蛋香气,将火转大,把蛋面煎酥(当心别烧糊)即摆盘!
扁蒲的做法
二、扁蒲煎饼果子
扁蒲1/4颗,红萝卜1/4条,生鸡蛋1颗,小麦面粉1大汤勺,九层塔少量,海货大骨汤块1/2个,冷水1.5杯
作法
1、将扁蒲及胡萝卜切丝,九层塔剁碎,所有放进海碗千米预留!!
2、依次在碗千米添加小麦面粉生鸡蛋及与冷水调合好的大骨汤块...
3、将碗公内所有食物搅拌均匀(展现面粘稠)
4、热锅中(请应用炒菜锅)后,渐裤丛渐地将合成粘稠的食物到进来...
5、还记得要将面浆匀称整平在窝内...
6、直到嗅到蛋香气,晃动大锅明确煎面已烂熟,再翻面再次煎熟...
7、双面煎到金子颜色就可以摆盘上菜啰。
扁蒲的做法
三、扁蒲肉丝炒面
扁蒲1粒,红萝卜80克,里肌肉150克,干香菇3朵,葱郁15克,生抽20cc,水少量,酒酿少量,玉米面粉少量,油位250克,油35cc
1、扁蒲去皮去籽去膜，后洗干净切条。
2、红萝卜去皮后洗干净，切条。
3、里肌肉切条后，添加少量酒酿与少量玉米面粉后，爬取**高跟鞋使其混和以后焯水，预留就可以。
4、干香菇胡橡樱，泡软去梗，洗干净后，切条。
5、葱郁去根处，去少量前端开发，切条。
6、炒菜锅添加沙拉油后，将葱郁先下进行爆香一阵后，再添加**高跟鞋、扁蒲、红萝卜，煸炒至半生不熟后，再添加油位、平菇和生抽及其少量的水时，煸炒至全熟，就可以。

问答拓展：瓠子煮多久能熟

煮20分钟即可熟透。

这种菜全国各地都有，但在南方比较常见，一般人们在夏天就喜欢食用这种蔬菜。它的表皮是绿色的，长棍棒形，上下粗细均匀，瓜肉是白色的，营养及其丰富。

它的质地清凉，水分多，味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或者做汤，适合大多数人的口味。这种菜就是夏天最普遍多见的瓠子瓜，又叫瓠瓜、扁蒲等。它是夏季应季蔬菜，趁嫩的时候要多吃，老了口感就不好了。

瓠子简介：

瓠子别名甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被清皮并子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘答迹米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流握皮域一带广泛栽培，夏秋两季采收。