有机农业是什么

有机农业是指一种以生态学为基础，避免使用化学合成农药、化肥、转基因技术等人工干预手段，以自然方式种植农作物和养殖动物的农业生产方式。有机农业的理念是尊重自然、保护生态、提高农产品的品质，为人们提供健康、安全、营养的食品。

有机农业具有以下特点：

• 不使用化学合成农药、化肥等化学物质，避免对环境和人体的危害。
• 强调生态平衡，采用自然方式种植农作物和养殖动物，减少对生态环境的破坏。
• 注重土壤的保护和改良，增加土壤的有机质含量，提高土壤肥力。
• 强调动植物的自然生长周期，不使用激素等人工手段促进生长。
• 注重品种的多样性，不使用转基因技术。
• 重视农业的社会和经济效益，提高农民的收入水平。

有机农业是近年来发展迅速的农业生产方式，全球有机农业面积和有机农产品市场规模不断扩大。据统计，截至2024年，全球有机农业面积已达到了72.3万平方公里，有机农产品市场规模超过1000亿美元。在中国，有机农业也得到了快速的发展，目前全国有机农业面积已超过500万亩，有机农产品的市场需求也越来越高。

有机农业的发展离不开政府的支持和农民的积极参与。政府应加大对有机农业的政策支持和投入力度，提高农民的有机农业技术水平和意识，推动有机农业的可持续发展。

有机农业相比传统农业具有以下优势：

1. 提供更健康、更安全的食品，减少化学物质对人体的危害。
2. 保护生态环境，减少对土地、水源、空气等自然资源的污染。
3. 提高农产品的品质，口感更好、营养更丰富。
4. 促进农村经济的发展，增加农民的收入。
5. 推动农业的可持续发展，保障未来粮食安全。

1.有机认证：指对农产品生产过程中所使用的各种农资、生产设施、生产技术等进行严格的审核和监督，符合有机农业生产标准，获得有机农产品认证的过程。我国的有机认证标准主要有“中国有机产品认证”、“中国农产品有机认证”等。

2.有机肥料：指由动植物的废弃物、秸秆、沼液、堆肥等天然物质经过微生物的分解作用而得到的肥料。有机肥料不仅可以提高土壤肥力，还可以改善土壤结构，增加土壤有机质含量。

3.无公害农产品：指在生产、加工、运输、销售等各个环节中，不使用对人体有害的化学物质和有毒有害物质，保证产品的安全卫生。与有机农产品不同的是，无公害农产品并不一定要求完全不使用化学农药、化肥等农资。

参考来源：

[1]何志强.有机农业的发展状况与前景[J].农业技术经济,2024(01):30-31+36.

[2]王宏伟,杨文娟,杨燕,等.有机农业的现状与前景[J].农业技术经济,2024(05):57-58.

[3]张婷.有机农业的发展及其对农村经济的影响[J].农业经济问题,2024(01):20-22.

相关问答拓展:

有机农业（OrganicAgriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等；还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。

有机种植是一种在植物成长过程中完全使用自然原料的种植方法——包括土壤改良、施肥和害虫控制。个人和商业机构都可以进行有机种植。其中，商业机构生产的有机食物会只进行少量加工，并几乎没有化学保护剂或其他添加剂，这些食物也被称为健康食品。

中文名

有机种植

外文名

organicfarming

种类

种植方法

特征

环保

原料

自然原料

有机常规比较

?

肥料种类

?

有机防治产品

?

杂草控制

?

发展情况

?

有机蔬菜种植

基本概念

有机种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

共8张

有机种植

有机常规比较

在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。

以下是有机与常规农业比较后得出的优点：

1、有机农业通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善。

2、有机农业通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田)，促进了农田养分循环。

3、有机农业较好地利用了周围生态系统的有机物质。

4、有机农业主张将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。

肥料种类

在有机种植生产中，允许使用的肥料种类有：1，按有机农业生产标准要求，经高温发酵无害化处理后的农家肥，如堆肥、厩肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等；

2，矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等天然物质。

3，生物菌肥，如腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等；绿肥，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等;草木灰等；腐熟的蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质；

4，叶面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物叶面专用肥等。

注意：有机蔬菜生产中不允许使用化学合成的肥料；有机蔬菜种植应限制使用人粪尿。

有机防治产品

1、微生物来源真菌、细菌、病毒等制剂哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、白僵菌等

2、植物和动物来源印楝素、天然除虫菊、苦楝碱、鱼藤酮、蜂胶等

3、矿物质来源矿物油、铜制剂、波尔多液、硅酸盐、石灰、硫磺等。

4、其他乙醇、苏打、软皂、二氧化碳等[1]。

杂草控制

在有机农业的生产理念中，杂草除了有危害的一面，还有可以利用的一面，比如保护土壤，显示生产环境的变化，休闲土地并且可以成为绿肥，同时可以提高农田的生物多样性，成为天敌的栖息地。有机农业中采用非化学方法清除田间杂草，消除杂草种子的传播。

可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生。可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。

有机农业（OrganicAgriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等；还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。

有机食品：是指在生产和加工过程中不使用人工合成的农药、化肥、激素、食品添加剂等物质，不使用转基因技术的环保型安全食品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。国内基本以上面的几种为主，但部分认证机构会认证一些其他产品，如矿泉水、有机肥等特别产品。

有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

有机蔬菜和无机蔬菜的区别在于：

1、生产过程不同，种植不同，价格不同，标示图不同。

2、有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。

3、无机蔬菜种植随意，在养殖过程中会使用化肥及喷洒农药。

4、价格方面也有所不同，有机蔬菜价格比较贵。

5、在购买蔬菜时，有机蔬菜有相关部门认证机构的标识图，无机蔬菜则没有。

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