扬州白鹅 扬州白鹅能长多大

3.扬州白鹅的皮薄肉厚，其中肌肉纤维不仅细嫩，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，被誉为“禽肉之王”。(yángzhōubáié的yángzhōu，báié的báié)

相关问答拓展:

1、三花鹅有菌吗？

三花鹅是有菌的。

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。

2、三花鹅和霍尔多巴吉鹅的区别？

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比太湖鹅的生长速度高27.8%。

霍尔多巴吉白鹅是由欧洲最大的水禽养殖加工企业匈牙利霍尔多巴吉养鹅股份公司多年培育的、国际公认的绒蛋兼用型优良品种，较中国的普通鹅更具明显效益。[1]

3、三花鹅成年的长相？

三花鹅是一个杂交鹅品种，主要是鹅头上有三处黑毛，形象的说是三花。它是扬州白鹅提纯出来的一款鹅，主要繁衍于我国江苏地区。

这种鹅有一个很显著的特点就是长得重，除此之外，它还具有生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高、肉质好等特点。

4、什么鹅品种好？

在广东主要养马岗鹅、清远鹅和狮头鹅，以灰色鹅为主，因为广东人以吃烧鹅为主，北方人称之为烤鹅，南方人用来烧鹅的原料，只认马岗鹅和清远鹅。所以您在南方养鹅最好选这些品种。

浙江人主要养浙东白鹅，这种鹅生长速度快，头上起包快，90天的鹅头上的包有可能比其他品种的老鹅还要大，开产也比较早，最早100天可开始产蛋，我喂过这种鹅，农户搞小型的自繁自养还是不错的，这种鹅卖价高，生长速度快，肉质也比较好，相对于其他鹅品种利润好一些，适合自繁自养。

江苏、安徽北部、山东鲁西南地区、河南、河北这一带主要养殖杂交鹅，以大三花为主，鲁西南地区也是我国肉鹅种鹅的重要基地，河南、江苏、安徽一带的孵化场多从这儿调种蛋，所以这边的养殖户也比较多。

皖南、两湖一带偏爱皖西白鹅和溆浦鹅，两个鹅品种有点相似，都是中型鹅，但在中型鹅中体型偏大，生长速度也快，产绒量比较好。

而山东莱阳、东北的辽宁昌图、吉林通化地区以及黑龙江延寿县等地主要饲养豁眼鹅，在山东也称为五龙鹅，在一带人有吃鲜蛋的习惯，所以养鹅从事卖鲜蛋、种蛋、商品鹅的都有，这些年主要是因为这个鹅个体太小，生长速度慢，价格相较低，在生长肉鹅环节不占优势，也开始进行杂交繁育。主要用来做母本。

而在我国的大西南四川，有着一个比较优秀的鹅品种，那就是四川白r鹅，它是目前国内中型鹅中做母本鹅用量最大的鹅品种，这个鹅母鹅主要用来做母本，公鹅主要用来食用。所以这一带多养殖该品种。

5、三花杂鹅苗介绍？

三花鹅是一个杂交鹅品种，是扬州白鹅提纯出来的一款鹅。而之所以叫做三花鹅，主要是这类鹅的头上有三处黑毛，说的就是三花，这种鹅有一个很显著的特点就是长得重。而既然是杂交品种，三花鹅也良好的继承了父本和母本的有优点，据悉三花鹅生长速度快，一般来说70日龄的仔鹅可以达到4.0至4.5公斤，比鹅的生长速度高27.8%。

不仅如此，在饲养方面，三花鹅也极具优势，耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高等特点都是它的优势表现。而且三花鹅的产蛋性能也不错，年产蛋量可以达到50至65枚，可以生产62至64个雏鹅，喂养得好的话，经济效益也是不错的。

拓展好文：扬州老鹅有了“南京版”，市民烈日排队买鹅，听非遗传承人侃“鹅经”

　　“鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。”南京人爱吃鸭，扬州人爱吃鹅。如今南京市民在家门口也能吃到正宗的扬州老鹅啦。

　　今天一早，位于南京雨花台区恒永西苑附近的一家扬州黄珏老鹅新店开张，店主是老鹅制作第六代非遗传承人张玉鹏迄今收的惟一一位在南京开店的**，意味着扬州老鹅首次有了“南京版”。就在4天前，江苏省文化和旅游厅公示了第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录拟推荐项目名单，其中扬州黄珏盐水老鹅制作技艺榜上有名。

　　为拜师，近一月每天凌晨3点下扬州

　　不够香？9种中药配方煮鹅“无添加”

　　原来，“卤汁配方才是制作老鹅的灵魂”。煮鹅时以老卤加入新汤和佐料，主料为料酒、葱、姜、白糖、精盐。副料由当年的“五味”，发展到如今的“九味”，包括小茴香、香叶、桂皮、八角、金沙仁、花椒、白芷等，用纱布扎好放入锅内。生鹅下锅还得竖立排放，使鹅腹灌满汤汁。

　　半天40只！非遗传承人直喊“没想到”

　　开业当天不到2个小时，店里伙计忽然来报：“前店鹅不够卖了。”原来，不计其他卤菜，光是老鹅已经卖掉了40只。特地从扬州赶来为徒弟开店捧场的老鹅制作第六代非遗传承人张玉鹏**赶紧帮着现场赶制了两批盐水鹅。“扬州老鹅必须是当天宰杀，当天加工，当天**。新店刚开张，没想到爱吃鸭子的南京人也这么馋老鹅。”

　　张玉鹏希望和**们一起抱团努力，在保证老鹅质量、卫生不变的前提下，做大做好，让扬州黄珏老鹅走上南京寻常百姓家里的餐桌，成为南京值得打卡的又一道“网红美食”。