如何挑选铁皮石斛,铁皮石斛鉴别方法

如何挑选铁皮石斛？铁皮石斛鉴别方法

铁皮石斛是一种具有较高药用价值的植物，其主要功效是滋阴补肾、益精填髓、清心安神、润肺止咳等。选择高质量的铁皮石斛对于保障其药用效果至关重要。以下是如何挑选铁皮石斛以及铁皮石斛鉴别方法的详细介绍。

如何挑选铁皮石斛？

1.选择正规渠道

选择正规的药材市场、中药材店或网上购买铁皮石斛，可以保证其品质和来源的可靠性。同时，正规渠道的铁皮石斛有相应的产地证明和质检报告。

2.观察外观

铁皮石斛的外观颜色应为棕***或棕红色，表面应有一层明显的铁皮，形状应为长条形或不规则块状。若铁皮已被剥离或铁皮呈现黑色，则表示铁皮石斛已经老化，品质不佳。

3.闻气味

铁皮石斛的气味应该有一定的清香味，若有刺鼻异味或无味，则表示铁皮石斛已经变质或掺杂其他杂质。

铁皮石斛鉴别方法

1.看铁皮

铁皮石斛之所以被称为“铁皮”，是因为其表面有一层铁锈般的铁皮。正常的铁皮应该是呈棕***或棕红色，若铁皮呈现黑色，则表示铁皮石斛已经老化，品质不佳。

2.看断面

铁皮石斛的断面应该呈现黄白色或淡***，若断面呈现黑色或深褐色，则表示铁皮石斛已经变质或掺杂其他杂质。

3.看纤维

铁皮石斛的纤维应该是细长而柔软的，若纤维粗糙或硬邦邦的，则表示铁皮石斛已经老化或质量不佳。

相关问题：

1.铁皮石斛的药用价值有哪些？

铁皮石斛具有滋阴补肾、益精填髓、清心安神、润肺止咳等功效。

2.铁皮石斛与其他药材的区别是什么？

铁皮石斛与枸杞、淮山等药材的区别在于其具有明显的铁皮。

3.铁皮石斛的副作用有哪些？

铁皮石斛较为温和，一般情况下无明显的副作用，但长期大量服用可能会影响肝脏和肾脏功能。

百科知识：

铁皮石斛

铁皮石斛是著名的中药材之一，属于兰科植物。其主要产地为中国南方的广东、广西、云南、贵州等地。铁皮石斛的主要功效是滋阴补肾、益精填髓、清心安神、润肺止咳等。铁皮石斛被广泛用于治疗***、精血不足、失眠、心悸、咳嗽等症状。

参考资料：

1.《中国药典》

2.《中药大辞典》

3.《中药材鉴定学》

问答拓展：怎么辨别铁皮石斛真伪用什么方法？

01

铁皮石斛的外观
仔细观察铁皮石斛的外观，如果铁皮石斛上面有一层细毛的话，则说明该铁皮石斛为真货。

02

是否哗氏蚂断裂
铁皮石斛中含有较多的糖分，乱埋用力拉扯的话，就会发生断裂现象，而假的铁皮石斛核模则不会。

03

铁皮石斛的颜色
仔细观察铁皮石斛的颜色，正常的铁皮石斛颜色呈现黄绿色，而如果颜色会反光的话，则说明是添加了蜡物质。

04

铁皮石斛的气味
闻一闻铁皮石斛的气味，如果会有一股淡淡的香味，那么说明是真的铁皮石斛，反之如果有一股刺激性气味的话，则说明该铁皮石斛为假的。

问答拓展：如何挑选优质铁皮石斛

导语：优质的铁皮石斛具有很高的药用价值和保健功效,随着越来越多人对石斛的了解，在消费需求增加的同时，产量也在不断增加,市面上也出现了各种品牌的铁皮石斛，但质量参差不齐。那么，该如何来识别和选择优质的铁皮石斛呢?下面专家为我们支了几招。
　　对于新鲜的'铁皮石斛，即铁皮石斛鲜条，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。通常，绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短，多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好;
　　在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种,软脚茎节短，茎粗柔软，易折断，嚼之粘性较重，长度一般不超过35厘米;硬脚茎节长，茎相对细且质硬，纤维多，不易折断，粘性小，茎较长。显而易见，软脚铁皮石斛是优于硬脚铁皮石斛的，而软脚中的广南软脚则是优中之优。
　　除了观察，最直接而有效的鉴别方法就是“试吃”，即取一小段或是小块放嘴里嚼。
　　1、一般而言，铁慧烂皮石斛以粘液汁含量高，嚼起前衡漏来粘口、粘牙为好，这就从侧面说明了补益作用强的铁皮石斛含糖量高;
　　2、优质的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;
　　3、在味觉上，优质铁皮石斛味道淡、甘，没有苦味、怪味或是药味，适口性好。
　　铁皮石斛加工成的干品，往往卷曲成团似斗形，称作铁皮枫斗。石斛功效最强在拦并茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货(即枫斗)最好。枫斗的挑选与铁皮石斛鲜条相比辨识难度更大，挑选起来往往要比较细致，主要从4个方面：颜色、形状、味道和胶质。
　　颜色——枫斗一般呈绿色、棕黄或是黄绿色，不要全是金***。
　　形状——把枫斗拉开来看的话，取茎和芽卷成的铁皮石斛表面金***有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦;部分冒充铁皮石斛的其他石斛品种，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，也可以通过这种解开看的办法来发现。
　　味道和胶质——凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。
　　小提示：
　　最难与铁皮石斛区分的——紫皮石斛，虽然活性多糖含量所差铁皮石斛不多(紫皮石斛25%-27%，铁皮石斛38%-40%)，嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，而石斛碱、石斛酚含量相对铁皮石斛较少，另外泡水后，水会略带紫色。
　　而在选择铁皮枫斗的时候，特别是包装品，大概只能靠观察来进行鉴别了，我们可以选择黄绿的，不要全是金黄，甚至是表面明显呈开裂状，那样的枫斗是含胶量不多的。而且不要认为越大的越好。

问答拓展：铁皮石斛怎么分辨真假？鉴别铁皮石斛

在这个关注养生的时代，铁皮石斛可谓是声名鹊起。铁皮石斛具有滋阴、解郁、生津液、补五脏虚劳羸瘦的功效，在市场上很受欢迎，这也导致了很多伪劣铁皮石斛的出现想要分得一杯羹。那么怎么鉴别铁宴神皮石斛真假呢？闭枯下面就为大家介绍几种方法，让大家免花冤枉钱。
第一种：观察
观察铁皮石斛的外形，真的铁皮石斛表皮光滑有光泽，而伪劣铁皮石斛表皮有一层白絮状的细毛，而且真品铁皮石斛表皮是铁绿色的，假的则多是紫色，如果想要辨别铁皮石斛是否为被染色过的，只要放在手里来回搓几下晌态亏，看看有没有掉色便可知道。
第二种：细闻
大家可以选择把铁皮石斛放在鼻子上面细细闻一闻，真品铁皮石斛经过常年深山滋养，即使经过加过也会散发出淡淡的青草香味，而假的铁皮石斛就会有各种各样的怪味，一闻便知道是伪品。
第三种：掰
真的铁皮石斛内涵丰富多糖成分，一掰就断，而假的铁皮石斛则拉扯很长也不会断。
第四种：尝味道
将铁皮石斛洗净放入口中咀嚼，真品铁皮石斛含有丰富胶质，嚼起来口感黏腻，没有或者少有碎渣，而且味道也是淡淡的甘甜，假的铁皮石斛碎渣很多，嚼起来比较苦。
第五种：泡水
也可以采用泡水的方法鉴别石斛真伪，比如市面上比较容易和铁皮石斛混淆的就是紫皮石斛，两者从外观上还有口感上都相差不远，但是营养成分方面，紫皮石斛远远不如铁皮石斛。铁皮石斛泡水后，水呈淡***，而紫皮石斛泡水后，水是淡紫色的。
第六种：价格
一般来说市面上的正宗铁皮石斛是1800~2400元每斤，如果有的铁皮石斛价格比这个报价过低，那么大概率是伪品。