鹌鹑蛋上面的黑斑需要清洗掉吗

　　此篇知识汇总会给农资从业者们解释“鹌鹑蛋上面的黑斑需要清洗掉吗”的内容进行细致讲解，期待对广大农资人有几许帮助，下面开始阅读吧！

　　蛋壳表面的色斑是在蛋缓慢下滑通向泄殖腔的历程中，输卵管尾端的输卵管壁代谢出相近深褐色的色素，在蛋壳上堆积造成色斑。大家看见的每一个鹌鹑蛋上的色素斑样子也是不同的，关键由鹌鹑蛋在输卵管内旋转的方位及频次而定，倘若蛋在输卵管内旋转，色素则会在蛋的表面拖拽出纹路。

　　鹌鹑蛋上的黑色斑可以不用洗去。在选购的情况下第一步要观查鹌鹑蛋的外观和色彩，假如鹌鹑蛋表层色彩呈暗灰色，不仅色泽暗淡，而且通过仔细观察还能发现表层有很多细小的气孔，那么这样的鹌鹑蛋就是陈蛋，不建议选购。

　　目前还没有能以假乱真的人造蛋。要留意的是，洗后的鹌鹑蛋表层防护层被影响了，要赶紧吞掉防止质变。

好文探索：惊了，鹌鹑蛋壳上的花纹能擦掉！！

　　前段时间，办公室的同事发现了一个“惊天大秘密”——鹌鹑蛋的蛋壳，泡一泡搓一搓会掉色。

　　我在家煮鹌鹑蛋吃，结果蛋壳上的花纹居然被我蹭掉了。我怕不是买了假蛋。

　　应该是真蛋，商家费劲给蛋染色还得花钱花时间。你有没有想过鹌鹑自己就能给蛋染色。

　　自己用手吗（震惊。

　　在正文开始之前，先给大家一个明确的 ：鹌鹑蛋壳上的花纹，确实是能蹭掉的。你今晚就可以买点回家试试，试完也不耽误吃。

　　那么鹌鹑蛋壳究竟为啥会掉色呢这得从鹌鹑宝宝从无到有的过程说起。

　　鸟蛋的形成，源于两个细胞的结合。

　　之后，受精卵会沿着输卵管慢慢向下行进，一点点裹上蛋清、壳膜和蛋壳。

　　如果把蛋黄比作鸟宝宝的核心部分，那蛋清就是妈妈给宝宝准备的午餐，供它们离开母体后享用。

　　 连孩子带饭，一起打包在卵壳之中。

　　鸟卵排出母体后，破壳之前的这段时间可以说是危机四伏，一不小心就会被天敌发现。

　　为了让鸟卵能避开天敌成功孵化出来，在排出母体前的几个小时里，鸟妈妈会给它们画上“迷彩妆”。

　　从左到右分别是排出母体前约5小时、3小时和排出母体后1小时的鹌鹑蛋，能明显看出花纹上的区别。

　　图片来自：researchgate。

　　不过鸟妈妈不是用手给蛋上色——在输卵管后部的**中，色素细胞会分泌色素并涂在卵壳上。于是，就有了我们看到的鹌鹑蛋的模样。

　　把鹌鹑蛋放水里泡一泡、再搓一搓，表面的迷彩色素就能擦掉，说不定用卸妆水擦效果更佳。

　　图片来自：backyardchickens。

　　为啥有些鸟蛋有花纹，有些没有。

　　咱们平时吃的鹌鹑蛋，是**鹌鹑这个物种产的蛋，它们的巢修筑在地面上，由枝叶组成，看起来跟杂草堆没啥大差别，斑驳的鹌鹑蛋就藏在其中，杂乱的花纹与周边环境融为一体，易于隐蔽。

　　**鹌鹑的野生个体长这样。

　　鹌鹑蛋没少吃，却不知道鹌鹑长啥样的朋友请举手。

　　其实我对于鸟蛋“易于隐蔽”的理解是这样的：不注意不容易发现，但仔细找找是能看到的。直到我找了一次“隐蔽的鸟蛋”，才知道是我天真了。

　　**是这样的，去年夏天去海南出差，同事和我说在海滩上发现一个白脸鸻的巢，里面有几枚卵。（敲黑板：现在说的是白脸鸻，不是鹌鹑了。）。

　　我听完，脑中浮现出这类鸟鸟巢的结构，一个小小的高台，顶部微微凹陷，里面装着几个鸟蛋。

　　而鸟蛋的大小和颜色、花纹都和鹌鹑蛋很像，比较隐蔽。

　　但我想，鸟蛋再隐蔽，跟环境多少也得有点儿差别，何况还有鸟巢这么个特别的结构当“靶子”呢。

　　然后我在同事圈定的范围里“按图索骥”，结果愣是找了三分钟也没发现。

　　 同事指给我看，其实它就在离我不到一米远的地方——鸟巢就是用沙土和贝壳、珊瑚堆积成的，以我一米八多的高视角完全看不出“高台”的效果，再加上鸟卵颜色沙褐，上面还点缀着棕黑相间的斑纹，难怪我找不到。

　　左滑，图片逐渐放大，你就能看到鸟蛋在哪。

　　鸟巢和鸟卵能骗过我的眼睛，应该也能骗过很多其他捕食者。但如果鸟卵没有花纹，甚至是纯白色的，那岂不是很容易被发现。

　　在自然界中，还真有不少鸟类的蛋是纯白色的，也没有花纹。

　　比如啄木鸟，会凿一个树洞并在其中筑巢。比如猫头鹰，绝大多数种类都是在现成的树洞中筑巢。再比如翠鸟，会在河边的土堤上凿个长长的洞，把蛋产仔尽头的“产房”中。

　　产纯白色鸟卵的鸟，通常会把巢修筑在漆黑的洞里，本身就很隐蔽，因此雌鸟没有必要耗费物质和能量给蛋画迷彩装。

　　而且纯白的蛋在漆黑的洞中也更容易被看到，这样亲鸟才能照顾到每个蛋宝宝，不会漏下哪个。

　　鹌鹑蛋蛋壳上的斑点和花纹各不相同，本底的颜色却基本一样，微微泛黄，近于白色，这基本就是蛋壳的主要成分——碳酸钙的颜色。

　　鹌鹑蛋壳上花里胡哨的花纹都是正常的，能不能吃要看里面坏没坏，而不是表面。

　　而蛋壳表面的颜色和两种色素有关：胆绿素和原卟啉。

　　胆绿素影响形成蓝色和绿色等冷色，而原卟啉控制形成棕色、红色、**等暖色。这“二原色”以不同比例混合，就出现了五彩斑斓的蛋壳。

　　图片来自：Sciencenews。

　　至于鸡蛋的颜色，那就比较多了，红色、肉色、白色、青色甚至是蓝绿色，这是有另外的着色机制了。

　　说到这我估计大家会问：有人说红皮鸡蛋的营养成分更高，这是真的吗。

　　根据目前的研究来看，不同蛋壳颜色的鸡蛋在营养成分上并没有什么差别。

　　毕竟蛋壳的颜色，和蛋黄、蛋清的形成，由输卵管不同的部位控制，彼此之间并没有什么关系和影响。

精选问答：

　　1、阳台养鹌鹑好还是芦丁鸡比较好？

　　都可以的。

　　芦丁鸡也叫小鹌鹑，是雉科鸟类，和鹌鹑一样也是因产的蛋营养价值高而出名。而且两者在外形上也较为相似，很多人都分辨不清，其具体区别在于：

　　1、体型不同

　　芦丁鸡和鹌鹑相比，体型更小。芦丁鸡的体长只有11-13厘米，体重仅有30-43克。而鹌鹑体长普遍在18厘米左右，体格更健壮。

　　2、羽色不同

　　在羽色上，雄芦丁鸡羽色十分鲜明显耀，喉部中央有一块大型黑斑，**为蓝色，腰部以下栗紫色，尾赤栗色。而雌芦丁鸡羽色和鹌鹑相似，通常为褐色，带有明显的草**矛状条纹，上体红褐色，具黑色虫蠹状斑和斑点，以及白色斑纹。

　　2、小鹌鹑怎样用毛色分辨是公是母？

　　母.**淡黄,公,胸红.一开始分别不出来,慢慢地就会有差别.成年母鹌鹑胸回有黑斑.