笋要煮多久 笋要煮多久能去掉苦味
2024-07-08 投稿人 : 懂农资网 围观 : 608 次
笋是一种常见的蔬菜，它味道鲜美，口感爽脆。不过，很多人都不知道笋要煮多久才能煮熟。本文将详细介绍笋的烹饪方法，让您轻松掌握笋的烹饪技巧。
一、笋的烹饪方法二、清炒笋的烹饪时间
清炒笋是最简单的一种烹饪方法，只需要将笋洗净、切段后，放入锅中翻炒即可。一般来说，清炒笋的烹饪时间在3-5分钟左右。如果煮的时间过长，笋就会变得黄味重，口感也会变得很柴。
三、煮汤笋的烹饪时间如果想要煮出更加鲜嫩的笋汤，可以选择煮汤的方法。煮汤笋的烹饪时间要比清炒笋要长，一般需要在煮沸后再煮10-15分钟左右。如果煮的时间过长，笋的口感就会变得很软烂，且汤的味道也会变得很浓重。
四、蒸笋的烹饪时间蒸笋是最能保持笋的鲜嫩口感的方法，但是烹饪时间要比清炒笋和煮汤笋要长。一般来说，蒸笋的烹饪时间在15-20分钟左右。如果蒸的时间过长，笋的口感就会变得很软烂，且味道也会变得很淡。
五、总结笋是一种很健康的蔬菜，它富含多种营养物质，尤其是纤维素和维生素C。如果烹饪不当，就会破坏它的营养成分，影响它的口感和味道。在烹饪笋的时候，需要注意烹饪时间，选择适当的烹饪方法，才能煮出美味又健康的笋菜。
参考资料：- 《中国农业大百科全书》
- 《中国农业年鉴》
- 《中国农业科技导报》
相关拓展：
问：竹笋需要煮多久
世告1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了，而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个搜薯明小时，若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了。
2、竹笋有新鲜和干的区别，两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10~15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的手败时间。
问：竹笋煮多久能熟
竹笋一般需要煮20分钟才能熟，竹笋必须要煮熟了才能食用，生的竹笋中含有大量的草酸钙，会影响人体对钙与锌的吸收，煮熟的竹笋，草酸钙大部分会被分解，还能去除涩味。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用。竹笋煮多久才能熟
竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟桥银后竹笋中大部分草酸被分解，不但不会影响钙的吸收，还能去除涩味。
新鲜的竹笋买回来放置时间久了会有苦涩的味道，我们需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不用剥，剥好后使用清水冲洗干净，将竹笋切成了两半，放入锅中加入适量的水，煮20分钟后关火。
吃竹笋需要注意什么
将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了，可以用来炒菜凉拌等。竹笋中含有粗纤维以及草衡消坦酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃咐桐炎患者不能食用。
竹笋中含有较多的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强我们机体的免疫能力，可以提高抗病能力。处于发育期的儿童不能食用生的竹笋，其中的草酸钙会影响人体对钙与锌的吸收。
问：新鲜的竹笋煮多久能熟
水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。新鲜竹笋处理步骤：
1、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，
2、水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出；
3、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。
春笋忌**群：胃出血人群、肝硬化人群、**路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。
笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。
春笋煮熟切片，用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃；与粳米烧粥，可以清理肠胃；取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪、促进消化和排泄。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。特别是患有胃炎、腹泻、消化不良等病症的人
问：想知道笋要煮多久？
5分钟。
鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的。
但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪。
干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了。
煮笋小贴士：
在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅，如果一开始就用热水的话，会使里面的苦味无法除去，在吃的时候就会影响口感。
在煮笋子的时候，放入的清水一定要淹没过竹笋，这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩。
问：笋要煮多久才可以熟吃竹笋要注意什么
1、竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟后竹笋中大部分草酸被分解，不但不会影响钙的吸收，还能去除涩味。2、新鲜的竹笋买回来放置时间久了会有苦涩的味道，需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不用剥，剥好后使用清水冲洗干净，将竹笋切成了两半，放入锅中加入适量的水，煮20分钟后关火。
3、将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了，可以用来炒菜凉拌等。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用。
4、竹笋中含有较多的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫能力，可以提高抗病能力。处于发育期的儿童不能食用生的竹笋，其中的草酸钙会影响人体对钙与锌的吸收。
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