中国可可豆产地

中国可可豆产地

中国可可豆产地分布广泛，主要集中在云南、海南、广东、广西、福建、台湾等地。其中，云南省是中国最大的可可豆生产基地，占全国可可豆总产量的70%以上。

云南省境内有多个可可豆种植区，如西双版纳、德宏、临沧、怒江、迪庆等地。这些地区气候温暖湿润，有利于可可树的生长，同时土壤肥沃，适宜可可豆的生长。而且，云南省的地理位置靠近东南亚国家，有利于可可豆的出口。

近年来，中国可可豆产量逐渐增加，但与国际市场相比，中国的可可豆产量还很低。中国的可可豆产业需要进一步发展，提高品质和产量，以满足国内外市场的需求。

可可豆的生长环境

可可豆需要温暖、湿润的气候和肥沃的土壤才能生长。一般来说，可可豆的适宜生长温度为20℃-30℃，最低温度不得低于15℃，最高温度不得高于35℃。同时，可可豆需要充足的雨水和阳光，以保证充足的水分和养分供应。

在土壤方面，可可豆喜欢肥沃、排水良好、酸性或微酸性的沙质土壤。同时，可可豆对土壤的要求较高，需要土壤中含有大量的有机质、钾、钙、镁等元素，以保证可可树的正常生长和丰产。

可可豆的加工和用途

可可豆是一种重要的农产品，被广泛用于食品、饮料、化妆品、医药等行业。在食品和饮料方面，可可豆主要用于制作巧克力、可可粉、可可酱、可可奶油等产品。而在化妆品和医药方面，可可豆则被用于制作护肤品、药品等产品。

可可豆的加工过程较为复杂，一般包括采摘、发酵、晒干、烘焙、研磨等环节。其中，发酵是制作巧克力的重要步骤，可以使可可豆的味道更加丰富，同时去除可可豆中的苦味和酸味。

拓展百科知识

可可豆（kěkědòu）是可可树的果实，一般为棕色或***。可可豆含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有多种保健和医疗作用。可可豆是制作巧克力、可可粉、可可酱等产品的重要原料。

云南省（yúnnánshěng）位于中国西南部，是中国的一个省份。云南省境内有多个可可豆种植区，是中国最大的可可豆生产基地之一。云南省还是中国的旅游胜地之一，拥有众多的自然风景和历史文化遗产。

巧克力（qiǎokèlì）是一种甜食，主要由可可豆、糖和牛奶等原料制成。巧克力的种类繁多，有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。巧克力不仅美味可口，还具有多种保健作用，如降低血压、改善心情等。

参考来源：

1.陈继红.中国可可豆产业现状及发展对策[J].农业技术经济,2024(10):58-59.

2.胡晓明,王亚丽.中国可可豆产业发展现状及对策[J].中国农村观察,2024(3):54-56.

相关问答拓展:

1、克里奥罗（criollo），可可中的佳品，香味独特，但产量稀少，相当于咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，仅占全球产量的5%；主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。　

2、佛拉斯特罗（forastero），产量最高，约占全球产量的80%，气味辛辣，苦且酸，相当于咖啡豆中的罗拔斯塔（robusta），主要用于生产普通的大众化巧克力；西非所产的可可豆就属于此种，在马来西亚、印尼、巴西等地也有大量种植。这种豆子需要剧烈的焙炒来弥补风味的不足，正是这个原因使大部分黑巧克力带有一种焦香味。

3、特立尼达（trinitario），上述两种的杂交品种，因开发于特立尼达岛而得名，结合了前两种可可豆的优势，产量约占15%，产地分布同克里奥罗，与克里奥罗一样被视为可可中的珍品，用于生产优质巧克力，因为，只有这两种豆子才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

科特迪瓦

可可豆的主要种植区在西非(72%)。可可豆的来源地在拉丁美洲，现在只出产世界可可豆总产量的13%。加纳盛产可可，是世界上最大的可可生产国和出口国之一.

世界最大的可可生产和出口国科特迪瓦可可出口量将达１１８万吨，比上年度增长１·７％。科特迪瓦可可产量占世界总产量的４０％。

这是世界上最大的可可生产国和出口国。以前叫象牙海岸，现在叫科特迪瓦了。

可可种植主要分布在南美洲和非洲。

可可是南美洲的特产，哥伦布到达美洲后就发现了它的存在，也曾将它带回欧洲。可是欧洲贵族对于这种“苦涩、辛辣”的饮料，很难接受，他们还是更喜欢喝茶一些，所以并没有推广起来。

我们现在所食用的可可，都属于后来的“改制版”。真正的可可饮料，味道应该是苦涩带点辛辣的。

巧克力的原料可可豆原产地在中美洲。

在哥伦布发现美洲大陆之前，当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉，可可豆一般都不吃直接丢弃的。

后来，有一位美洲印第安年轻人无意中发现炒熟后的可可豆味道非常香甜。关于最先栽种培养可可树的人有两种比较流行的说法，一种是说玛雅人，还有一种说法说是往来于尤卡塔半岛和洪都拉斯共和国之间的商人，他们将可可豆是被当作货币使用。

在阿兹特克文明中，可可豆主要有两个用处，一个是被当做实物，还有一个是当作货币。作为食物时，他们将可可豆捣烂后再加入香草、肉桂还有水混合成色香味俱全的饮料。当可可脂浮至表面面且完全分离后，再搅动成慕斯状态饮用，也有人为了饱腹，会加入玉米粉使其变成浓稠的粥状食用。除了食物的作用以外，当时的王室将可可豆作为税金征收，所以可可豆一度被当做货币使用。1519年，西班牙冒险家科尔特斯远航至墨西哥，第二年占领墨西哥，征服了阿兹特克国王蒙特马苏，在战利品中除了国王黄金和宝石等财宝，还有大量的可可豆。后来，他将可可豆带回了西班牙，可可豆也从此传遍了整个欧洲，后又遍及世界。

巧克力豆是一种加工后的食品，它不是植物，所以不能种植。其原材料是可可豆，可可豆的产地主要是在赤道南北纬度度20度以内的地区，可可豆适宜生长在炎热、多雨的环境中，中国的纬度范围大部分在北纬23度26分至北纬66度34分之间，所以不适合种植。