浅水藕藕种种植

浅水藕藕种种植是一项非常有前景的农业产业。随着人们对于健康饮食的需求不断提高，藕藕的营养价值也越来越被重视。本文将从藕藕的营养价值、浅水藕藕种植技术和市场前景三个方面进行阐述。

藕藕是一种非常营养的食材，它含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。蛋白质是人体所需的重要营养物质之一，而藕藕中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的蛋白质。藕藕中的膳食纤维含量也相当丰富，可以促进肠胃蠕动，有助于预防***等肠胃问题。同时，藕藕中含有的维生素和矿物质也非常重要，可以起到保健作用。

浅水藕藕种植技术是一种非常适合家庭农场的种植技术。浅水藕藕的种植方法非常简单，只需要选用适合的水田，将藕藕种子播种进去，然后定期施肥、除草、杀虫即可。需要注意的是，浅水藕藕种植需要保持水田的水位，一般要保持在10~15厘米左右，这样可以保证藕藕的生长。浅水藕藕的生长期较长，一般需要3~5个月的时间，所以在种植时要有耐心。

藕藕的市场前景非常广阔。随着人们对于健康饮食的需求不断提高，藕藕的市场需求也在逐渐增加。目前，藕藕已经成为了国内外市场上的一种热门农产品。根据市场调查数据显示，藕藕的价格较为稳定，且价格相对较高，可以为农民带来较高的收益。

藕藕（ǒuǒu），又称为草莓藕、草莓藤、莲藕、水莲、水莲藕等，是莲科莲属多年生草本植物，是一种水生植物。藕藕的根茎肥厚，可以食用，而藕藕的果实是莲花，也可以食用。藕藕的营养价值很高，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。

浅水藕藕种植是一种适合家庭农场的种植技术，它的操作简单，成本低廉，收益高。浅水藕藕的生长需要保持水田的水位，一般要保持在10~15厘米左右，这样可以保证藕藕的生长。在浅水藕藕种植过程中，需要注意定期施肥、除草、杀虫等工作。

市场前景：藕藕的市场需求在逐渐增加，随着人们对于健康饮食的需求不断提高，藕藕的市场前景非常广阔。目前，藕藕已经成为了国内外市场上的一种热门农产品，价格较为稳定，且价格相对较高，可以为农民带来较高的收益。

《中国农业技术》

《中国农村经济》

《中国农民报》

相关问答拓展:

1、选择优良品种。浅水藕应选择适合浅水栽培的品质好、抗逆性强、产量高效益好的优良品种作藕种，如鄂莲四号、五号、海南洲、武莲2号等。种藕最好是有3-4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤的。

　　2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。

　　3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0.7米。晚熟品种应适当稀植，其密度为：行距2-2.5米，穴距1米左右。

　　4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重。一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500-2500公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施人粪尿肥1500-2000公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。

　　5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4-7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12-15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4-7厘米为好。

　　6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔2-3天将近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。

　　7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。

1、选种

想要提高浅水藕的种植品质和产量，选种是必不可少的一项工作，选种的工作说起来也简单，需要细心和耐心来做好，建议选种品相好、成熟早、产量高的类型。

引进的地方最好是和准备种植地方的气候比较接近的，种植过程中也需要注意和之前的坐藕深度和水深度接近的环境。

选种还应该注意选种产量高，抗病能力好的浅水藕，在定植之前还需要对种植的池塘进行消毒操作。

一般可采用均匀施撒消石灰的方法，并且需要将藕种放在稀释后的氰烯菌酯溶液中泡40-50分钟，这样可以降低一定的病虫害感染概率。

①科学化建藕池

浅水藕的的植株叶片比较宽厚，所以在生长过程中比较需要阳光，藕池建议选种阳光比较充足的地块，最好是旧的坑塘，涝洼地也可以。

注意科学化建藕池，有专门的土工膜，对于浅水藕的种植能起到很好的防渗透的效果，而且在冬季也不容易出现冻裂情况，相比传统的池塘，采用土工膜还能减少肥料的流失，管理也方便，挖藕也轻松。

基肥管理

整理好藕池之后，就可以开始铺撒基肥了，根据当地的条件，北方一般采用麦秸、玉米秸比较多，南方可以采用稻草或杂草，均匀地铺在藕池里面，大概30-40cm的厚度，这是第一层。

之后准备好大量的土杂肥和少量的磷酸二铵、硫酸钾、尿素肥料，后三者比例为15:10:6，把四种肥混合均匀之后覆盖在第一层上面，厚度大概8-10cm。

在种植浅水藕的前10-15天，要翻耕一次，确保施肥的量更加均匀，并追加一定了的腐熟之后的农家肥和复合肥，在种植的前两天需要再次把土壤整平并灌入一定量的水，变成烂泥状态。

3、追肥

浅水藕的生长速度比较快，所需肥量也比较多，追肥的量相比基肥要少点，占整个施肥量的30%左右就可以了，追肥合理到位可以促进浅水藕的健康生长，还可以提高植株的抗病虫害的能力。

追肥的种类可以搭配上农家肥和无机化肥，追肥的同时还可以配合除草一起操作，夏天追肥的时间建议是早晨或黄昏时分，追肥之前要记得把水排出一些，水太多稀释肥量，等2-3天之后，土中把肥料吸入了之后再进行灌溉操作。

4、控水

浅水藕对水的要求比较高，气温在15摄氏度以上就可以开始萌芽生长了，植株的最佳生长温度是25-30摄氏度。

在浅水藕的生长期间，要注意保持一定的水位，不可以太干了，水位也不能太深了，水位管理可以采用由浅变深，再由深变浅的规则来。

浅水藕苗长齐的时候尽量不灌水水量多的时候可以进行排水，先让藕池干燥开裂，然后再进行灌水，保持水位在5-8cm，这样做的目的是增加泥土里的供氧量，还可以促进浅水藕根部的发育。

当浅水藕的叶片长势茂盛的时候，泥中的肉质茎叶开始膨大了，也就是结藕的时间，这个时候要保持水位在8-10cm，可以控制叶片徒长，让藕吸收更多的养分，起到提高产量的效果。

5、防治病虫害

浅水藕防治病虫害要从选种就开始，搭配合理的施肥，按照常规的方法来防控，比较常见的病虫害有藕瘟、叶斑病、斜纹夜蛾、蚜虫等，在发生过病虫害的地方应该尽量避免连作，可以对预防病虫害起到一定的作用。

6、采收

浅水藕的采收工作比较辛苦，在其植株大部分的叶片开始变得枯萎发黄的时候，藕就基本成熟了。

采收要提前一周准备，先把水排干，等泥土结成块状的时候开始挖藕。可以根据市场的需求进行采收，保存在泥土里可以延长供应期。

浅水藕在泥土里保鲜的时间比较长，可以从当年10月份开始采收，直到第二年的4月藕发芽之前都可以进行，潜水藕采收出来之后贮藏的时间比较短，最长只有10天。

1、选择优良种藕。选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如台莲早熟藕、台莲晚熟藕等。种藕要选粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤，并且子藕、孙藕齐全的全藕，一般4～6节。?

2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。?

3、合理密植。莲藕的种植密度与成熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0.7米。晚熟品种应适当稀植，其密度为：行距2～2.5米，穴距1米左右。?

4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥的原则是基肥与追肥并重。一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500～2500公斤作基肥。早熟藕每亩追施人粪尿肥1500～2000公斤，分三次追肥，其中结藕初期最重要。?

5、科学调控水位。浅水藕的水层管理原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4～7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12～15厘米为好，结藕期水层宜浅，以4～7厘米为好。?

6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔25天将近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，防止折断藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时宜在中午进行。浅水藕生长前期，杂草对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。?

7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，说明藕已充分成熟，即可挖藕上市。

一、藕池基建

　　1、选采专用土工膜

　　建藕池要选在阳光充足、没有树荫遮蔽的村头荒地、荒宅或废旧坑塘等地，盐碱地、涝洼地也可。建议采用：藕池专用土工膜建池。通过科学化的建藕池，可以达到防渗效果好，冬天不冻裂；并且在弃之不用（转产）时还田方便，扯下膜就可以复耕。而一般传统的塘藕生产，化肥流失大、管理不便、产量不高，挖藕费用过大，效益较差，已经无法适应新产业态势下的高产优质栽培。

　　2、秸秆打底

　　藕池规整好之后进行基础施肥，将麦秸、玉米秸、稻草或杂草铺入池内，厚度40厘米左右，每亩需要用1.3万千克秸秆；然后，将士杂肥5000千克、磷酸二铵75千克、硫酸钾50千克、尿素30千克，与盖土混匀后均匀覆盖在秸秆上，厚10厘米左右。及时耕翻，栽植前10天，每亩施腐熟有机肥500千克，复合肥100千克，栽藕前2天耙平土地，使田土成泥污状态（泥烂、田平、肥足）。

二、选种排藕

　　1、优选藕种

　　浅水藕属于藕莲的一个品种群，藕和叶均较短小，坐藕约深30cm左右，宜在水深约15cm的浅水中栽培。浅水藕种植适宜选择入泥浅、商品性好、早熟、高产的品种。浅水藕品种较多，要从与当地地理纬度、气候相近的地区引种，这样才容易栽培成功。表现优异的品种有：鄂莲4号、鄂莲5号、鄂莲7号、鄂莲新1号、白花浅水藕（目前已经逐渐淘汰效益低、产地低的红花藕）、9217号等等。

　　2、消毒藕种

　　定植之前，先均匀施用消石灰（50kg/亩），先对藕池土壤中的病菌和害虫进行预杀控制（也可范围内使用多菌灵或敌克松等广谱杀菌剂）。在选择优质高产抗病品种、精挑无病斑和虫眼种藕的基础上，对所挑选的种藕进行药剂消毒，将所选种藕置于25%氰烯菌酯4000倍液中浸泡45分钟即可。

　　3、风围种茭

　　浅水藕怕风害，风大植株摇摆，根生不稳，导致荷叶发育不良，花梗折断，容易引起烂藕。风大的地方栽藕，应在藕田外围栽植茭白，以抵挡风浪，保护植株。种藕要随挖、随选、随栽，如当天栽不完，应洒水覆盖保温，以防叶芽干萎；外地引种，运输过程中要覆盖，每天浇水，还要防碰伤。

　　4、优效排藕

　　浅水藕栽植密度适宜在1m左右，用种量200-220kg／亩。排藕方式各异，有的朝一个方向，也有的几行相对排列。常用的排种方式有梅花式、十字交叉式、隔行反向式、三岔式等。各株间以三角形的对空排列较好。这样可使莲鞭在田间分布均匀，避免拥挤。栽植时要求四周边行藕头一律向田内，以免藕鞭伸出埂外。种藕临栽前现挖，挖藕时不能损伤嫩芽，也不能折断根茎。一般用消毒刀具在第二节后半寸处切断，切忌用手扳，以防淤泥灌入藕孔引起烂种。

三、节能追肥

四、藕池水控

　　浅水藕的水分管理要遵循“浅—深—浅”的动态变化原则。浅水藕是喜温暖的水生蔬菜。气温15℃左右，种藕开始萌芽生长，植株生长最适温度为25℃一30℃。其生长期间，要保持一定水位，不能受干，也不能水位过深，应防止暴涨暴落。

　　藕池齐苗后，不再灌水，让其自然落干进行烤田，直至藕田地表面轻轻露白，出现鸡爪状裂缝，再复水并继续将田间水位保持在7cm左右的浅水层。增加土壤氧气供应量，促进根系发生和深扎，确保中后期得到健壮生长，避免病虫害加重发生危害和茎叶生长过旺，导致经济产量降低。

　　藕叶布满田面时，地下肉质茎便开始膨大结藕，此时宜将田间水位降低到10cm左右，以控制立叶继续发生和生长，将有限的养分集中供应到促进藕节膨大上。待到新藕成熟前，将田间水位逐渐降至5cm左右，以促进新藕加速成熟，早日采收上市，提高市场价格。

五、病虫防治

　　浅水藕常见病害主要有褐斑病（即叶斑病）、F·B病（亦称藕瘟）等，常见虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾等。可以按常规防控。值得一提的是要注意避免连作，预防F·B病，增施磷钾肥等预防各类病害；防控初期及时选用多菌灵或甲基托布津等喷雾；可以开启生物防控模式，在田边可设置杀虫灯诱杀各类虫害等。注意在采用化学药剂防病虫时，要轮换使用农药，采收前20天内禁施。

六、收获

　　当浅水藕上部位叶大部分枯黄，藕基本陆续成熟，即可进行采收。采收前7日先排干田水，使土壤板结后用锄刨挖。藕的供应期很长，可留在田中根据市场需求采挖收获。从当年10月直至翌年4月发芽前挖完。挖掘出的藕，需要及时的进行贮藏，但是浅水藕贮藏保鲜的时间较短，如果是早秋或晚春的贮藏时间只为10日左右。

七、浅水藕立体免耕种植模式推荐

　　传统的浅水藕田一年一熟栽培，土地、温、光资源的利用率低，不利于提高经济效益。建议：选择性应用浅水藕免耕立体种植技术（套种蔬菜），增加藕田效益。由于叶菜类没有固定的收获标准，应密切注意市场供求行情，适时采收；浅水藕田出水不宜过早否则将会降低鲜藕产量，断水时间宜掌握在10月中旬。

　　1．浅水藕——菠菜

　　在浅水藕田脱水后，每亩立即撒播经过破子处理的菠菜种6公斤左右，出苗后泼浇稀薄人粪尿一次，11月中旬再追施一次；12上旬叶面肥喷雾1-2次，12月下旬采收，每亩产量可达到1000公斤左右。

　　2．浅水藕——芜荽

　　在浅水藕田脱水后，每亩立即撒播经过硬地上揉搓后破除外果皮的种子3公斤左右。出苗后，每亩追施腐质农家肥300公斤，11月下旬用叶面肥喷雾1次。12月中旬始收，每亩产量可达800公斤左右。

　　3．浅水藕——荠菜

　　在浅水藕田脱水搁田3日后，每亩拌少量匀沙土，用菜种1公斤，常规种植。出苗后10天施农家肥1次，11月中下旬再施一次发酵鸡、牛粪，12月中下旬收获，每亩产量可达到1600公斤左右。

　　4．浅水藕——小白菜

　　在藕田脱水搁田3日后，每亩选择撒播油白菜、四月慢、乌金白、早油冬和火白菜等白菜种0.7公斤，长至三叶期时施腐质农家肥，12月中下旬可以采收，每亩产量可以达到2000公斤左右。

　　浅水藕是优质特色的水生蔬菜，市场需求量较大。发展种植浅水藕，既能美化乡村环境，还能提高家庭经济收入，经济效益、社会效益双佳，发展前景较广阔。本文详尽的介绍了浅水藕的创新种植模式，并对浅水藕种植的可持续发展提出了相应合理化建议，对浅水藕种植户在生产增收增效上具有一定的现实指导意义。

浅水藕种植应采用浅水池，以方便种植管理与水位管理。常见的浅水池有泥土池、地膜池、水泥池以及稻田等，池塘深在50~60厘米（包含生长泥土层30厘米）、池坝高30~40厘米，每个浅水池面积以1~2亩为宜。当地水源充足或藕池保水性能好的情况下，一般直接采用泥土池或改造后的稻田直接种植即可。若藕池保水性能差且当地水源不充足，则需要采用地膜池、水泥池进行种植，以保水防漏肥。