小麦级别划分规范，小麦不健全粒规范

回答1、一级小麦：密度≥790g/L，不健全粒≤6.0%，残渣总产量≤1.0%，水份成分≤12.5%。2、二级小麦：密度≥770g/L，不健全粒≤6.0%，残渣总产量≤1.0%，水份成分≤12.5%。3、三级小麦：密度≥750g/L，不健全粒≤8.0%，残渣总产量≤1.0%，水份成分≤12.5%。

一、小麦级别划分规范，小麦不健全粒规范

1、一级小麦

密度≥790g/L，不健全粒≤6.0%，残渣的总产量≤1.0%（在其中矿物≤0.5%），水份成分≤12.5%，颜色和味道一切正常。

2、二级小麦

密度≥770g/L，不健全粒≤6.0%，残渣的总产量≤1.0%（在其中矿物≤0.5%），水份成分≤12.5%，颜色和味道一切正常。

3、三级小麦

密度≥750g/L，不健全粒≤8.0%，残渣的总产量≤1.0%（在其中矿物≤0.5%），水份成分≤12.5%，颜色和味道一切正常。

4、四级小麦

密度≥730g/L，不健全粒≤8.0%，残渣的总产量≤1.0%（在其中矿物≤0.5%），水份成分≤12.5%，颜色和味道一切正常。

5、五级小麦

密度≥710g/L，不健全粒≤10.0%，残渣的总产量≤1.0%（在其中矿物≤0.5%），水份成分≤12.5%，颜色和味道一切正常。

二、小麦别的归类

以下几点是依据小麦的沁色、粒质和栽种时节归类：

1、乳白色硬质的冬小麦：种皮为乳白色或红褐色的麦麸不少于90%，角质层率不少于70%的冬小麦。

2、乳白色硬质的春小麦：种皮为乳白色或红褐色的麦麸不少于90%，角质层率不少于70%的春小麦。

3、乳白色软塑冬小麦：种皮为乳白色或红褐色的麦麸不少于90%，粉质率不少于70%的冬小麦。

4、乳白色软塑春小麦：种皮为乳白色或红褐色的麦麸不少于90%，粉质率不少于70%的春小麦。

5、鲜红色硬质的冬小麦：种皮为暗红色或淡褐色的麦麸不少于90%，角质层率不少于70%的冬小麦。

6、鲜红色硬质的春小麦：种皮为暗红色或淡褐色的麦麸不少于90%，角质层率不少于70%的春小麦。

7、鲜红色软塑冬小麦：种皮为暗红色或淡褐色的麦麸不少于90%，粉质率不少于70%的冬小麦。

8、鲜红色软塑春小麦：种皮为暗红色或淡褐色的麦麸不少于90%，粉质率不少于70%的春小麦。

9、混和小麦：不符之上各个要求的小麦。

10、其他类型小麦的分类方法另行规定。