碧螺春茶叶功效

碧螺春茶叶是中国的一种名优绿茶，以其鲜香、醇厚的口感，以及丰富的营养成分而闻名于世。本文将围绕碧螺春茶叶的功效展开讨论。

碧螺春茶叶含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，能够有效地清除体内自由基，减少氧化应激反应，从而起到抗氧化作用。研究表明，长期饮用碧螺春茶叶可以有效地提高机体的抗氧化能力，减缓细胞衰老，预防多种疾病的发生。

碧螺春茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以降低血脂，防止血管硬化，预防心血管疾病的发生。研究发现，每天饮用碧螺春茶叶可以明显降低血脂水平，改善***循环，保障心脏健康。

碧螺春茶叶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，可以促进肠胃蠕动，增加胃肠黏膜血流量，改善消化功能，缓解胃肠道疾病。同时，碧螺春茶叶还具有抗菌、抗病毒等作用，可以预防肠胃道感染疾病的发生。

碧螺春茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以刺激机体免疫系统，增强免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。研究表明，长期饮用碧螺春茶叶可以提高机体的免疫力，减少疾病的发生率。

碧螺春茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以抑制***细菌的生长，去除口臭，保持口气清新。研究发现，每天饮用碧螺春茶叶可以有效地去除口臭，改善***健康。

茶多酚：一种天然的多酚类化合物，是茶叶中最具有生物活性的成分之一。茶多酚具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等多种生理活性，对人体健康具有重要的保护作用。汉语拼音：cháduōtán

儿茶素：一种茶多酚类化合物，是茶叶中的重要成分之一。儿茶素具有抗氧化、抗癌、抗病毒、降低血脂等多种生理活性，对人体健康具有重要的保护作用。汉语拼音：érchásù

1.《茶叶的功效与作用》

2.《碧螺春茶叶的生产和营养成分研究》

3.《茶叶化学与健康》

相关问答拓展:

绿茶

绿毛猴主产福建，同碧螺春一样同属绿茶类。但总体而言最好当然是属西湖龙井，碧螺春次之，绿毛猴再次之。有名的太平猴魁比较大的特征便是它的“外形扁平而且挺拔，色泽苍绿云润，遍身白毫，取干茶入杯冲泡之后。杯中茶如话旗枪傲然独立，茶汤杏绿清亮，兰香四溢，鲜爽甘美，古人称赞太平猴魁为。共道幽香闻十里“而它杜特的茶韵滋味醇厚”二泡味浓“幽情雅意便自然从杯底油然而生了”猴韵取决于茶叶的质量“要做出上好的太平猴魁”云雾笼罩的茶山为宜，挺直的嫩枝为宜四拣尖。

碧螺春的制作步骤中，主要有杀青、揉捻搓团显毫和烘干。至于具体的操作步骤如下：

1、在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，先斗然后双手翻炒，并做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，大约要（3~5分钟）；

2、锅温70～75°C，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度，太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落；当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程；这时的时间为（12～15分钟）左右；

3、是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程；大约（13~15分钟）；

4、采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干；锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，大约（6～8分钟）。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。

碧螺春的功效与作用

泻下、去燥湿、清热、泻火、解表、补益缓和。碧螺春又名碧萝春、佛动心，主产于苏州太湖洞庭山。碧萝春是绿茶代表产品之一，味甘、苦，性凉，归心、肝、脾、肺、肾经，其功效能泻下、去燥湿、清热、泻火、解表，补益缓和。可振奋精神，消除疲劳；利尿，可消除水肿；抑制动脉硬化，高血压及冠心病***适合饮用；抗菌、抑菌，对于***炎、咽喉肿痛有一定的效果；茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸等可减肥；茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，可提高牙齿抗龋的能力；清咽解酒，醉酒后饮用碧螺春，可起到戒酒的作用。

碧螺春的禁忌

1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。

3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。

4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

5、碧螺春茶不能冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化。

6、碧螺春茶汤不能搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

7、碧螺春茶冲泡次数不能过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。

1.烫杯

准备好一个透明的杯子，这样可以看到碧螺春的颜色，再往杯子里面加入开水，清洗一下，这是为了起来清洁杯子还有温杯子的作用。

2.放茶

把碧螺春茶叶准备好，放到杯子里面，根据自己的爱好来放置茶叶。

3.浸泡

浸泡也被人们称之为醒茶。做法也简单，将杯子里面放上开水，少放一些，只需要将水量浸过茶叶就可以了，过一分钟左右的时间，便只可以将水给倒掉，这样可以将脏物质给倒出来。

4.泡制

紧接着将开水放到茶杯里面，让水可以均匀的和茶叶融合。

5.闻茶香

茶冲泡好了之后，可以闻到茶的清香味，再小口的品品，可以感觉到醇厚的滋味，茶香味在口中流连。

碧螺春有红茶，碧螺红茶是一款基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶，属全发酵茶，以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其不仅具有碧螺春的条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、香气浓郁等特点，还使其拥有了红茶的红叶、红汤、红叶底等独特优点。

碧螺春属于绿茶

碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”“新血茶”，由于其独特的产茶环境，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。常饮碧螺春茶对人体有很多益处。

外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。

人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。