白黄瓜 白黄瓜

白黄瓜和普通黄瓜的区别

白黄瓜是黄瓜的一个品种，与普通黄瓜相比，主要的区别在于外观和口感上。白黄瓜果肉呈白色，皮肤上有浅绿色条纹，口感清脆爽口，汁多味甜，而普通黄瓜的果肉呈淡**，皮肤光滑，口感相对较软，汁水不多。白黄瓜的营养价值也要略高于普通黄瓜，含有更多的维生素C和铁元素。

如何选择和保存白黄瓜

在选择白黄瓜时，可以从以下几个方面入手：

外观：选择表皮光滑、没有破损、斑点、腐烂的白黄瓜。

硬度：用手轻轻按压，选择硬度适中、弹性好的白黄瓜。

重量：选择相对较重的白黄瓜，说明水分较多，口感更佳。

在保存白黄瓜时，应该将其放置在阴凉通风处，并避免受到阳光直射和摩擦。如果需要长时间保存，最好将白黄瓜放在冰箱里，可以使其保持新鲜。

吃白黄瓜的好处

白黄瓜不仅味道鲜美，而且还有以下几个好处：

降血压：白黄瓜中含有钾元素，能够有效地降低血压。

美容养颜：白黄瓜中含有丰富的维生素C和铁元素，能够有效地抗氧化，具有美容养颜的作用。

减肥瘦身：白黄瓜的热量非常低，而且富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，具有减肥瘦身的作用。

白黄瓜是一种美味又营养的蔬菜，不仅口感清爽，而且还具有多种健康功效。建议大家多吃白黄瓜，以便享受它带来的好处。

参考资料：

[1]《蔬菜百科全书》

[2]《中国蔬菜图谱》

[3]《中国农业科技大辞典》

相关拓展：

问：白黄瓜苦怎么办白黄瓜怎么吃不苦

白黄瓜其实并不是完全的白色，而是这种黄瓜的颜色比较淡，和绿黄瓜的颜色明显的区别开来。那么，白黄瓜苦怎么办？白黄瓜怎么吃不苦？
白黄瓜苦怎么办
黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，其实丙醇二酸是个好东西，黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道肆散歼内**物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
白黄瓜怎么吃不苦
1、彻底洗净黄瓜，然后两端各切掉薄薄的一小片。我通常在距离末端1厘米左右的地方切下。
2、接着，随便挑一端，将切下的黄瓜片重新放回去，用手指按着，让接触面之间掘雹互相摩擦。
3、很快的，摩擦时就会产生一些白色的泡沫物质。坚持摩擦1-2分钟，直到白色泡沫不再增多为止。
4、黄瓜的另一端也如法炮制。最后再清洗干净。这时的黄瓜吃起来就不会苦了。
白黄瓜的特点
1、瓜直，圆拄形，无瓜把，可食率高；
2、腔小肉厚，肉质紧密，耐贮运，适合外运基地生产；
3、肉质清香脆嫩，无苦涩味，适裂冲宜生吃；
4、腔含籽量少，贮运过程中不出现大肚、尖头现象，瓜形美观，货架期长；
5、白黄瓜在烹饪过程中耐煮性好，口感细腻，外形好。
白黄瓜和绿黄瓜哪个好
白的和黄的都一样的营养价值黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。

问：2024年黄瓜价格多少钱一斤？白黄瓜和青黄瓜有什么区别？

立夏时节食俗流行吃“立夏瓜”，而黄瓜正是其中的代表之一，其口感清脆，味道清香，夏季食用非常合适。
那么2024年黄瓜价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
2024年黄瓜价格多少钱一斤？
河北石家庄市藁城区黄瓜0.95元/斤；辽宁沈阳市新民市黄瓜1元/斤；上海市嘉定区黄瓜3元/斤；安徽宿州市砀山县黄瓜0.6元/斤；山东济南市济阳区黄瓜1.2元/斤；河南平顶山市汝州市黄瓜1.2元/斤；广东湛江市徐闻县黄瓜0.8元/斤；广西北海市合浦县黄瓜0.8元/斤；海南文昌市文昌市黄瓜1.5元/斤；四川泸州市合江县黄瓜0.7元/斤等。
备哗行注：以上黄瓜价格均来自大宗产地**报价（非市场零售价格），仅供参考。
白黄瓜和青黄瓜有什么区别？
1、品种不同
白黄瓜其实是最早的黄瓜品种，也是我们常说的本地黄瓜；而青黄瓜是则芦搭后期经过研发出来的杂交品种，这现在市场上的黄瓜也多以青黄瓜为主。
2、颜色不同
从名字上就能直观了解到，白黄瓜的表皮颜色是黄白色的，而青黄瓜则是青绿色的，因此青黄瓜又被称为青瓜。
3、外形不同
白黄瓜体形比青黄瓜要粗壮、偏短。
特点是瓜直，圆拄形，无瓜把，可食率高等。
4、口感不同
白皮黄瓜比绿皮黄瓜味淡些。
5、做法不同
青黄瓜的口感脆爽，汁水比白黄瓜孙拿要多，所以可以直接用来生食。
除此之外，炒菜也是它最常见的做法；白黄瓜较嫩的时候可以生吃，但如果成熟后，果肉口感粗糙，最好是腌制、晒干，或者是炖汤。
6、成熟时间不同
白黄瓜极早熟，比青黄瓜提早上市，而且价格也比较高。
吃“立夏瓜”选黄瓜是一个不错的选择，但市场上的黄瓜有白黄瓜和青黄瓜之分，其口感、外形、价格等方面也是大有不同，要注意好挑选方法才行。
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问：海阳白黄瓜的介绍

海阳白玉黄瓜在海阳栽培有上百年的历史，海阳白黄瓜品质好，深受消费者青睐，具有较高的推广价值。特征特性植株生长势强，叶色浅绿。以主蔓结瓜为主，第一雌花着生在第四节前后。瓜条圆筒形，粗细均匀，长18厘米左右，单瓜重200克左右，瓜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。主要品种有“鲜明一号”、“鲜明三号”，“鲜明王中王”海阳白黄瓜。烟台鲜明种业有限公司是烟台市“海阳白黄瓜工程技术研究中心”依托单位。

问：白黄瓜和青黄瓜有区别吗

白黄瓜和青黄瓜有区别。

1、种类不同：白黄瓜和青黄瓜是两种不同的种类。白黄瓜，又被称为本地黄瓜。作为国家传统的黄瓜品种，人们食用白黄瓜的历史非常的悠久。而青黄瓜，又被称为青瓜，因为外观色泽呈现出青绿色而得名。在我国广东地区，就会这样称呼

2、口感不同：白黄瓜，也就是本地黄瓜。这种黄瓜体形比青黄瓜要粗壮、偏短，成熟之后会有瓜瓤，表皮颜色由白变成黄。白黄瓜较嫩的时候可以生吃，成熟后，果肉口感粗糙，最好是腌制、晒干，或者是炖汤。青黄瓜，从小到大一直都是青色的，直径比黄瓜小，体形长，表面会有明显的尖刺，它口感脆爽，汁水比白黄瓜要多，所以可以直接用来生食。除此之外，炒菜也是它最常见的做法。

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

问：白黄瓜栽培及养护方法

1、整地施肥，白黄瓜一般的土壤即可，但是宜选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的地块种植，种植前翻耕几次，利用太阳杀死地下害虫。在每亩施肥优质的农家肥5000公斤、氮磷钾复合肥50公斤、过磷酸钙20-50公斤，将其均匀的撒施在地面上，深翻施入，再做畦等待播种。
2、培育壮苗，白黄瓜可春播或秋播，一般南方地区一般在3月播种育苗，或秋季6-7月播种育苗，育苗时可用锯末育苗，锯末的通透性、保温保湿性极好，幼苗能尽快的破土而出，而且在分苗不易伤害到根系。要求壮苗的茎粗在1厘米左右，有4-5片真叶，叶片肥厚叶绿，根系多而粗壮。
3、加强肥水管理，在白黄瓜生长期间要促控结合，使得植株生长期间，在生长前期要做好中耕除草措施，进行蹲苗，以蹲至根瓜坐稳为宜，等待瓜秧能坠瓜后在浇水。以免浇水过早，导致植株徒长，出现化瓜的可能性，初花期以控为主，而结瓜期以促为主。追肥原则是勤施、薄施，在采收后，要每亩追施碳酸碳铵20公斤，才能稳产、高产。
4、病虫害防治，白黄瓜的病害主要有霜霉病、角斑病、白粉病等，可以喷洒链霉素、甲基托布津、粉锈灵防治。虫害主要有蚜虫、黄守瓜、黑守瓜等，可用乐果、蚜虱净、敌百虫防治，效果较好。另外白黄瓜是以嫩果食用，当瓜条生长到一定长度和粗度时，但是种子和表皮为硬化时，要及时采收，以免影响到口感和品质。