奇蒿的学名

奇蒿的学名是Portulacaoleracea，是一种常见的草本植物，也是我国传统的蔬菜之一。奇蒿的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，被誉为“口服维生素片”和“活血化瘀草”。

奇蒿的生长环境

奇蒿喜欢生长在温暖、湿润、阳光充足的环境中，适宜生长温度为20℃~30℃。奇蒿对土壤要求不高，只要土层深厚，排水良好，肥力较高即可。奇蒿对土壤的酸碱度有一定的要求，最适宜的土壤pH值为6~7。

奇蒿的栽培方法

奇蒿的栽培方法很简单，首先要选择适宜的土地和气候条件，然后进行耕地、施肥、整地等基础工作。接着，选择良种进行播种，一般在春季或秋季进行。奇蒿的播种量不宜过多，一般每亩播种量为2~3kg。播种后，要注意及时浇水、除草、施肥等工作，促进奇蒿的生长和发育。奇蒿生长期约为40~50天，一般在生长期末期进行收获。

奇蒿的药用价值

奇蒿不仅是一种美食，还有很高的药用价值。奇蒿性平、味咸，具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛等功效。奇蒿可以治疗***、痈肿、乳腺炎、跌打损伤等疾病，还可以降低血压、血脂和血糖，预防心血管疾病。同时，奇蒿还可以促进肠胃蠕动，缓解***等问题。

奇蒿的食用方法

奇蒿可以生食或烹饪食用，味道鲜美，口感清脆。奇蒿可以用来做凉拌菜、炒菜、汤等，还可以用来制作奇蒿饮料、奇蒿酱等。奇蒿含有丰富的维生素C，但是烹饪过程中易被破坏，建议尽量生食或短时间烹饪，以保留奇蒿的营养成分。

拓展百科知识

胡萝卜素（húluóbōxī），是一种存在于植物中的天然***色素，具有很高的营养价值和生理活性。胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视力、促进生长发育、增强免疫力等作用。

维生素B（wéishēngsùB），是一类水溶性维生素的统称，包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。维生素B对人体的生长发育、神经系统、心血管系统、消化系统等方面都有重要的作用。

钙（gài），是人体必需的一种营养元素，主要存在于骨骼和牙齿中，对人体的骨骼、牙齿、神经、肌肉等都有重要的作用。缺乏钙会导致骨质疏松、牙齿松动、肌肉痉挛等问题。

铁（tiě），是人体必需的一种微量元素，对人体的***、免疫系统、神经系统等都有重要的作用。缺乏铁会导致贫血、免疫力下降、疲劳等问题。

参考来源

1.《中国蔬菜图谱》

2.《中国农业百科全书》

3.《中国食品营养与健康》