菠萝的营养 菠萝的营养价值

菠萝是一种常见的热带水果，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。菠萝富含多种维生素和矿物质，是一种非常健康的水果。

一、菠萝的营养成分

菠萝富含多种营养成分，包括维生素C、维生素B、钾、钙、镁、锰等。其中，维生素C是菠萝中最为丰富的营养成分之一，它具有抗氧化作用，可以帮助人们增强免疫力，防止感冒等**。菠萝中的锰含量也非常丰富，它可以帮助人们维持骨骼健康，促进代谢等。

二、菠萝对健康的益处

1、增强免疫力：菠萝中富含维生素C，它可以帮助人们增强免疫力，降低感冒等**的发生率。

2、促进消化：菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，它可以帮助人们分解蛋白质，促进食物的消化吸收，缓解胃部不适。

3、减轻关节炎疼痛：菠萝中的锰含量较高，它可以帮助人们减轻关节炎疼痛，缓解炎症。

4、降低血压：菠萝中富含钾元素，它可以帮助人们降低血压，预防****。

三、菠萝的食用方法

1、生吃：菠萝可以直接生吃，口感鲜美，营养丰富。

2、加工：菠萝可以加工成各种食品，如菠萝酱、菠萝蜜等。

3、搭配：菠萝可以搭配其他食材一起食用，如菠萝沙拉、菠萝炒饭等。

四、菠萝的选购与保存

1、选购：选择外形完整、色泽金黄、表皮有光泽、果肉饱满、无病虫害等菠萝。

2、保存：将菠萝放入冰箱冷藏，可延长保存时间。

参考资料来源：

1、《中华养生保健大全》

2、《水果营养与饮食》

3、《热带水果与果汁饮料生产技术与工艺》

相关拓展：

菠萝（凤梨科凤梨属植物）释义：

菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。

问：菠萝里含有什么营养成分

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿等功效。其营养价值体现在：

1，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的**循环，消除炎症和水肿；

2，菠萝中所含糖、盐类和酶有利**作顷手铅用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

3，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

扩展资料：

引起“菠萝病”的致敏物质薯悄主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。

吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的雀好味道显得更甜。

另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的**。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。

参考资料来源：百度百科-菠萝

问：菠萝营养价值

1、菠萝味甘、微酸、性平启御，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身差返热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
2、菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利**作用，适当食用对于患高血压和肾炎的**有好处。菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的**循环，消除炎症和水肿。
3、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的**循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利**作用，悄庆岩适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

问：菠萝的营养价值有什么

菠萝,又被称作凤梨、黄梨。性味：味甘、微酸，性微寒。它既是消暑、解渴的珍品，也是非常好的减肥、健康水果。菠萝果实中含有菠萝酶，有助消化蛋白质、治疗支气管炎，利**等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。新鲜菠萝食用时，先放在淡盐水中浸泡，味道会更甜。
菠萝的营养
菠萝是我国南方的四大名果之一，果肉黄或浅黄，肉质细嫩，含水分高，口感极好。每100克菠萝中：含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝的营养价值
中医小妙方
1、治疗中暑发热烦渴：取菠萝1个，除去外皮，绞成汁，用凉开水冲服。每日2次。
2、治疗肾炎：取菠萝肉60克，鲜茅根30克，以水煎服，每日2次。
3、治疗支气管炎：取菠萝肉120克，蜂蜜30克，以水煎服，每日2次。
4、治疗消化不良：取菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治疗痢疾：鲜菠萝削去外皮，每次生吃100克，每日2次。
用法用量：
生食或绞汁服用。每次60-120克。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。可使菠萝味更甜。

菠萝
贴士：
家里装修后，可以将菠萝放在室内吸附异味，但是所用的菠萝不能再供食用。
对菠萝过敏者，食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”，一旦出现以上症状应立即到**治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。

宜忌：
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
发烧及患有**疥疮的人不宜多吃。

问：菠萝的营养价值及功效与作用

　　菠萝的营养价值

　　菠萝酶

　　果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利**等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

　　维生素B

　　菠萝还有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

　　滚晌**白质分解酵素

　　大掘菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质，还能增加肠胃蠕动，帮助消化。对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

　　菠萝朊酶

　　“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的**循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。

　　维生素C

　　维生素C能够提高人体的免疫力，改善****，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。

　　糖、盐类和酶

　　菠萝中所含的糖，盐类和酶有利**作用，适合食用对肾炎、高血压病患者有益。

　　维生素B1

　　菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　膳食纤维

　　丰富的膳食纤维能让胃肠道蠕动更顺畅，缓解**.

　　酸丁酯

　　菠萝的香味来自其成分中的酸丁酯，具有**唾液分泌及促进食欲的功效。

　　维生素A

　　维生素A有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。

　　矿物质

　　能够补充人体各种所需的矿物质，增强体质。

　　蛋白酶分子CCZ和CCS

　　菠萝茎榨出的汁中含有两种菠萝蛋白酶分子CCZ和CCS，这两种分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人体免疫力，杀死癌细胞，而CCS能遏制一种有缺陷的蛋白质，这种蛋白质存在于30%的癌细胞中。研究人员发现，上述两种蛋白酶可以抑制人体各个部位癌细胞的生长，包括**、肺部、卵巢等等。

　　菠萝的功效和作用

　　消除感冒

　　发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显谨答的症状，除趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　清理肠胃

　　常常有**困扰的朋友，可以试个偏方，每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

　　清热解暑

　　将菠萝压榨成菠萝汁进行服用，有意想不到的效果，清热除烦、生津止渴颇有良效。用于伤暑或热病烦渴。

　　促进食欲

　　菠萝的芳香和酸味用来入菜，最能促进食欲和消除疲劳。

　　美容

　　其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　保健

　　促进**循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　养心、安神

　　菠萝独有的芳香油具有养心、安神、宁静神经的作用，对于热性闭塞引起的烦躁不安、体力倦怠引起的失眠和出汗过多等有改善作用。

　　清爽解腻

　　熟吃菠萝，可去油解腻。做熟了吃，尤其是与肉类一起烹调，如菠萝卤肉饭、菠萝咕咾肉、菠萝牛腩等，不但可以增加菜肴的香味，而且菠萝**有的蛋白酶，加热分解后还能够帮助去油解腻。

　　净化空气

　　菠萝中含有香味浓重的芳香物质，这些芳香物质从菠萝中散发出来可以渐渐清除室内的异味。尤其是刚刚装修过的新房，油漆味很重，此时将一盆菠萝放在室内会起到良好的净化效果。菠萝皮放在冰箱中，能够消除异味。

问：菠萝和凤梨哪个营养价值高

菠萝和凤梨的营养价值都很高，不分伯仲。

一般来说，菠萝和凤梨都是一种低热量、高营养的水果，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等有益营养成分。从营养价值的角度来看，菠萝和凤梨的营养成分含量与品种、生长环境、成熟度等因素有关，差异较大，不能一概而论哪个营养价值更高。

菠萝和凤梨都是一种营养丰富、健康的水果，可以适量食用，但是不能过量食用，因为其丛旁中含有一些酶类物质，过量摄入可能会对身体造成一定的影响。同时，对于某些人群，应该避免食用过多的菠萝和凤梨。

选购凤梨的注意事项

1、皮色：凤梨的皮色应该是金**，外观光亮，表面没有斑点和瑕疵，但不应过于青绿或者发黑。

2、气味：凤梨应该有浓郁的芳香味渗厅橡，但不应该有发酸、**或者异味。

3、重量：选购凤梨时应该选择相对较重的，比较实的，表明凤梨的水分充足，口感更好。

4、叶伏大子：凤梨的叶子应该青翠有光泽，没有黄枯、软弱或者病虫害的现象。

5、形状：凤梨应该呈现出圆柱形或者椭圆形，外观匀称。