藜麦容易煮熟吗

　　这篇农资知识会给农资从业者们阐述“藜麦容易煮熟吗”的内容进行概括性分析，期望对广大农资人有所帮助，下面开始阅读吧！

　　这些年来藜麦已经成为了一种越来越被人们熟知和认可的健康食物。但是藜麦毕竟普及时间还很短，不像大米和小米一样，从小就接触。

　　初次接触藜麦的朋友们在怎么食用藜麦的这个问题上，多少有些麻爪。

　　那么今天，小货郎就来介绍一种藜麦的食用方法，非常好吃呦。

　　其实藜麦的煮法很简单，通俗地讲，大米饭怎么煮，藜麦就可以怎么煮，只是需要在清洗的过程中，多搓洗几遍即可。也就是说，藜麦的烹饪方式类同谷物，且可以与任何食材搭配，用于烹饪主食、菜肴、汤类、沙拉等。

　　1、洗的要点：将藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可。若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。

　　2、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。

　　在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。

　　3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软。

　　4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。

　　5、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜。

　　藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味。

　　如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳。

　　如想让藜麦的香味更浓，可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊。

　　将藜麦浸泡几小时后再烹饪，营养活性更高，还可减少烹饪时间。

　　配料：薄荷叶，淡**酪，桃子，芝麻菜。

　　调料：橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒。

　　1、藜麦浸泡2小时，搓洗干净后，直接冷水入锅，加水煮开，之后转小火慢煮约20分钟，至水收干。

　　2、煮好的藜麦放凉备用。

　　如果当天食用不完需冷藏保存。

　　3、加薄荷叶、水牛**酪，油桃，豆角，芝麻菜，并用调料拌一下即可。

　　小货郎的山西原味天下藜麦属于易熟易消化食品，口感非常棒，有淡淡的坚果香，还是全营养粮食。

　　它富含镁、锰、锌、铁、钙、磷等矿物质，超过普通粮食3倍以上。

　　研究证实，规律性地食用藜麦会减少糖**病的发生。它富含的优质高纤维消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，对消化系统负担很小，可以轻松减脂。

好文探索：藜麦怎么煮更好吃？

　　藜麦的煮法很简单，通俗地讲，大米饭怎么煮，藜麦就可以怎么煮，只是需要在清洗的过程中，多搓洗几遍即可。也就是说，藜麦的烹饪方式类同谷物，且可以与任何食材搭配，用于烹饪主食、菜肴、汤类、沙拉等。

　　1、洗的要点：将藜麦至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可。若时间充裕，也可采用浸泡法，将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉。

　　2、煮的要点：藜麦可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等。

　　在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。

　　3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软。

　　4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些。

　　5、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜。

　　藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味。

　　如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳。

　　如想让藜麦香米的香味更浓，可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊。

　　将藜麦浸泡几小时后再烹饪，营养活性更高，还可减少烹饪时间。

　　配料：薄荷叶，淡**酪，桃子，芝麻菜。

　　调料：橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒。

　　1、藜麦香米浸泡2小时，搓洗干净后，直接冷水入锅，加水煮开，之后转小火慢煮约20分钟，至水收干。

　　2、煮好的藜麦香米放凉备用。

　　如果当天食用不完需冷藏保存。

　　3、加薄荷叶、水牛**酪，油桃，豆角，芝麻菜，并用调料拌一下即可。

　　藜麦香米属于易熟易消化食品，口感非常棒，有淡淡的坚果香，还是全营养粮食。

精选问答：

　　1、藜麦煮多长时间？

　　1、藜麦煮10-15分钟。

　　2、藜麦属于一种粗粮谷物，口感独特，煮熟后有坚果香味，经过浸泡后很容易煮熟，一般用电饭煲将其煮饭、煮粥、煲汤等只需煮10-15分钟，藜麦表面呈半透明状即可熟，不过要注意的是，藜麦膳食纤维丰富，蛋白质含量高，直接用电饭煲煮的话建议比煮米饭多放一些水，这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。

　　2、藜麦熟重还是生重？

　　藜麦是生重。

　　食品包装的营养成分表是生重哦,煮熟之后吸收了水分,热量密度会不一样,但是总热量是不变的。

　　藜麦有120多个品种，最受欢迎和广泛食用的是白、红、黑藜麦。有证据表明，藜麦的营养价值很高，常吃能够有益身体健康。煮熟的藜麦由71.6%的水，21.3%的碳水化合物，4.4%的蛋白质和1.92%的脂肪组成。