杏鲍菇栽培技术

2024-03-23 投稿人 : 懂农资网围观 : 972 次

　　此篇农资文章会给广大农资人说明一下“杏鲍菇栽培技术”的内容进行介绍，期待对各位有点帮助，下面一起来看看吧！

　　杏鲍菇可在12月底至2月初种植。营养配方为杂木屑、石灰、石膏、麸皮等。

　　培养材料按要求放入菌袋中，密封后放入灭菌锅中灭菌，接种后放入培养室培养菌袋，室温控制在20-25℃之间，菌丝可以装满菌袋，然后移到蘑菇室出蘑菇。杏鲍菇出蘑菇后，温度控制在15-17℃当子实体菌盖直径为4-6cm时，采收。

　　1、一般来说，冬春秋冬的温度更适合杏鲍菇的生长。

　　如果温度过高或过低，就很难形成原始基础，也不适合子实体的生长。12月底至2月初是蘑菇生长的最佳时机。

　　2、营养成分的配方是杂木屑、石灰、石膏、麸皮等。

　　培养成分按要求放入菌袋中，密封后放入灭菌锅中灭菌。当材料袋冷却到室温时，将其放入消毒接种箱（室）进行接种。

　　接种量为5%-10%。将接种后的菌袋送至消毒培养室进行培保持在20-25℃之间。

　　菌丝可以在30天左右长满菌袋，然后移到蘑菇菇。培养室要求黑暗、通风、不潮湿。

　　3、杏鲍菇出蘑菇后，对温度非常敏感，一般为15-17℃它们之间是最合适的。

　　子实体生长正常。在子实体生长过程中，蘑菇室的湿度低于早期蘑菇催收过程中的湿度，应保持在85%左右。

　　保湿时，主要浇水面浇水，避免在实体和袋口**。蘑菇房必须保持通风，每天通风约2次，保持30分钟，更有利于杏鲍菇的栽培。

　　4、当子实体菌盖直径达到4cm-6cm时，收获。

　　收获后，在袋口盖上纸密封，停止**。大约5天后，**以提高湿度，诱导第二茬蘑菇生长。

　　1、接入菌种后，菌丝生长阶段不需要光线。

　　它应该处于黑暗的环境中，但需要新鲜空气。为了增强通风效果，如果菌丝生长缓慢，原基分化延迟，很容易使蘑菇芽萎缩。

　　蘑菇生长期需要一定的光照条件，但光照不宜过强，可人工散射光照，加强通风，光照不足不利于蘑菇生长，容易引起死蘑菇。

　　如果蘑菇温度低于8℃如果高于20，原基就不会出现。℃畸形蘑菇容易引起死蘑菇和烂蘑菇。

好文探索：杏鲍菇栽培技术

　　一、栽培原料适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、玉米芯、甘蔗渣、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶)，木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

　　二、栽培季节在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在12-2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利子实体生长发育。无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的出菇期，一般是以气温降至18℃时提前50天制栽培菌袋为宜。

　　如果有条件，夏季也可利用冷库降温进行错季栽培，经济效益较高。

　　三、栽培方式杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式。

　　其中最方便和最实用的是袋式栽培。1、

　　平架竖袋式这种方式以利用冷库原有架床为目的，以降低投资成本。冷库的床架一般为6层，床架层距6O厘米，床宽120厘米。

　　实用栽培面积计算为：。

　　菇房面积x60%x床架层数，如菇房平面面积100m2x60%x6层架=360m2，采用宽20厘米，长32厘米的单头出菇菌袋，每袋装湿料1.2千克，每lm2床架可排放80袋，该菇房约可栽培袋，平均每1m2菇房可排放280袋。冷库菇房必须进行三项改造：。

　　⑴要增开近地面排风窗，装设带百叶窗的双向风扇，以便及时排除较重的CO2气体。

　　⑵适宜光照是杏鲍菇正常出菇的必要条件，因而每层菇床要增设日光灯，强度以最暗处达到300-500Lx为度。

　　⑶菇房内要增设高压水管，以便安装喷雾装置，提高空气湿度。

　　最好有排水地漏，以便排除污水，清洁环境。

　　竖架横袋式适用于大棚，采用竖架横袋的优点如下：。

　　⑴便于设置灯光，用角钢材料即可，不用架板，省投资。

　　⑵便于通行，摆袋、开袋、采菇等操作管理直观方便。

　　⑶平均每1m2菇房可码放178袋。数据如下：。

　　菇房长15m，宽9m，平面面积135m2、

　　设置高2.5mx长12m=30m2的角钢架8排，摆袋总平面约240m2、

　　架宽0.2m，每0.7m高设横钢粱，每1m宽设竖钢1根，架间距0.9m。

　　采用双头出菇菌袋，宽17厘米，长34厘米的，每袋装湿料1.2千克，每lm2床架排放100袋，该菇房约可栽培袋，平均每1m2菇房码放178袋。

　　四、原种制备培养基配方：木屑73%，麸皮25%，糖1%，碳酸钙1%。

　　也可用小麦、大麦、玉米、高粱等谷粒作培养基。按常规法配料、处理、装瓶(袋)、灭菌、接种、培养，用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶(袋)，用后几种谷粒培养基，菌丝长满袋(瓶)更快，约20天。

　　五、栽培配方各地可因地制宜选料配制，现列举五个配方供选用：。

　　1、杂木屑36%，棉子壳38%，麸皮24%，白糖1%，碳酸钙l%。

　　2、杂木屑23%，棉子壳23%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秆粉28%，碳酸钙1%，白糖1%。

　　3、杂木屑23%，棉子壳38%，豆秆粉15%，麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%。

　　4、杂木屑37%，棉子壳37%，麸皮l8%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%，石灰粉0.5%。

　　5、甘蔗渣70%，米糠20%，玉米粉7%，白糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。

　　六、制做栽培袋杏鲍菇的栽培袋制作与金针菇的栽培袋制作相似。早秋栽培可选用聚丙烯袋，此袋的优点是透明度好，料袋经高温灭菌后紧缩，膜料之间无空隙，不易产生夹层菇。

　　缺点是冬季低温易碎裂，宜选用高密度低压聚乙烯袋。

　　培养料按配方比例称好后拌匀，调含水量为68%左右装料，如果采用单头出菇菌袋，每袋装湿料1.2千克，最好是套环加棉塞，透气好发菌快。

　　于l。5kg/cm2的压力下蒸汽灭菌2小时，或常压蒸汽灭菌l00℃维持16小时。

　　接棉子壳菌种，l瓶菌种可接种30袋。接种后直立排放于发菌室的床架上，避光培养，温度保持在25℃左右。

　　如果采用双头出菇菌袋，每袋装湿料1.2千克。折袋口、扎绳均可。

　　待料温隆至室温后，按无菌操作规程在接种箱(室)中接种。接棉子壳菌种，l袋菌种接种15-20袋。

　　因菌袋扎口无棉塞，待菌丝生长达料的1/2以上时，要适度解松袋口，增加氧气促进菌丝生长。

　　七、出菇管理　菌丝满袋后即进行出菇管理，单头出菇菌袋可直立排放在床架上，双头出菇菌袋可横码在床架上，技术要点如下：。

　　开袋在菌丝尚未扭结时开袋，难以形成原基或原基形成很慢，出菇不整齐，菇体经济性状差。在原基形成或出现小菇蕾时开袋，原基分化和小菇发育正常，出菇整齐，菇体的经济性状好。如果在子实体已长大时开袋，在袋内会出现畸形菇，严重时长出的菇会萎缩、腐烂。因此袋栽杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外翻卷下折至高于料面2cm为宜。

　　2、控温菇房温度直接影响原基的形成和子实体的生长发育。

　　气温低于8℃时，原基难以形成，即是已经长的菇体也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡。

　　气温持续在l8℃以上时，己分化的子实体突然迅速生长，品质会下降。

　　温度20℃以上时，菌丝又转向营养生长，低温**的效应也就消失，原基停止发育，菇蕾中的营养倒流而萎蔫，已形成的幼菇也会萎缩死亡。出菇期菇房气温应控制在13-15℃，这样出菇快，菇蕾多，出菇整齐，15天左右可采收。

　　3、保湿菇房空气湿度应保持在85%-95%，湿度太低，子实体。

　　会萎缩，原基干裂不能分化，为了提高空气湿度，最好用喷雾器喷头朝上喷雾水，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质，严重时会造成腐烂。

　　4、通风现原基期则需要充足的氧气，CO2浓度应降低到0.5%左右。

　　否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期，也需要空气新鲜，CO2浓度以不高于0.4%为宜。

　　出菇期如果通风不良，由于CO2浓度过高，会出现畸形菇，若再碰上高温、高湿天气，还会导致子实体腐烂。出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件，特别是当菇蕾大量发生时，及时拉直菌袋口薄膜，以避免菇蕾因缺氧而畸形。

　　5、光照现原基和子实体的生长发育期需要一定的散射光，适宜的光照强度为300-500Lx。

　　注意每层或每排床架都应有适宜的光照，不能有死角。

　　八、采收与产率一般在现蕾后15天左右可采收。

　　在菇体呈保龄球形，菇盖未展开、孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准应根据市场需要而定：外贸出口菇要求菇盖直径4-6cm，柄长6-8cm。内贸市场对菇体要求不甚严格。

精选问答：

　　1、杏鲍菇是谁发明的？

　　杏鲍菇是一种食用菌，它的发明者并不是一个具体的人。事实上，杏鲍菇的栽培历史可以追溯到古代中国。在当时，人们已经开始培育和食用各种食用菌，包括杏鲍菇。随着时间的推移，人们不断改进培育技术，使得杏鲍菇的产量和质量得到了提高。现在，杏鲍菇已经成为了世界范围内广泛食用的一种食用菌，而其发明者则是古代中国人民的集体智慧和劳动成果。