冬枣品种介绍

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　　1、沾化冬枣：主要产于山东省滨州市沾化区，果实中等大，果皮薄脆，果肉细嫩多汁。

　　2、大荔冬枣：陕西省渭南市大荔县特产，果大，果皮薄肉脆，果肉嫩。成武冬枣：主要产于山东西南部的成武、曹县等地，果大，果皮厚，果肉硬。

　　四、薛城冬枣：果实规整度高，果皮中厚，果肉味甜酸。五、九月青：果实细长椭圆形，果面光滑明亮，果肉致密，汁多。

　　6、黄骅冬枣薄，肉厚，核小，酸甜适口，汁多无渣。

　　主要产区位于山东省滨州市沾化区。该地区种植历史悠久，民间有“先有冬枣树，后有沾化县”人们自古就有这种说法“房子前后有三棵枣树”的习惯。

　　作为中国国家地理标志产品，2023年7月20日，欧盟理事会将沾化冬枣列入第二批175个中国地理标志。2、

　　沾化冬枣成熟晚，10月中下旬成熟。中等大小，水果呈扁圆形或圆形，平均单果重约20克，类似苹果。果皮薄脆，果面光滑。

　　成熟后呈现红色、片红色、全红色，颜色为赭红色。果肉细嫩多汁，略带草味，食用无渣，可食率93.8%。二、大理冬枣1、大理冬枣，陕西省渭南市大理县特产，国家农产品地理标志。

　　大理冬枣生产区属于暖温带半湿、半干旱季气候，光热资源丰富，昼夜温差大，比中国同纬度其他地区早熟15天。随着各种早期栽培技术的大规模推广，大理冬枣一般比沾化、沧州等地提前上市一个多月。

　　享受大荔冬枣“庙上冬枣南荔枝”的盛名。果实大，果实近圆，果面光滑光滑，平均单果重20g，像苹果，有“小苹果”称之为。赭红色果皮，薄皮肉脆。果肉细嫩，乳白色，口感细嫩酥脆，香甜可食，可食率95%。

　　三、成武冬枣1、成武冬枣，主要产区位于成武、曹县等地，是目前果实最大的冬枣品种。数量少，多为庭院零星种植，种植历史悠久。

　　成武冬枣10月初中旬成熟，果实生育期约120天。果实大，果实呈长椭圆形或长倒卵形，平均水果重25.8g，最大32.1g，大小规则。果面不均匀，有纵裂棱线，果皮厚，外观深赭红色。果肉酥脆、硬、少汁、甜，可溶性固体含量35%-37%，可食用率97.8%。

　　四、薛城冬枣1、薛城冬枣，山东省枣庄市薛城区特产，是国内特晚熟食品种。当地4月中旬发芽，6月初盛花，10月下旬果实成熟，果实生育期125-135天。

　　2、水果多近圆，略扁平，规则度高，平均水果重20-23克，最大水果重40克。果面光滑干净，果皮中厚，白熟时呈白绿色，着色后呈黄红色。果肉呈白绿色，质地酥脆粗糙，味甜略酸，果汁含量中等，可食率97.3%。

　　五、九月青一、九月青冬枣品种，主要产区位于河南东北、山东西南、安徽西北。10月初中旬成熟，果实生育期约120天。

　　2、果实细长椭圆形，平均水果重量为13.1g，最大14.5g，大小均匀，整洁度高。果面光滑明亮，赭红色。果肉致密，汁多，甜味浓，含可溶性固体物质28%，可食率96.5%适合鲜食、干燥，品质极高。

　　六、黄骅冬枣1、黄骅冬枣，河北省黄骅市特产，中国国家地理标志产品。作为“中国冬枣之乡”黄骅冬枣种植历史近3000年，是中国第一个获得的“原产地区保护”被誉为果实“全国260多多种新鲜食物和枣子”、“枣中极品”和“百果之王”2、

　　黄骅冬枣皮薄，肉厚，核小，肉质细嫩酥脆，酸甜可口，汁多无渣，口感极佳，食用率96.1%，是北方落叶果树中的高档鲜食品种。

好文探索：一份冬枣最全产地分布图2023版

　　鲜枣是指从树上摘下来不久的枣子，干枣是由新鲜的枣子晒制而成的。相对于干枣，鲜枣吃起来更加的果肉脆、汁液多，味甜或酸甜、甜脆可口，因此深受大众喜爱。

　　鲜枣品种是指果实适宜鲜食的枣品种。冬枣、青枣都属于鲜枣。

　　在《中国果树志·枣卷》中记载的700个枣品种里，鲜枣品种为261个，占所有枣品种的三分之一以上。

　　尽管我国鲜枣品种种类繁多，但鲜枣在过去几千年来一直没有发展起来，这主要是由于过去没有贮藏和运输条件，鲜枣易失水萎蔫、腐烂变质、不能久存。

　　现在我国种植的鲜枣产地是很多的，从产区种植的鲜枣品质来看，种植面积也越大，现在陕西、山东、新疆、山西、宁夏、北京、河北、辽宁、天津、台湾、广东、福建等地都有种植，台湾、福建、广东是以青枣为主，分布也非常的广。这里主要写的是一些常见的鲜枣之冬枣品类，制干枣（例如香城长红枣、商河魁王金丝小枣、阎良相枣、乐陵金丝小枣等）就在此略过。

　　目前冬枣在国内分布的几个主要产地：陕西大荔、山东沾化、山西临沂、宁夏灵武、云南、新疆等。

　　科普：科普一个小知识，冬枣过去是秋冬季成熟的，一般早熟一点的冬枣是在8月、9月份上市，有的地方甚至在10月才能上市。

　　因着成熟较晚，北方这个时节已经降温入寒，所以叫“冬枣”。由于产地的转移以及种植技术的成熟，人为打破了冬枣的休眠期，通过人为控制棚内的温、湿度，使枣树逐渐提前萌芽、开花、结果的时间。

　　所以有些地方在6月就可以成熟。

　　冬枣的品种很多，早脆王、梨枣、月光枣、金丝新四号枣、伏脆蜜枣、马牙枣、壶瓶枣、子弹头等。

　　“沾化冬枣”产于沾化区境内，果实近圆形或扁圆形，果顶较平，果面平整，果粒均匀，平均单果重14.6g，最大单果重60.8g。

　　果实阳面赭红色，富光泽，果肉乳白色，皮薄质脆。据记载，沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品，是朝中必备水果。

　　沾化冬枣有两种，一个是大棚冬枣，一个是露天冬枣，大棚冬枣在9月份就成熟，由于产量低、上市早、皮薄甜脆而价格稍高。成熟时间有时正值中秋节而畅销国内各地。

　　露天冬枣则在10月上旬开始成熟。

　　大荔冬枣比我国同一纬度的其他地区冬枣要早熟15天，大棚冬枣比山东沾化提前上市一个多月，早熟的优势在全国突出。其特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。

　　据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。享有“南荔枝，北冬枣，百果王”的盛名。

　　平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。

　　上市时间：大荔冬枣的栽种环境可以分为3种，分别是：智能温棚、普通大棚和露天栽种，冬枣最早成熟的时间分别为6月中旬、7月下旬、9月中旬。

　　品种：灵武长枣1号、2号优系品种。

　　灵武长枣，宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。灵武长枣商品性状优良。

　　在大棚种植的环境下采取了新的栽培技术，2月初就已经成熟（参考年限2023年）正常的露天果实成熟期在9月下旬至10月上旬。

　　临猗县地处秦晋豫三省交界的黄河三角流域，光照充足，昼夜温差大，独特的地理优势让临猗冬枣入口甜如蜜糖，肉质脆而细腻。成功培育“脆康”、“瑞祥”、“**冬枣”等为龙头的冬枣种植专业合作社。

　　产地河北黄骅，黄骅冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质，是目前北方落叶果树中的鲜食品种。完熟的黄骅冬枣，才是真正的黄骅冬枣，平均糖度可达28左右。

　　黄骅是“中国冬枣之乡”，冬枣品质独树一帜，被誉为“全国260个鲜食枣品之冠”。

　　冬枣因其成熟较晚，采摘于秋末冬初而得名。黄骅冬枣晶圆剔透，皮薄核小，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，落地即碎，入口即酥，食之神清气爽。

　　一直以来，新疆是果瓜奇佳品质的保障，种植枣树也已有两千多年历史。冬枣作为时下最受市场瞩目的枣类品种之一，于2023年开始引进新疆地区种植。

　　新疆冬枣果形圆润、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄肉脆核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“新疆冬枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。

　　都说“南荔枝，北冬枣，百果王”，其实在云南也有种植，比如云南的宾川冬枣、蒙自的金丝蜜枣等。

　　尜尜(音：gaga)枣的一大特色是模样有特点，两头小，中间大，极似儿童玩儿的尜尜，也因此得名。二是甜脆可口，且果皮光滑，皮薄肉厚，还被推荐为奥运会果品。

　　尜尜枣是北京本地枣，也是镇上的传统果品，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。

　　天津滨海新区大港已成为北方重要的冬枣生产基地。

　　金丝小枣果实呈长圆形，表面深红色，皮薄肉厚核小，含糖分高，枣肉可拉出金色糖丝，主要在静海、北大港、蓟县等地种植最多最广。

　　枣树行玉铃铛枣是安徽省阜阳市颍泉区宁老庄镇枣树行村的特产。

　　枣树行村的枣红绿相间，如美玉一般，咬一口质脆多汁，甜酸可口，便取名为“玉铃铛”。

　　朝阳县的大枣品种以大平顶枣、小平顶枣、凌枣、三星大枣和大铃铛枣等当地优良品种为主。

　　朝阳大枣之所以远近闻名与它的生长环境有着密不可分的关系。朝阳地区属于干燥气候，常年气温干燥，光照充足，加上这里得天独厚的具有着大枣耐生长肥沃黏壤性土壤。

　　该品种由江西博君生态农业开发有限公司联合江西农业大学、南城县农业局选育出的新品种。

　　纯品种武隆猪腰枣的原产地，在武隆区羊角街道永隆村、鹅岭村一带。

　　羊角猪腰枣呈圆柱形，腰部稍瘦、略微凹陷、形似猪腰。

　　猪腰枣的长度从3.5cm至7.5cm不等。

　　个头相当大75%的尺寸都超过5公分。

　　蒲江冬枣园位于蒲江县寿安镇。基地总面积超过一千亩，其中培育了几颗千年冬枣树，百颗百年冬枣树。

　　这里的冬枣主要是打造的旅游景点以采摘为主。

精选问答：

　　1、冬枣几月份成熟上市？

　　冬枣7-11月上市。每年的7月-11月份是冬枣大量上市的季节，具体上市的时间要看冬枣的成长环境，如果平时阳光充足，并且提供较多的水分和养分，冬枣便可较早地成熟。早熟的冬枣与正常成熟的冬枣在口感上基本相同。

　　2、冬枣2a大还是4a大？

　　冬枣2a比4a小。

　　冬枣区别就是从大小，颜色，外形上区分，最好的是5a.也是最大的，其次4a、3a、2a、1a，冬枣种类不一样，标准也不同。

　　冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。[1]