耐阴蔬菜有哪些比较喜阴的5种蔬菜

耐阴蔬菜是指适合在较阴暗环境下生长的蔬菜，这些蔬菜不仅耐阴，而且生长速度慢，口感更佳。下面我们来介绍一下比较喜阴的5种耐阴蔬菜。

芹菜（qíncéi）是一种比较喜阴的蔬菜。芹菜是一种含有丰富营养素的蔬菜，包括维生素K、维生素C、维生素A和叶酸。芹菜有利于降低血压、降低胆固醇和增加身体免疫力。

生菜（shēngsù），也是一种比较喜阴的蔬菜。生菜含有丰富的维生素A、维生素C、叶酸和钙。生菜可以帮助消化系统，减少食物不良反应，还可以帮助保持皮肤的健康。

第三，菠菜（bōqīng）也是一种比较喜阴的蔬菜。菠菜含有丰富的叶酸、维生素A、维生素C和铁。菠菜可以帮助身体减少炎症反应，预防**和心脏病，还可以帮助增强身体的免疫力。

第四，豆芽（dòuyá）也是一种比较喜阴的蔬菜。豆芽是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B、维生素K和蛋白质。豆芽可以帮助降低胆固醇，预防**和心脏病，还可以帮助消化系统。

芥菜（jiècài）也是一种比较喜阴的蔬菜。芥菜含有丰富的葉酸、维生素A、维生素C和钙。芥菜可以帮助身体抵抗**，促进消化系统，还可以帮助身体排出多余的水分。

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维生素A：又称视黄醇，是一种脂溶性维生素。维生素A在人体中的作用主要是维持正常视觉、增强免疫力、维持正常的上皮细胞结构和功能，以及对生殖系统、神经系统和骨骼发育等方面有重要作用。

维生素C：又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C在人体中的作用主要是维持正常的结缔组织形成和功能，增强免疫力，促进铁的吸收，以及具有抗氧化作用。

叶酸：也称为维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸在人体中的作用主要是促进细胞**、减少胎儿神经管缺陷的发生率，以及具有预防****、预防**的作用。

钙：是人体必需的重要矿物质之一，主要存在于骨骼和牙齿中。钙在人体中的作用主要是维持骨骼健康、维持正常的神经和肌肉功能，以及参与细胞信号转导和凝血等生理过程。

相关问答拓展:

什么蔬菜不需要阳光可以长得很好？

1、香菜

带有特殊气味的香菜，受到很多人的喜爱，它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。养护香菜时只需要为其提供17～20℃的温度环境，即使不接受阳光也能够生长健壮。

2、韭菜

常见的韭菜也是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15～25℃的冷凉气候环境，就可将其养好，其食用后有着健胃补肾和提神、通便的良好功效。

3、芦笋

在喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些中，芦荟也是其中的一种常见蔬菜。芦荟具有很好的耐阴性，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，会使其变为绿芦笋。

4、菠菜

具有丰富营养价值的菠菜，在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛。并且菠菜也喜欢冷凉的气候，光照过多反而会让其开花生长不良。

5、葱

作为一种调味蔬菜的葱，也是喜阴不需光照的蔬菜。养殖时只需将葱放在阴凉通风处，为其提供适量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不断进行生长。

6、生姜

生姜在养护中也只需要放在荫蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长。它带有一股辣味，做菜时添加一点可有效提味增加食欲。

避阴处可种什么菜？

平常我们所说的耐阴蔬菜，并不能养在完全黑暗的地方，起码要保证每天有适当的散射光。如果你的阳台上光照不是太充足，那就可以种一些可以在阴凉处生长良好的蔬菜。栽种蔬菜之前，要测试一下栽培的环境每天有多少的阳光，是上午还是下午有光照？

　　有一些蔬菜需要每天有6~8小时以上的直射光才能生长良好，比如常见的西红柿、辣椒和黄瓜等，有一些蔬菜则需要3~6小时左右的光照，算是比较耐阴的。而有些绿叶型的蔬菜，就可以在半阴处生长，每天的光照大概有两三个小时左右就能生长良好了。

　　

如果想要在完全没有阳光的环境下种蔬菜，那就只能种一些蘑菇了，比如常见的平菇，但需要维持温度的稳定，不能在温度波动太大的地方种蘑菇。下面这些都是比较耐阴的蔬菜品种，看看你比较喜欢哪一种，这里所说的耐阴蔬菜每天也是要3~5小时左右的阳光，特别耐阴的蔬菜，每天也需要两三小时的光照。

　　1.卷心菜

　　

卷心菜的生长周期是比较短的，一般60~70天左右就能生长成熟了，它可以种在树荫的旁边。平常养护卷心菜的时候，要保持适当湿润，要保持温暖，它喜欢略微湿润的土壤，不过如果温度高于30度，就要适当降温了。卷心菜比较喜欢一些富含腐殖质的土壤，一般是在春暖后进行播种繁殖。

　　2.萝卜

萝卜是一种生长速度非常快的蔬菜，一般只需要30天以上就能生长成熟了，很多人都会将萝卜种在一些阴凉的地方，每天光照不太多也能生长良好。

　　3.芹菜

平常我们养护芹菜的时候，要避免下午有太多的阳光暴晒，它比较喜欢温暖凉爽的环境，温度不用太高，养在半阴处就能长最好了，最好多给多一点早上的阳光。

　　4.大白菜

大白菜一般种下去45~60天左右就能生长成熟，它是一种非常适合新手的蔬菜品种，可以尝试用播种的方法来培育它的种子，容易发芽。

　　幼苗养护期间可以给适当的阳光，不能养在过度遮阴处，幼苗长出2~4片的叶子之后，就要保持薄肥勤施，定期浇水，不要让土壤完全干旱。

　　5.芝麻菜

芝麻菜对光照的需求，它是一种比较喜欢冷凉环境的蔬菜，能够生长在半阴处，如果光照过度充足，味道反而会比较苦涩，养在每天有三小时光照的地方就最好了。

　　6.韭菜

养一些韭菜就是一个不错的主意，它本身就不会感染什么病虫害，容易生长，在阴凉地方也能生长良好，不过植株会变小，每天有适当的光照能长得更好一些。栽种韭菜注意多给一些有机土，保证土壤有适当的肥力，盆土要富含腐殖质。

　　7.生菜

　生菜是一种众所周知的耐阴蔬菜品种，它有非常多的可食用品种，观赏性各不相同，生菜适合播种培育，一般30天以上就能生长成熟。养护生菜期间要注意及时补充肥水，不能让盆土太干旱。

　　8.菠菜

菠菜是特别耐阴的一种蔬菜，在花盆里也能生长良好，可以养成阳台上的盆栽蔬菜，它是比较喜欢凉爽的一种蔬菜品种，一般40天左右就能生长成熟。如果阳光过度充足，温度过高，它的味道会变得苦涩，现在也培育出来一些略微耐热的菠菜品种，在夏天下午的时候要遮荫养护，保持环境凉爽。

小白菜耐阴吗？

小白菜是喜阴的，不适合照射强烈的阳光。要在植株生长的过程中给其一定的遮蔽，这样才能确定其能从幼芽开始，一直生长良好，直到收获长势旺盛的小白菜。

可以将其种植在有遮蔽物的地方，因为这样可以直接避免植株被大量的阳光照射。

在光照很强的时候应当用遮蔽网给小白菜遮阳，这样就可以使其处在弱光处，避免被晒伤。

苋菜喜阴喜阳？

苋菜属于喜温、喜光作物，品种较多，一般在10℃以上就可以发芽，最适生长温度在20~30℃之间，温度过高、过低都影响生长。苋菜的土壤适应性较广，喜好偏碱性土壤。

拓展资料

苋菜属苋科。叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。在世界作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生。

不喜光的蔬菜有哪些？

不需要阳光的蔬菜是

1.香菜:它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。

2.韭菜:常见的韭菜是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15~25℃的冷凉气候环境。

3.芦笋:芦笋具有很好的耐阴性 ，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，使其变为绿芦笋。

4.菠菜:在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛，并且菠菜也喜欢冷凉的气候。

5.葱:也是不需要光照的蔬菜，养殖时只需要将其放在阴凉通风处，为其提供适量水份和肥料。

6.生姜:在养护中只需要放在隐蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长。

7.木耳菜:也是一种在光照较少的情况下能良好生长，养护时需要适当温度和水肥即可。

8.油菜:也喜欢冷凉的气候，并不需要接受阳光就可以生长旺盛。

9.豆芽:一般在水中进行催芽养护，使其尽快生根成长，并不需要阳光养护。

10.蘑菇:是典型的在少光无光的阴凉位置生长的一种蔬菜。