农药残留分析技巧

1、农药残留超标一般怎么处罚？

第二十条指导意见为：重金属及有害元素、真菌毒素、禁用农药残留超过药品标准限度的，不适用于《药品管理法》第一百一十七条第二款规定：生产、**的中药饮片不符合药品标准，尚不影响安全性、有效性的，责令限期改正，给予警告；可以处十万元以上五十万元以下的罚款。

而《药品管理法》第一百一十七条规定：生产、**劣药的，没收违法生产、**的药品和违法所得，并处违法生产、**的药品货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；违法生产、**的药品货值金额不足十万元的，按十万元计算，违法零售的药品货值金额不足一万元的，按一万元计算；情节严重的，责令停产停业整顿直至吊销药品批准证明文件、药品生产许可证、药品经营许可证或者医疗机构制剂许可证。生产、**的中药饮片不符合药品标准，尚不影响安全性、有效性的，责令限期改正，给予警告；可以处十万元以上五十万元以下的罚款。

2、茼蒿农药残留怎么清洗？

1.

碱水清洗法先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

2.

盐水浸泡法先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。

3.

淘米水清洗法淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此,把菜放在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,可以使残留的农药成分减少。

3、碱面能去除农药残留吗？

能去除。

碱面属于碱性，但并非所有蔬菜上残留的农药都是酸性的，你可以在水中加少许碱或小苏打即可。绝大部分的农药在碱性条件下可以容易分解。故面碱能去农药。

碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以祛除蔬果表面所含的有机磷等酸性杀虫剂。但在浸泡后，注意要将碱水冲洗干净。?

4、农药残留有几级标准国家标准？

农药残留量国家标准(2026-03-20)

序号农药通用名称农副产品名称最高残留**

(MRL),三,

mg/kg国家标准号

谷类（以原粮计）0.5GB-94

21多菌灵(carbendazim)蔬菜0.5GB-94水果0.5GB-94

22多效唑

原粮0.50.5GB-1996

(paclobutrazol)菜籽油

GB-1996

23二嗪磷(diazinon)谷类(以原粮

水果0.50.50.1GB.1-94计）蔬菜

GB.1-94

GB.1-94

24伏杀硫磷(phosalone)棉籽油

叶菜0.11GB-1996

GB-1996

25氟氯氰菊酯

(cyfluthrin)棉籽油0.05GB-1996棉籽油0.2GB-94

26氟戊菊酯

水果0.20.5GB-94

(flucythrinate)蔬菜

GB-94

原粮0.2GB-94腐霉利

27(procymidone)菜籽油

果菜12GB-1996

GB-1996

甲胺磷

28(methamidoophos)稻谷0.1GB-94

5、请问在色谱分析中提到的“HPLC”指的是什么？

残留级试剂（PRA)是高纯试剂的一种，纯度和色谱纯（GC,HPLC和GC-HS)相当。比分析纯高，比电子级和生物级低。农药残留分析基本上都离不开各种色谱分析方法，所以把PRA和色谱纯可以放在一类，很多时候这些级别的试剂可以相互代替使用。

一般地比较，这四种色谱试剂的纯度：GC-HS>GC≈PRA>HPLC。这种比较又不太有实际意义，因为不同试剂因为生产和提纯的方法不同，会保留不同的杂质，色谱纯只是规定这些杂质的出峰不能超过多少。也就是说，杂质（峰）可以有，只要不影响、遮掩待测物的出峰就好。一般规范的高纯、特纯的试剂都会有数据单（或者在公司网站上可以查询），指明该类试剂所含杂质的出峰信息。

你提到的这个菊酯检测，假如特别强调是农残级的，那可能一般方法生产的色谱纯试剂中，所含杂质可能会影响到该检测。你要查一下相关试剂的数据单才能决定能不能找色谱纯试剂代替。