担心蔬菜里有农药怎么办呢

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每次买菜都担心果蔬农残，这样能祛除果蔬农残呢？

可在面盆中加入一把面粉，然后加入适量的水，将蔬菜水果进行浸泡洗涤；有机磷农药除少数固体外，大多数为油状液体，有脂溶性，易溶于有机溶剂及油脂，去皮。农残不仅残留于蔬果表面也存在蔬果内部，但是有些农药如百菌清很少向蔬果内部渗透，所以能去皮的蔬果最好都去皮，比如黄瓜、茄子、萝卜、苹果、梨、葡萄。

小苏打作为我们生活中的清洗利器，可以灵活使用在各种场景里。对于果蔬农残来说，只需要将小苏打溶解于清水中，把果蔬放入浸泡15分钟，即可用碱性的小苏打中和酸性。加热法，氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高分解加快，可以将果蔬在开水中煮二到五分钟再用青清水冲洗。一般认为10~15分钟的清水浸泡去除农药残留的效果较好，因为如果浸泡时间过长，果蔬可能会重新将农药吸附进去。

有些质地比较硬的蔬菜，可以用开水烫煮，一个是可以去除农药残留，还可以把菜煮之后，捞起来爆炒更容易熟，更容易入味。如四季豆、豆角、花菜等。对于可耐储存的果蔬，放一段时间，空气中的氧气和蔬菜中的活性物质对残留的农药有一定的分解作用，实验可以表明，放置3天后的果蔬农药含量大幅度减少。

有机农产品严格限制土地、浇灌、生成、除虫、采摘、加工运输的各个环节，真正符合有机标准的农产品，农药残留肯定是更少的。但最好的办法还是在蔬菜生长期尽量少用或者是不用农药。特别是快要釆摘时不能用农药了。少用农药，就少有残留。安全性高，残留少的农药，在蔬菜上的残留物也相对的少。

买的蔬菜上面担心有农药残留怎么办？

能去皮的要去皮

对于一些蔬菜，它本身的皮吃起来口感并不好，而清洗起来也非常麻烦，这时候就可以直接把皮削掉，既清除了农药残留，也能让蔬菜的口感更好。一般适合削皮的蔬菜有：黄瓜、丝瓜、土豆、胡萝卜、茄子等等。

不能去皮要烫洗

有很多蔬菜是不能去皮的，比如豆角、辣椒、白菜，这些蔬菜在清除农药残留的时候，可以用热水烫十分钟左右，这样虽不能完全去除农药残留，但是效果也已经很好了。

用淘米水或小苏打

大家都知道，用淘米水可以去除农药残留，因为碱性的淘米水，能够很好的去除农药残留。只需要我们在淘米的时候，把淘米水留下，然后将蔬菜在淘米水里泡15分钟，再用清水洗干净就可以了。

用流水冲洗

农药一般都会留在蔬菜的表面，用流水冲洗，再加上用海绵擦拭，也可以去除蔬菜上大部分的农药残留。在这里要提醒大家节约用水，不要过度浪费水资源哦。

蔬菜尽量不要生吃

蔬菜在加热过程中，会随着水蒸气蒸发，所以熟的蔬菜，农药残留会更少。小时候蔬菜上不用农药，饭桌上永远少不了生菜和大酱。而如今，吃生菜抹酱的越来越少了。

最后要和大家说一句，农药残留并没有想象中那么可怕，也没有那么难以清除，但是也并不能忽视。好习惯的养成，终究还是会收益一生。

怀疑水果，蔬菜有农药残留怎么办

5种方法去除蔬菜残留农药

蔬菜上残留的农药被人食用后，很容易在体内累积，累积到一定程度时就会造成慢性中毒。

食用蔬菜前一定要彻底去除其上面的残留农药，但是蔬菜种类不同，去除农药的方法也不一样。

叶类蔬菜可用浸泡水洗。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。

由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂促进农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

碱水浸泡去除有机磷杀虫剂。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。

果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面有一层蜡质，喷洒农药后，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。

易保存蔬菜可储存15天以上。经过储存，农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对土豆、洋葱等易于保存的蔬菜，可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。

芹菜、菠菜等可加热。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗.