菜打了农药怎么可以查出来没有 菜打着农药吃着怎么办

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菜打了农药怎么可以查出来没有 菜打着农药吃着怎么办

你知不知道如何分辨蔬菜有没有打农药呢？

许多人担心蔬菜中的农药残留。但是很多人在买蔬菜时可以买到没有农药残留的蔬菜，所以吃蔬菜会更放心。现在我们来谈谈如何检测蔬菜中是否含有农药？

?1.如何检测蔬菜中是否含有农药？

在正常情况下，蔬菜中的农药残留一般为有机磷和氨基甲酸酯类农药。该快速检测卡可用于检测蔬菜中是否存在农药残留。

快速测量卡的测量原理：

胆碱酯酶能催化吲哚酚醋酸酯（红色）水解为乙酸和吲哚酚（蓝色）。有机磷或氨基甲酸酯农药对胆碱酯酶具有相同的作用，并影响催化、水解和变色过程。

结果表明：

快速检测卡的白色药片不变色，表明农药残留量高。快速检测卡上的白色药片呈浅蓝色，表明农药残留量低。快速检测卡的白色平板显示天蓝色，表明没有农药残留。

使用快速检测卡检测农药残留的具体步骤如下：

（1）将2-3滴洗脱液滴在蔬菜叶的前端，将蔬菜叶折成两半，轻轻拨动洗脱液滴下的位置。

（2）取农药残留快速检测卡备用，在白色片剂上滴一滴洗过的蔬菜叶子上的水，然后让带滴的片剂静置10分钟。

（3）将农药残留快速检测卡对折，手持药片放置3分钟。

（4）到时候，打开快速检测卡，白色药片变成蓝色，表明蔬菜中没有农药残留。没有颜色变化或浅蓝色，表明蔬菜中有农药残留。

2、 如何去除蔬菜上的农药？

（1）将买来的蔬菜浸泡5分钟，然后冲洗干净，或者将它们浸泡在洗米水中，以中和杀虫剂的毒性！

（2）用小苏打水清洗蔬菜也可以去除蔬菜中的农药残留。一般情况下，首先要清洗蔬菜表面，然后用小苏打水浸泡10-20分钟（一般在500毫升水中加入5-10克小苏打），然后用流动水冲洗浸泡过的蔬菜。

（3）高温加热也会分解农药。一些耐热蔬菜，如花椰菜、豆类和芹菜，可以用沸水清洗和烫几分钟，这样可以减少30%的农药含量。高温烹饪后，90%的农药可以被去除。

（4）事实上，随着时间的推移，农药在环境中会慢慢分解成无害物质。 对于易于保存的水果和蔬菜，可以通过储存一定时间来减少农药残留。 该方法适用于苹果、猕猴桃和冬瓜等不易腐烂的物种。一般存放15天以上。

绿色养生，有什么好的方法可以辨别蔬菜是否是喷了农药？

现在生活条件好了，人们都越来越关注食品健康和养生的信息。为了缩短蔬菜的生长周期，可以尽早上市，种植户们会给蔬菜喷洒农药或施化肥以促进其生长。有些作物很容易受到病虫害的侵害，为了减少病虫害，也会增加使用农药。农药对人体的危害，众所周知。那么怎么来辨别蔬菜是否喷了农药或者是喷了过量农药呢？

1. 尽量从正规农贸市场和超市购买新鲜蔬菜，正规经营场所的蔬菜会进行农药残留检测。大部分不符合要求，农药残留值较高的蔬菜无法进入市场，而无证经营的小摊贩就无从知道是否使用了过量农药。国家现在很重视食品安全问题。

2. 尽量食用当季蔬菜，不食用反季节蔬菜。反季蔬菜很多依靠农药化肥的催长。当季的蔬菜比较顺应节气变化，新鲜价格便宜，是很好的选择。

3. 选购蔬菜时，看看有没有农药斑存在，凑近闻一闻有没有明显的化学气味，如果发现有那就不要选择了。有的蔬菜存在虫咬的斑点，相对健康一些。不选择体积过大、颜色过于鲜艳的蔬菜，这些很可能是化肥和农药催生出来的。

4. 可以选择需要削皮的蔬菜：如土豆、黄瓜、萝卜、冬瓜等。农药残留的蔬菜皮削皮后食用相对安全很多。

5. 有些蔬菜可以实现天然驱虫，比如洋葱、大蒜、芹菜、茼蒿等，这些蔬菜一般不需要喷洒农药，这些蔬菜对于提高抵抗力也是很有益处的。

买回来的蔬菜一定要好好清洗，用流动的水冲洗，并加盐浸泡一段时间，可以分解一定的农药残留，果蔬清洗剂也可以考虑购入，当然如果经济允许，可以考虑选择有机蔬菜来保障家人的健康。

蔬菜中的农药残留怎么检测

气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。在气相色谱分析中会使用各种高灵敏度的检测器，比较常用的包括FPD(火焰光度检测器)、ECD（电子俘获检测器）、NPD（氮磷检测器）等。

FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。

ECD通常用来检测具有电负性的物质，而且电负性越强，灵敏度越高。在果蔬中的农药残留检测中，ECD被广泛应用于有机氯类农药的检测。

扩展资料：

注意事项：

1、检液制备过程中，浸提时每3min应晃动一下，晃与不晃有影响。浸提时间要保证10min，缩短时间对结果影响较大。

2、建议使用同一个比色皿（每次使用前用蒸馏水冲洗2次，再甩干，并用擦镜纸擦干光面），使用不同的比色皿对结果有很大影响。一批检样同时检测，共用一个对照，还有利于工作时间的缩短。

3、酶液和显色剂与提取液的反应时间为15min，反应时间不同，结果不同，时间越长，灵敏度越高。

4、酶、显色剂不能漏加、多加，否则对结果影响大。在对蔬菜检样的检测过程中，应严肃认真，按操作程序进行，建议对抑制率≥50%以上的菜样，应进一步采用色谱或质谱方法定性定量分析，以确定其农药残留是否真的超标。

参考资料来源：百度百科-蔬菜农药残留

参考资料来源：百度百科-气相色谱法

做什么检查知道菜有没有打药

做农药保留测试。

做农药残留测试，这个最准确.你也可以购买的时候认准商标，一般有机蔬菜的化学农药使用的很少。

而且市面上很少有不打药的蔬菜，不过有机蔬菜很少，绿色蔬菜很普遍了，因为政府始终都在提高农药的使用标准，比如今年有机磷农药已经不润需出售了。

一般情况下都可以通过国家规定的检测标准。这两年的蔬菜比以往的安全多了。比如现在杀虫剂已经开始使用生物杀虫剂了。 所有的大型批发市场都会对每个菜农上市的蔬菜进行抽查，检测农药残留。因为我的蔬菜每挺逗会得到检测。

你可以把你购买的蔬菜进行农药检测。每个大型农副产品批发市场都会为你免费检测的。相信政府每天都在努力 .担心的话你可以购买有机蔬菜，没有化学农药。就是价格比较高。绿色蔬菜使用的是低毒农药。可以达到国家规定标准，对人体比较安全