农业厅农药残留监控计划

1、农药残留属于哪个行政部门管理？

农药残留属于当地农业农村局管理，凡涉及对粮食，水果，蔬菜，茶叶等存有农药残留怀疑时，都可向当地农业农村局反映情况，农业农村局都配有农药残留检测设备，农业农村局有义务进行抽样检测，如发现农药残留超过国家相关标准，农业农村局有权禁止其相关物品的流通，并责令其进行整改。

2、农药可以在柚子上残留多久？

农药安全间隔期，是指最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。

蔬菜用药后上市间隔期是多少呢？农业部农药检定所的相关规定是：

1杀菌剂方面

75%百菌清可湿性粉剂在上市前7天使用；

77%可杀得可湿性粉剂为3-5天；

50%扑海因可湿性粉剂为4-7天；

70%甲基托布津可湿性粉剂为5-7天；

50%农利灵可湿性粉剂为4-5天；

50%加瑞58%瑞毒雷锰锌可湿性粉剂为2-3天；

64%杀毒矾可湿性粉剂为3-4天。

2杀虫剂方面

10%抵氰菊酯乳油为2-5天；

2.5%溴氯菊酯为2天；

2.5%功夫乳油为7天；

5%来福灵乳油为3天；

5%抗蚜威可湿性粉剂为6天；

10%快杀敌乳油为3天，

40.7%乐斯本乳油为7天；

20%灭扫利乳油为3天，

20%氰戊菊酯乳油为5天；

35%优杀硫磷期为7天；

20%甲氰菊酯乳油为3天；

10%马扑立克乳油为7天；

喹硫磷25%乳油为9天；

50%抗蚜威可湿性粉剂为6天；

5%多来宝可湿性粉剂为7天。

3杀螨剂方面

50%溴螨酯乳油为14天；

50%托尔克可湿性粉剂为7天。

一些菜农在用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的用药安全间隔时间，造成蔬菜上的农药残留量过大。面对之一现象，菜农提高施药用药意识规范的同时，也要加强日常菜市场超市等供应瓜果蔬菜的农药残留检控工作，避免因间隔期未达到重复及大量使用农药造成的农药残留超标农作物流入市场，危害食品健康安全。冠宇仪器农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级**蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测

3、怎么去除山药的农药残留？

淘米水去农药残留。

每天煮米饭清洗大米的时候都会有淘米水，用来清洗我们的蔬菜水果。淘米水中含有很多淀粉，不仅有多种营养成分，而且去污能力也很强。

削皮去农药残留。去皮是最好消除残留农药的方法。但是要注意在削皮之前先用清水洗掉皮表面的泥土。可以防止泥土粘在刀面上污染果肉。

4、农药残留检测抑制率的计算方法？

　　以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率：　　抑制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt)/ΔΑ0]×100　　以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。　　原理：农药残留快速检测仪根据国标GB/T5009.199-2026。采用连续检测法和酶抑制原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生**物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。

5、农检站是干什么的？

主要职责包括：

1.对农产品进行质量安全监督，制定和实施农产品质量安全监督计划，开展农产品质量安全监测和评估工作；

2.对农产品进行检验检测，开展农产品质量检验、食品安全检测、农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测等工作；

3.开展农产品质量安全技术服务，为农民和农业企业提供技术咨询、技术培训等服务；

4.参与制定和修订农产品质量安全标准、规范和技术规程；

5.协助有关部门开展农产品质量安全监管工作，对违法违规行为进行查处和处理。农产品质量安全监督检验检测站是保障农产品质量安全的重要机构，其工作对于保障人民群众的食品安全和健康具有重要意义。

拓展百科知识：农药残留检测与监控技术

拓展好文：农业农村部关于印发《2026年国家产地水产品兽药残留监控计划》和《2026年国家水生动物疫病监测计划》的通知

各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）、渔业厅（局、委），计划单列市渔业主管局，新疆生产建设兵团农业农村局，各有关单位：

　　为提升养殖水产品质量安全和生物安全水平，保障水产品安全有效**，推进水产养殖业绿色高质量发展，根据《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》等法律法规，我部制定了《2026年国家产地水产品兽药残留监控计划》、《2026年国家水生动物疫病监测计划》。现印发给你们，请认真组织实施执行。有关要求通知如下。

　　一、任务分工

　　（一）农业农村部渔业渔政管理局负责监督管理水产养殖用兽药及其他投入品的使用，负责提出和组织国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划，发布监控（测）结果，组织分析研判养殖水产品的质量安全和养殖水生生物的生物安全形势。

　　（二）中国水产科学研究院（以下称“水科院”）负责具体组织实施国家产地水产品兽药残留监控计划，对各地监控工作给予技术指导。中国水产科学研究院质量与标准研究中心（以下称“水科院质标中心”）负责国家产地水产品兽药残留监控计划抽检结果的汇总、分析和会商等工作。国家水产品质量监督检验中心等水产品质检机构（以下称“质检机构”）负责协助开展国家产地水产品兽药残留监控计划的抽样、检测和结果报送等工作。

　　（三）全国水产技术推广总站负责具体组织实施国家水生动物疫病监测计划，组织各省级水生动物疫病预防控制（水产养殖病害防治、水产技术推广）机构（以下称“省级水生动物疫控机构”），协调水生动物疫病参考实验室和相关检测机构，开展全国水生动物疫病监测，指导各省份开展监测、净化与评估工作；组织首席专家开展监测信息的分析评估、疫病形势会商和疫情预警工作；及时完成监测结果汇总、分析和上报；发生突发水生动物疫情时，及时组织开展紧急监测诊断处置工作。负责国家产地水产品兽药残留监控计划中水产养殖动物主要病原菌耐药性监测的具体组织实施工作，负责组织各级水产技术推广机构和相关专家开展水产养殖用药减量行动和规范用药科普下乡活动，及时调度各地工作情况和总结。

　　（四）省级主管部门负责组织实施本辖区内国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划，加强产地水产品兽药残留管控，做好水生动物疫病防控，制定和组织实施省级产地水产品兽药残留监控（监督抽查）计划和水生动物疫病监测计划，对辖区内各级主管部门开展的产地水产品兽药残留监控和水生动物疫病监测等工作进行指导。

　　二、工作要求

　　（一）加强组织领导。加强养殖水产品质量安全监管和养殖水生生物疫病防控是保障水产品安全有效**的基础。地方各级农业农村（渔业）主管部门务必要高度重视这两项工作，强化组织领导，细化职责分工，压实各级责任，加强部门联动，不折不扣地完成国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划的各项工作任务。

　　（二）强化经费保障。依据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律，各地农业农村（渔业）部门要将产地水产品兽药残留监控和水生动物疫病监测工作纳入本级财政预算，落实监管责任，确保工作取得实效。国家产地水产品兽药残留监控计划和国家水生动物疫病监测计划中国家负责部分所需经费纳入中央财政预算。

　　（三）推进源头治理。地方各级农业农村（渔业）主管部门要持续加强水产品质量安全和水生生物生物安全的源头管控，结合水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的实施，推广生态健康养殖技术模式，升级基础设施装备，配套水产良种和防病技术，规范日常管理和兽药使用，持续提升养殖主体的质量安全和疫病防控意识。相关省份要开展海参和牛蛙养殖用药专项整治“回头看”工作，严厉打击养殖生产中违法用药行为。

　　（四）加强协作配合。地方各级农业农村（渔业）主管部门及执法机构要统筹协调好渔业与兽药、饲料、农药、质量安全等部门的联合监管和执法协作，持续深化食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，合力实施更为严厉的全程监管，规范执法程序，做好行刑衔接，加大对相关违法行为的打击力度，共同提高养殖水产品质量安全水平。

　　附件：1.2026年国家产地水产品兽药残留监控计划

　　 2.2026年国家水生动物疫病监测计划

农业农村部

　　 2026年3月14日