蔬菜基地农药 蔬菜基地农药残留超标现场询问笔录

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如何去除蔬菜上的呋喃丹？

一、浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水；

　　此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等；方法一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍；

　　二、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍；

　　三、加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

　　呋喃丹是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂，呋喃丹高毒农药，不能用在蔬菜和果树上，因此最好不要食这种蔬菜。

洗菜机真的能洗掉残余农药？

洗菜机一般是可以去除85%的农药杂质的，通过试验洗菜机主要是针对甲胺磷、敌敌畏等农药。其实淘米水也是可以达到同样的效果的，淘米水的效果甚至比洗菜机更加好。有一种厚臭氧洗菜机能够去除蔬菜上面部分的农药，臭氧浓度控制得好，可以去除部分农药的。如果臭氧浓度高了，不仅没有去除农药的作用，反而会对人体有害。

万能百虫杀能喷青菜吗？

百虫杀农药可以防治蔬菜。

百虫杀有较好防效,部分种类的蚜虫对百虫杀的抗性较强。低温会影响防除,冬春季尽量在气温较高的时段施药。百虫杀没有内吸传导性,注意加足水量喷透药。给蔬菜喷洒农药，一定要慎重，要选用对人食用无毒无害的农药。