宝妈们蔬菜打农药怎么办

此篇知识会给全国农资人说明一下“宝妈们蔬菜打农药怎么办”的内容进行阐述，但愿对网友们有些许帮助，下面开始阅读吧！

1、买回来的蔬菜在清水中浸泡多长时间能去除大部分农药呢？

浸泡的时间越长，农药残留就越少。

试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。

实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

2、买回的青菜上有很多泥土,尤其是菜梗间的缝里,怎么才能洗得又干净又快？

1.青菜买回来后第一步清洗是用水冲洗掉表面的灰尘和泥土,但这仅仅不够。冲洗干净的青菜摘掉多余坏死的叶子,切掉根部。

2.用清水浸泡半小时以后,再换水用盐水浸泡5分钟,最好是用淘米剩下的水清洗蔬菜,能有效分解农药,最后焯水20秒捞出即可。

3、用小苏打和水洗掉蔬菜上农药的原因？

小苏打能去蔬菜水果农药。

1、洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。

2、洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失

3、能去皮的蔬菜尽量去皮。

4、怎么把食物上的农药去净，把伤害降到最低？

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

水洗：自来水中的氯可以去除部分的农药残留，一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入澹盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。一般用清水浸洗后，可去除蔬菜中残留农药的40%，西红柿可除90%以上。不过，水洗只能洗蔬菜表面的普通的水溶性的农药，起码两种是不能洗掉的。一种就是酸性农药，酸性农药会跟蔬菜反应，它粘在蔬菜的表面很紧。再有一个是有一些有渗透性的，它能够渗透到蔬菜的细胞里面去。这种东西用什么办法都是洗不掉的。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗乾净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

洗洁精洗：用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。但如果洗洁精未冲干净，反而有害。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒乾后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。**蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗乾净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

另外，日前市面上推出的“蔬果清洗臭氧机”，只能去除蔬果表面的农药，洗净力与水洗无异，且有些蔬果含有氮，与臭氧反应反而会形成硝酸盐或亚硝酸盐，致毒且致癌。

参考资料：**.xiaobaixing.net/html/n_129.html

拓展好文：有哪些蔬菜种植不用打农药？老农推荐7种菜，常买菜的朋友记住了

　　导读：有哪些蔬菜种植不用打农药？老农推荐7种菜，常买菜的朋友记住了

　　在农村，家家户户都有菜园子，而里面都会种上不少的蔬菜，这也是农民一年中主要的蔬菜来源，因为是自己种植的，吃起来就更为放心。

　　而在城里没有这个条件，不少老头老太太就常喜欢天才刚亮就出发去买菜了，尤其还喜欢**一些路边老农民卖的菜。

　　

　　其实他们并不是为了贪图便宜，也不完全是为了买个新鲜菜，更多的还是想买一些放心菜，即少打农药的绿色蔬菜。

　　毕竟现代化的种植技术，要让蔬菜长得快、产量高，并且还有好的卖相，对于种植户来说没有其他的方法，只有喷洒各种农药了。虽然说这些农药都是验收合格才上市的，喷洒在蔬菜上也是可以食用的。

　　但很多人还是有点担心农药残留问题，所以就想着买一些农药少，或者是没有打农药的蔬菜。

　　那有哪些蔬菜基本不打农药，或者是少打农药的蔬菜呢？村里种了一辈子蔬菜的老农告诉我这7种菜很少打农药，大家买菜的时候可要记好了。

　　第一种：生菜

　　生菜，这是可以直接生吃的蔬菜。像很多人早餐爱吃鸡蛋灌饼、手抓饼等，就会放生菜。而且它确实非常的美味、爽口，营养价值也很高。

　　

　　生菜作为青菜中的一个另类了，它的生长速度快，而且生长过程中还不怎么长虫子，所以一般都是不需要喷洒农药的。有些人之前还因为这个原因，说生菜是转基因蔬菜。

　　其实这个就是误解了，生菜不长虫子，是因为它本身有一种气味，而一般的虫子都不吃有气味的蔬菜。

　　第二种：红薯叶

　　在农村里，以前家家户户都会种植红薯，而它在种植过程中也确实不需要喷洒农药的。这种作物虽然种植过程中，会遭到蚯蚓等的祸害，但只要水肥管理得当，产量就不会太低。

　　

　　别看红薯叶在过去是用来喂猪的，但是它在近些年却成为了一种非常受欢迎的蔬菜，并且还被誉为“蔬菜皇后”。既然红薯不用喷洒农药，自然红薯叶也没有这个必要了。

　　不过以前农民种的红薯都有一些虫眼，而超市**的红薯却很少见到虫眼，不知道是什么原因。

　　第三种：木耳菜

　　如果你爱吃木耳菜的话，它确实是为数不多不需要喷洒农药却产量依然很高的蔬菜。木耳菜的生命力很强，叶片也很肥大，可是却基本没有病虫害，而没有病虫害的自然就不需要喷洒农药了。

　　

　　不过有些人说木耳菜不好吃，还说它是“鼻涕菜”，就是因为木耳菜在烹饪的过程中，会有大量的黏液，吃不习惯的人确实对这种东西有点难以接受。但是木耳菜的营养价值还是很高的。

　　另外木耳菜不光是可以做菜，还是一种很漂亮的观赏植物。种植在院子里，阳台上都是非常漂亮的，跟多肉相比一点不逊色。

　　第四种：莲藕

　　古人说莲花是“出淤泥而不染”，而莲藕虽然是藏在水下的污泥中，可它却是非常干净的，并且吃起来也很美味。夏季的时候莲藕煲汤，凉拌莲藕等都是很受欢迎的。

　　

　　莲藕这种作物，它是生长在水下的。菜农在种植之前，一般都是对莲藕田施肥，只要水肥足够了，莲藕就能大量生长。

　　何况要对莲藕打农药，这条件也不太成熟。我村里就有数百亩的莲藕田，他们种植莲藕都是不打农药的。

　　第五种：蕨菜

　　有些人可能会认为它是一种野菜，可是现在的蕨菜在很多地方都已经成为了家常菜。

　　

　　蕨菜这种植物非常的奇怪，它在生长过程中，是从来看不到有虫子去吃它们的，也看不到它有什么的病虫害。

　　在近些年，有些地方的农民还开始种植蕨菜了，而这些人工种植的蕨菜也是不需要喷洒农药的。它们经过冷藏以后，就会大量做成凉拌菜，或者是腌制成为泡菜。

　　第六种：香菜

　　

　　一种让一部分人爱得死去活来，也让很多人闻之害怕的蔬菜。香菜因为自带浓郁的香味，别说是有些人闻不得这个味道了，就连好多的虫子都是不敢靠近它的。

　　第七种：萝卜

　　现在无论是白萝卜，还是红萝卜，都是一年四季都能吃到了。不知道反季节种植的萝卜会不会打农药，而农民在秋天种植的萝卜一般都是不会打农药的。

　　

　　何况萝卜都是生长在地下的，而且就算是打农药了，也是打在叶子上，对地下的萝卜影响不太大，所以在买菜的时候，萝卜也可以放心**的。

　　打农药的蔬菜如何处理？

　　如果是现代化种植的蔬菜，基本都会或多或少打一些农药，除非是农民种植的，一般都很少打农药的，因为农民种菜基本都是自己吃。

　　只有少量的才会拿去集市卖。而这样的东西本来不值钱，还去**农药来打，那成本就更高了。

　　

　　但是现代化种植技术，就是为了挣钱，自然追求产量，喷洒农药是提升产量和产品卖相必不可少的一部分。

　　如果大家**到市场的蔬菜，担心喷洒了农药，可以先放置一晚上，然后用清水浸泡20分钟左右，之后在烹饪之前可以焯水一遍，然后才烹饪。

　　当然了最佳的做法，就是自己种菜，吃得才是真正的放心蔬菜。

　　最后还是想要提醒一下大家，在**蔬菜的时候不要以为菜叶子上虫眼多，就是没有喷洒农药的哦。也不要以为蔬菜叶子没有虫眼，就是没有喷洒农药的。其实蔬菜上虫眼的多少和有没有喷洒农药并无直接的联系，也就是不能作为判断的标准。

　　各位网友，你还知道哪些基本不打农药的蔬菜呢？欢迎大家补充哦！